Bästa pizzerian finns i Helsingborg
Bildmaterial
Tony Sheikholeslami har haft sitt matställe sedan 1995. Han började på Siöcrona och flyttade till Trädgårdsgatan precis före årsskiftet 2 000.
Helsingborg. Det är inte bara krogar i Helsingborg som får utmärkelser. Tony Sheikholeslami har fått högsta betyg för sin "Frikkos kebab & pizzeria" på Trädgårdsgatan.
Det är beställningssajten Onlinepizza.se som låtit sina kunder runt om i landet tycka till om restaurangerna och deras service. Frikko har fått bäst betyg, 4,9 av 5 möjliga.
Grattis! Visste du om det?
— Jo, jag har gått in på sajten och sett hur folk röstat. Och folk säger goa saker till mig. Men jag har inte hört något från Onlinepizza.
Förutom att han gör sin egen pizzadeg och själv marinerar kebabköttet har han ett säkert dragplåster.
— Jag lever på min specialsås. Folk överallt ifrån kommer och vill ha en pizza med min kebabsås, de har hört om den i Malmö, Landskrona, i småbyar. Och kunderna vill veta receptet, men det är en hemlighet.
Såsen lärde han sig som ung när han var praktikant i Jönköping.
— Sen har jag utvecklat den lite. För två år sedan ringde ägaren. Han hade öppnat pizzeria i Grekland och frågade efter receptet på såsen. Han hade glömt det! Nu är det bara jag som känner till den!
Tony Sheikholeslami framhåller också sin Smiley som utfärdas av miljökontoret.
— Den har hjälpt mig mycket. Och jag kämpade för att få den, det var för två, tre år sedan.
Var kommer namnet Frikko ifrån?
— Det var när jag började för många år sedan och skulle ha ett namn. Min granne tog fram en gammal kokbok och friko är en vild blomma i Mexico som man gör kebabkrydda av.
Så den ingår i din specialsås?
— Nej, jag har bara namnet.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus