På Råå är det kvinnorna som styr utelivet
Nöjessvängen i Helsingborg styrs av män. Utom på Råå. Här ägs åtta av tio restauranger och kaféer av kvinnor - bra många fler än i resten av landet, där vart fjärde företag ägs av en kvinna. Konkurrens och sena kvällar hindrade inte Heléne Thörnqvist och Jessica Mårtensson från att starta eget.
Bildmaterial
Nöjessvängen i Helsingborg styrs av män, utom på Råå. Här drivs åtta av tio restauranger och kaféer av kvinnor. På bilden syns från vänster: Christina Svensson, Catharina Fritzdorf, Elisabeth Nilsson, Jessica Mårtensson och Hanna Alihosseini .Längst fram står Heléne Thörnqvist.
Våga satsa! Det är Jessica Mårtenssons tips till kvinnor som vill starta eget. "Det tar tid och man måste hela tiden utveckla företaget. Men det är fantastiskt att få bestämma själv och det känns roligt att gå till jobbet varje dag."
Heléne Thörnqvist tipsar nyföretagare att börja i liten skala. "Det är en tuff bransch och det har blivit ett par kvällar på skinnsoffan i foajén. Vid stressiga perioder under sommar och jul arbetar jag dygnet runt."
Trivas på Råå
Ägare: Jessica Mårtensson och Eva Schröder
Anställda: 14
Öppet året om.
Råå Wärdshus
Ägare: Heléne Thörnqvist och Marcus Olivestedt
Anställda: 4 (lågsäsong)
Öppet året om.
Tillväxtverket stödjer kvinnors företagande
Region Skåne har avsatt 4,8 miljoner kronor i riktat stöd till kvinnors företagande i länet i år. Pengarna är en del av regeringens programsatsning som har pågått sedan 2007 och ska fortsätta under 2010.
Tillväxtverket tar fram statistik, hjälper till med affärsutveckling och mentorskap, håller seminarier om ägarskifte, stödjer studenter som vill starta företag vid sidan om studierna och förmedlar affärsänglar som går in med kapital och stöttar kvinnors företag. Dessutom har de 880 ambassadörer över hela landet som agerar förebilder.
Vem driver vad?
Elinor på Råå, Elisabet Nilsson.
Café och smörgåsboden, Inger Wallertoft.
Graffiti café, Hanna Alihosseini.
Nanny's Asiatiska Skafferi, Elisabeth Tan.
Råå delicatess och smörgåsbutik, Catharina Fritzdorf.
Råå Wärdshus, Heléne Thörnqvist.
Trivas på Råå, Jessica Mårtensson och Eva Schröder.
Stinas hamnkrog och catering, Christina Svensson.
Helsingborg. På kvinnodagen skrev vi om att nöjesvärlden i Helsingborg toppas av män. 13 av de 15 största krogarna, klubbarna och nöjesställena i Helsingborg leds eller ägs av män.
Men på Råå ser situationen annorlunda ut. Här är istället kvinnorna i majoritet. Hela åtta av tio restauranger och kaféer ägs helt eller delvis av kvinnor.
Heléne Thörnqvist har precis slagit sig ned att äta kalops efter lunchpasset på Råå Wärdshus. Vit bordsduk. Vitt marsljus från havet. Och vita skjortor på kockarna som sitter bredvid henne.
Förra veckan gick det svettigare till, när två beställningar med femtio respektive nittio personer var inbokade, en timme efter varandra.
– Ibland tänker jag att fan, nu ger jag upp. Nu orkar jag inte längre. Men så går jag hem och sover ett par timmar och nästa dag tänker jag igen att jag älskar det här jobbet. Eller jobb, det är mer ett sätt att leva.
För Heléne Thörnqvist började livsstilen för 17 år sedan, när hon och hennes syster öppnade en glassbar vid Mariakyrkan i Helsingborg.
Därefter drev hon hotell i Kvinnaböske med sin son Marcus Olivestedt. Efter sju år byttes korna och lammen ut till hav och hamn.
– Jag läste er artikel om restaurangbranschen och visst är den mansdominerad, utan tvekan. Men jag är väldigt glad att ha mina män omkring mig, säger Heléne Thörnqvist och nickar glatt mot personalen.
I nästa mening säger hon att det är komiskt att många gäster inte ser henne som chef när hon svarar i telefon eller tar emot bokningar.
– Kan jag få tala med chefen frågar de och så blir de tysta när jag säger: javisst, hon är här.
Varför tror du att så många kvinnor driver restauranger på Råå?
– Vet inte, jag har inte reflekterat över det.
Skiljer sig ditt ledarskap gentemot en mans tror du?
– Jag har aldrig varit fixerad vid att framhäva mig som chef. Ledarskap måste finnas förstås, man måste vara där för sin personal, men man behöver inte fronta med det. Jag städar och diskar och gör det som behövs.
Ett stenkast bort ligger familjeföretaget Trivas på Råå. Jessica Mårtensson ansvarar över restaurangen medan systern och mamman, Linda och Eva Schröder, driver spa.
Jessica Mårtensson fick sin företagsidé när hon läste service management. När huset på Rååvägen blev till salu bestämde hon och hennes mamma sig för att satsa.
– Vi gick från bank till bank för att få lån, och till slut gick det. Först nu efter åtta år har vi haft råd med personal så att man kan vara ledig ibland, säger Jessica Mårtensson.
Varför tror du att så många kvinnor driver restauranger på Råå?
– Jag har vuxit upp här men aldrig tänkt på det tidigare. Kanske är det lättare att våga starta företag på en liten ort.
Jessica Mårtensson tycker att krogbranschen är manlig och förklarar:
– Män som chefer pekar kanske med hela handen, medan vi kvinnor ofta har en mjukare framtoning och diskuterar mer. Och så många sena kvällar på det. Själv ville jag vara hemma så mycket som möjligt när barnen var små.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus