Festivalen under luppen
Helsingborgsfestivalen får på det stora hela godkänt av skattemyndigheten och kommunens tillståndsenhet. Miljöförvaltningen däremot tycker att det kan bli bättre på livsmedelssidan.
Bildmaterial
HELSINGBORG. Överlag skötsamma, det betyget sätter skattehandläggaren Torsten Andersson på krögare och knallar som kontrollerades under Helsingborgsfestivalen. Men ett tiotal krögare fick ändå bock i kanten.
— Det var några där det inte fanns någon personalliggare alls, och några där all personal inte var inskriven, säger han.
— Men vi ser ju ändå att de flesta verkar ha lärt sig det här nu och kommit in i rutinerna.
Nu väntar dyra läropengar för dem som slarvade med personalliggare. Har man inte fört någon sådan överhuvudtaget blir det att punga ut med en kontrollavgift på 10 000 kronor. Dessutom bötfälls företaget med 2 000 kronor per anställd som inte förts in i liggaren.
Också alkoholserveringen sköttes på ett korrekt sätt. Det anser i alla fall Anna Jadner som är handläggare av tillståndsärenden och själv gick runt och kollade utskänkningen.
— Vi gjorde visserligen inga kassakontroller. Men vi såg att kunderna fick kvitto på det de köpte, och då får man utgå ifrån att det är korrekt, säger hon.
— Och vi såg inte några ungdomar som fick köpa alkohol, så vi är på det stora hela nöjda.
Riktigt lika nöjd är man dock inte på miljöförvaltningen. Totalt 87 verksamheter som serverade eller sålde någon form av livsmedelsprodukt kontrollerades, men bara tolv fick klart godkänt utan avvikelser.
— Det kunde vara lite bättre, säger Cecilia Lundberg som är chef för miljöförvaltningens livsmedelsavdelning.
Bland dem som fick anmärkning fanns exempelvis tolv verksamheter där personalen antingen inte hade ordentliga skyddskläder eller smutsiga sådana. Nio saknade dokumentation av egenkontroll, 15 förvarade kylvaror i för hög temperatur, nio fick underkänt när det gällde hygien och tolv förvarade livsmedel på ett ohygieniskt sätt, bland annat tog de grönsakslådor direkt från golvet och satte dem på arbetsbänkarna. Två saknade rinnande vatten för handtvätt.
— Sex ställen kasserade mat som förvarats i fel temperatur, men det gjorde de på eget initiativ, säger Cecilia Lundberg.
— I ett fall beslutade vi om förbud, det var en med asiatisk mat, som saknade giltigt godkännande och fick packa ihop direkt.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus