Duka upp brunch för vännerna

Mjukstarta vardagen med en hemmabrunch. Ett mysigt sätt att umgås på dagtid. Inga krav, inga krångligheter - bara en långsam och lagom slö långfrukost.

Det tar emot att starta om. Efter sköna semesterdagar kallar plikten och hamsterhjulet snurrar som aldrig förr. Det är då det är läge att hitta njutningsfulla pauser i vardagen. Varför inte bjuda över kompisarna på brunch i helgen i stället för middag? Prestigelöst, lättlagat och socialt. Eller passa på att ge familjen chans till lite kvalitetstid med en läcker långfrukost.

Brunch är ju som bekant en amerikansk uppfinning - en hopslagning av orden "breakfast" och "lunch", och konsumeras följaktligen mellan frukost och lunch. På helgerna köar folk i alla åldrar för att få tillfälle att hänga en stund i goda vänners lag över en bastant brunch på krogen.

Nog för att det numera serveras brunch även på svenska restauranger, men kvalitén är dessvärre ofta sorgligt låg. Ett hav av koagulerad smaklös äggröra, hafsstekt bacon och flottiga prinskorvar lanseras som brunchernas underverk, när det i själva verket inte är ett smack bättre än hotellfrukosten i en svensk standardhåla - även om det så klart finns glädjande undantag och hopp om bättring.

Då föreslår jag i stället en brunch på hemmaplan. Det blir en skön slappsöndag som kan övergå i promenader eller siesta beroende på humör. Man slipper fajtas med prinskorvspöbeln och kan njuta av fräscha frukosträtter i lugn och ro. Brunch är helt enkelt ett väldigt sympatiskt sätt att äta och umgås på. Folk är gladare, mer avspända och man blir precis lagom mätt.

Det går förstås lika bra att bjuda sig själv på brunch. Ett par kilo tidningar och gott om tid kan vara det allra bästa sällskapet.

Mia Gahne