Hon är skeptisk till den färdiga barnmaten
Kan själv, säger barn. Vi föräldrar tror dock ibland att någon annan kan
mycket bättre. I alla fall när det gäller barnmat.
Bildmaterial
Sofia Engdahl och lilla Elsa.
Familjeliv. Men när Sofia Engdahl fick sin dotter för 1,5 år sedan lät hon den fabrikstillverkade vällingen stå kvar i butikshyllan. I stället gjorde hon och hennes man all gröt och annan barnmat själva. De startade hemsidan alternativbarnmat.se för att tipsa andra om bra recept.
— Jag blir frustrerad över hur livsmedelsindustrin ser ut. Att vi utan att tänka efter köper en massa färdigproducerad barnmat utan att ifrågasätta vad som är i, säger hon.
Sofia reagerade när sjuksköterskorna på BVC rekommenderade industritillverkad gröt och välling. Sköterskorna kunde inte svara på hur man gör egen näringsriktig gröt till sitt barn.
Hon blev också upprörd när hon hemma "fullständigt bombarderades med barnmatsreklam och smakprov från de två största barnmatstillverkarna", som hon skriver på hemsidan.
— Det var många fina ord om hur bra det är. Men jag hade aldrig bett om att få proverna, säger hon.
Sofia är AT-läkare, men det är inget hon nämner på hemsidan. Tvärtom betonar hon att hon inte är någon expert på näringslära. Men hon är väldigt intresserad av mat och tycker att det är en politisk fråga. Stora multinationella företag kontrollerar barnmatsindustrin.
— Mycket av produktionen har stor påverkan på människor, miljö och natur i andra delar av världen. Det blir en stor vinst för miljön om man själv lagar direkt från råvaror i stället för att en fabrik lagar och packar maten på burkar och sedan transporterar runt den.
En annan vinst är att man som förälder vet exakt vad man serverar.
— Det pågår ju hela tiden debatter. Mycket ny forskning har visat att det kanske inte är oljor som är det bästa fettet utan animaliskt fett och då helst ekologiskt. Ekologiskt smör är det jag själv blandar i vällingen.
— Och genom att laga själv får man mat utan onödiga näringsfattiga fyllnadsmedel som stärkelse, och med naturliga vitaminer och mineraler istället för syntetiska, vars framställning har stor miljöpåverkan och vars effekt faktiskt även kan ifrågasättas.
Tidsaspekten då? Det går ju snabbare att värma en burk?
— Jag har full respekt för att föräldrar känner att de inte orkar laga mat. Och visst har det hänt att vi köpt en och annan burk. Men jag tycker det är synd att det inte finns mer kunskap om att man faktiskt kan göra saker själv. Många som hört av sig till min sida har inte tänkt på att man kan göra välling. Annan mat är egentligen inte så komplicerad. Det är bara att laga och mosa ordentligt.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus