hd.se
Kryddhylla med färska örter
För flera år sedan köpte jag en hylla i keramik på Ikea. Hyllan har stått i växthuset och utomhus i trädgården. I år har den hamnat utanför köksdörren och är full av färska örter. Dillen har vi redan börjat använda till nypotatisen och timjan var jag ute och hämtade i går till klyftpotatisen.
Även om vi har ett kryddland så är det perfekt att ha örterna nära köket, det är bara att öppna dörren och hämta lite. Färska örter är också bra att odla i kruka. Längst upp i hyllan finns persilja, som jag sådde i vintras och ser lite trött ut. Men den tar sig nog så småningom. I mellanhyllan har jag placerat salvia och oregano och det är främst timjan vi använder i matlagningen.
I hyllan längst ner finns dill, stevia och ananassalvia. Den sistnämnda är god att ha i bakverk medan stevia är ett oprövat kort. Det är ett sötningsmedel som också kallas sötflockel. Den odlas mycket i Sydamerika och har länge använts i stället för socker. Tydligen måste den torkas för att den riktigt söta smaken ska komma fram. Men vi har testat bladen färska och även de är söta. Kanske det blir några blad som sötningsmedel, i te eller i någon kaka.
