McDonald´s har vänt på steken
För två år sedan fick McDonald´s i Ängelholm ny ägare. Två miljoner har investerats i snabbmatsrestaurangen och de anställda har blivit fler, även heltidstjänsterna.
Bildmaterial
Jenny Marklund står i bilarnas kassa och servar Daniel Schönbeck.
Johan Ebbesson hamnade på McDonald´s av en slump 2004. Just denna dag är det kassatjänst som gäller. Marie Wifralius fixar drickat.
Christina Richter tog över McDonald´s i Ängelholm för två år sedan som ägare.
Två miljoner kronor har investerats i restaurangen, bland annat i ny inredning.
Patrik Martinsson och Staffan Nilsson lunchar intill somrig vägg.
ÄNGELHOLM.
Klockan är tio på förmiddagen och kön till den enda öppna kassan på McDonald´s växer snabbt ända ner till entrédörrarna.
— Vi behöver en kassa till, säger Johan Ebbesson med stressad röst.
Christina Richter, restaurangens ägare på franchisebasis, inser att det krävs en snabb insats och öppnar ännu en kassa.
— Såja. Kan jag hjälpa nästa? säger hon till andreman i kön och lägger upp en röd plastbricka på disken.
Just denna dag är lite nervös på snabbmatsrestaurangen. McDonald´s Nordenchef Alan Dunn är på besök och han tänker stanna hela dagen. Förmiddagen är vikt åt samtal med arbetsledarna och eftermiddagen åt resten av personalen.
Ett skäl till hans besök är att restaurangen i Ängelholm visat framfötterna, något som syns både i lokalen och i det ekonomiska resultatet. De gröna och orange färgerna försvann i ombyggnaden som var klar i påskas, personalen har utbildats och omsättningen är på väg upp. Fjolårets 19 miljoner kronor väntas i år bli 21 miljoner.
Två miljoner kronor har investerats i lokalerna. Förutom matsalens nya inredning har pengar lagts på bland annat maskiner, kassor och den så kallade "Driven" som de bilburna använder sig av. Där har väntetiderna krympts till hälften.
Men det gick ner innan det gick upp. Över hela landet minskade kunderna och det talades till och med om kris. Företaget anpassade sig och nya och hälsosammare inslag i menyerna togs fram.
— Det var några jobbiga år, säger Christina Richter som köpte restaurangen i Ängelholm för två år sedan.
— Då var den ganska nergången och det var länge sedan några satsningar hade gjorts på personalens utveckling. Men det var å andra sidan ett tacksamt läge att börja med, säger hon.
Antalet anställda har ökat från 45 till 60, men av dem jobbar många bara helger. De heltidsanställda har ökat från 16 till 20 och om den positiva utvecklingen håller i sig kan det bli aktuellt med ytterligare ett par heltidstjänster i vinter, enligt Christina Richter som för drygt tolv år sedan höll i etableringen av restaurangen i Ängelholm. Sitt första jobb på företaget fick hon 1983 och det var i Göteborg.
Lika långvarig i företaget är inte Johan Ebbesson. Han började sommaren 2004, direkt efter gymnasiet.
— Det var för att ha något att göra efter studenten. Tanken var att jobba ihop pengar att resa för, men så blev jag erbjuden att stanna och få vidareutbildning, säger han.
På frågan om vad som är bäst med jobbet kommer svaret snabbt:
— Att man träffar mycket folk, både kunder och personal.
Lika snabbt kommer svaret om vad som är sämst:
— Löneavtalet.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus