hd.se
Havtorn – passionsdrama i trädgårdslandet
-
Kärlekskrank tuffing. Havtorn är en tålig växt som klarar allt från extrem kyla till torka och salta vindar. Men det krävs två plantor för att det ska bli frukt.
-
Havtorn är mumma för fåglar.
-
Silvriga blad och orange-gula bär. Framåt hösten mognar bären. Ofta blir skörden väldigt riklig och bären kan i stort sett täcka hela busken. Det är dock enbart honorna som bär frukt.
-
Blåbär.
-
Gojibär.
-
Nypon.
-
Björnbär.
-
Tranbär.
Havtorn kallas ibland Nordens passionsfrukt. Och visst antyder sortnamn som 'Romeo' och 'Julia' att det pågår ett riktigt passionsdrama i trädgårdslandet? För att det ska bli någon frukt krävs nämligen både en han- och en honplanta.
Intresset för att odla havtorn har aldrig varit så stort som nu. De intensivt gula bären är så sprängfyllda med c-vitaminer, antioxidanter och andra nyttigheter att få andra bär ens kan ta upp kampen.
Men inte nog med det. Havtornsbuskarnas silvergrå blad tilltalar alla dem som fallit för den senaste tidens trädgårdstrend med silvergrått.
– Hela medelhavstrenden är stor just nu och många vill åt de silvergrå bladen. Havtorn är något av "nordens oliv". Och dessutom är bären väldigt nyttiga, säger Jan Rundgren, designer och trendspanare.
Förutom att havtorn alltså är både snygga och nyttiga tillkommer fler positiva odlingsegenskaper. Buskarna, som växer vilt längs kusterna i såväl norra Sverige som Norge, Finland och Danmark, är lika tåliga som dekorativa. Havtorn klarar de flesta jordar men vill helst ha lite mager, sandig jord med ett ph-värde runt 6–7. Magra platser där annat inte trivs passar alltså havtornet utmärkt. Saltdränka havsvindar är heller inget problem, vilket gör dem till ett perfekt alternativ på strandtomter och i skärgården.
Det man bör tänka på är att unga havtornsplantor inte vill ha konkurrens av en massa ogräs runt fötterna, och inte heller vill stå i alltför fuktiga och skuggiga lägen.
Havtornet är däremot köldtåligt och klarar temperaturer på minus femtio grader! Förädlade sorter kan dock ha lite olika härdighet. De två vanligaste svenska sorterna 'Romeo' och 'Julia', som är framtagna på Sveriges lantbruksuniversitets provodlingsstation Balsgård, är härdiga till och med zon 5 eller 6.
Bären som mognar framåt hösten får en intensivt orange färg, och kan mer eller mindre täcka hela busken. Det är dock bara honorna som bär frukt - förutsatt att det finns en hane i närheten.
Textförstoring
Dela
Sprängfylld av vitaminer
Havtorn är kanske främst känt för sitt höga c-vitamininnehåll. Jämfört med apelsin innehåller havtorn ungefär tio gånger mer c-vitamin, ofta mer. Men havtorn innehåller även höga halter av a-,b-,e-,k- och p-vitaminer, betakaroten och antioxidanter. Havtorn tros ha goda effekter mot exempelvis eksem och hjärt- och kärlsjukdomar.
I länder som Kina, Ryssland och Tibet har havtorn använts som medicinalväxt i hundratals år. Det finns till exempel tibetanska texter från 1100-talet som omnämner havtorn som medicinalväxt. Bland annat har den använts för brännskadebehandling; det finns uppgifter om att havtornsolja var det bäst fungerande läkemedlet mot strålningsbrännskador efter kärnkraftsolyckan i Tjernobyl.
- Blåbär – innehåller hög halt av c- och b-vitaminer, liksom kalcium, järn, betakaroten och antocyaniner. Blåbär har hälsosamma effekter och tros kunna förebygga såväl hjärt- och kärlsjukdomar som för tidigt åldrande av hjärnan.
- Gojibär – Innehåller mycket c- och b2-vitaminer, samt selén, zink och betakaroten. Tros bland annat vara bra för hjärtat samt motverka prostatacancer.
- Nypon – Innehåller höga halter av framför allt c-vitamin, men även a-vitamin, karoten och galactolipid som har en antiinflammatorisk verkan och tros kunna lindra till exempel ledvärk. Nypon tros även kunna hämma delningen av cancerceller vid bland annat tjocktarmscancer och bröstcancer.
- Björnbär – Innehåller mycket e- och c-vitamin, lykopen och antioxidanter som skyddar mot cancersjukdomar.
- Tranbär - innehåller c-vitamin liksom flera antioxidanter. Tranbärsjuice sägs kunna bota urinvägsinfektioner, men studier visar även att tranbär har effekter mot magsårsbakterier och tandköttsinflammation. Ämnen i tranbär tros även hämma tillväxten av cancerceller.
En hona och en hane. Det är vad som krävs som man vill att havtornet ska bära frukt. Plantorna är vad som kallas skildkönad, vilket innebär att det krävs två plantor av olika kön för att det ska bli frukt. Pollineringen sköter vinden, men plantorna kan inte stå alltför långt ifrån varandra, och inte heller alltför vindskyddat. Vill man odla mycket havtorn behövs en hanplanta till uppemot tio honor.
Kommentarer
- Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
