Många matbutiker underkändes
HELSINGBORG. 60 procent av mataffärerna underkändes när miljöförvaltningen i oktober och november inspekterade större livsmedelsaffärer i Helsingborg.
Under de nio kontrollveckorna hann inspektörerna besöka 65 butiker. 26 fick godkänt, 39 underkändes. I genomsnitt konstaterades fem brister i varje underkänd affär.
— Man blir besviken, säger Cecilia Lundberg, chef på miljöförvaltningens livsmedelsavdelning.
Hur kan det vara så här? Ni har väl rätt mycket kontakt med de stora mataffärerna under ett år?
— Ja, vi gör väldigt många kontroller, så det borde fungera perfekt.
I sin rapport kastar förvaltningen in en brasklapp: Det är svårt att klara sig helt utan anmärkningar. Under kontrollerna hade inspektörerna med sig en checklista från Livsmedelsverket. Minst 75 olika saker kontrollerades.
Det vanligaste felet var slarvig städning. Affärerna gjorde inte tillräckligt rent på golv, vägar, inredning och tak. 22 butiker fick anmärkning här.
Nästan lika många hade för dåligt underhåll av lokalerna. 18 brast i dokumentationen av de egna kontrollerna som de är skyldiga att utföra löpande under året.
Miljöförvaltningen klassar brister på olika sätt. Vissa saker är så viktiga att det räcker med en anmärkning på just den punkten för att betyget ska bli underkänt. Temperaturer är en sådan viktig aspekt.
Mat måste hållas varm, kyld eller fryst med rätt temperatur, annars kan bakterier börja bildas och kunderna kan bli sjuka när de äter av varorna.
16 affärer av 65 fick anmärkning på temperaturerna.
— Alla som hanterar kylda eller varma varor borde ha koll på temperaturerna, tycker Cecilia Lundberg.
De underkända mataffärerna har sedan kontrollerna gjordes fått en chans att rätta till alla fel. Därefter har nya inspektioner gjorts.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus