Nya prover på ålen ska tas
Ett tiotal nya ålprover ska snabbt tas i Öresund för att utröna hur stor spridning dioxinerna har. Information och instruktioner är på väg från livsmedelsverket.
HELSINGBORG.
Helsingborgs miljösekreterare, Peter Göransson, tror inte att det är ett pågående utsläpp som orsakat dioxinhalterna. Förmodligen rör det sig om gamla Kemiraförsyndelser, tror han. Dioxin bryts ned långsamt.
— Vi har givit klartecken till tio nya prover längre ut i havsområdet. Miljökontoret i Helsingborg får avgöra exakt var. Det ska vara på platser där det bedrivs kommersiellt fiske, säger Arne Andersson, chef för den avdelning inom livsmedelsverkets tillsynsenhet som ansvarar för alla kontrollprogram.
På torsdagen skickade livsmedelsverket information och instruktioner till miljökontoret.
Varför tog ni ett år på er att analysera gulålen?
— Dioxinanalyserna görs på ett externt laboratorium. Den här gången var svarstiden oacceptabelt lång. Vi håller på med en ny upphandling av den tjänsten, och alla andra verksamheter, där vi ställer tydliga krav på svarstider, svarar Arne Andersson.
I Sverige finns bara två laboratorier som sysslar med dioxinanalyser, men det finns fler labb i Finland och Europa. Inom kort bestäms vem som får uppdraget.
Kommer ni att ge snabbare svar på de nya ålproverna?
— Det sätter jag mitt huvud på, svarar Arne Andersson.
Kunskapen om dioxinläget i Öresund är relativt dålig. Det är inte ofta det har tagits dioxinprover utanför Helsingborgs kust. Anledningen till att Peter Göransson ändå skickade in ål för analys är en provtagning för flera år sedan.
Den gången fångades ett antal skrubbskäddor på olika platser i Öresund. Skrubbskäddan är en matfisk som även kallas kungsflundra. Den flundra som fångades utanför Kopparverkshamnens inlopp visade sig innehålla för höga halter dioxiner
— Skrubbskädda fiskas inte så mycket i det området, men det gör däremot ål. Vi blev därför väldigt oroliga på miljökontoret och skrev till livsmedelsverket. Vi tyckte att verket borde betala för analyserna eftersom fisk är mat. Dioxinanalyser är väldigt dyra. Varje analys kostar uppemot 10 000 kronor, berättar Helsingborgs miljösekreterare Peter Göransson.
Livsmedelsverket gick med på att att betala den här typen av analyser. Det var med det beslutet i ryggen som Peter Göransson fångade ål vid Kopparverkshamnen förra året. Totalt skickade han in åtta ålar och flera kilo sill.
Vad händer om någon äter förorenad ål?
— Gränsvärdena är satta för att det finns en hälsorisk med dioxiner och för att man vill minska intaget av giftet. Följderna av konsumtion beror på om man tillhör en utsatt grupp, som exempelvis gravida, och på hur mycket fisk man äter. En fiskare får säkert i sig stora mängder av den egna fångsten. Det är därför svårt att ge generella konsumtionsråd, svarar Arne Andersson.
Att det blir en jul utan ål på bordet är uteslutet. Ål fiskas utmed hela kusten. Kopparverkshamnens inlopp är bara en av fångstplatserna.
Ål, och annan fet fisk, är ett utmärkt livsmedel.
— Ål innehåller stora mängder nyttiga fettsyror, bland annat Omega 3 som är en fettsyreblandning som skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar. Dessutom innehåller ål selen, jod och andra mineraler, berättar livsmedelsverkets Wulf Becker, som just nu skriver ihop en rapport om hur nyttigt det är att äta fisk.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus