Chef lämnade när Sodexo tog över
Bildmaterial
Peter Lindhe.
Helsingborg. Peter Lindhe var husfar, alltså chef, för matserveringen på Tycho Brahe. Han jobbade där i tolv år och stortrivdes.
Sedan tog Sodexo över.
Efter ett par månader sa Peter Lindhe upp sig.
— Jag stod inte ut, säger han.
Sodexo minskade genast antalet anställda och flera av dem flyttades runt för att täcka hål efter de anställda som valde att stanna hos kommunen.
På Tycho Brahe minskade bemanningen från 35 timmar per dag till 25 timmar per dag.
På flera av Sodexos skolor ökade stressen, liksom sjukskrivningarna,
— Hur vi än slet så hann vi inte med. Vi hann till exempel inte städa skolmatsalen. Jag kan inte stå för det, säger Peter Lindhe.
Han säger också att maten blev sämre.
— Om vi serverade kött så var det tio procent kött och resten utfyllnad som kål och morötter. Det blev också en del nya rätter som eleverna uppfattade som konstiga.
Peter Lindhe säger att Sodexo i början talade om närproducerat och ekologiskt.
— Men så blev det inte. Köttfärsen kom från Holland, från djur som slaktats i Polen. Laxen kunde komma från Kina. Och så mycket ekologiskt blev det inte heller.
Kommunalfacket är bekymrat över nedskärningarna. Det har redan varit ett möte med Sodexo och fler ska det bli. Tema: arbetsmiljön.
— Det hör inte till vanligheten att vi får så många problem från en och samma verksamhet. Det är ett stort orosmoment, säger Camilla Jönsson från Kommunalfacket.
När Sodexo tog över erbjöds den kommunanställda personalen att följa med. Men 16 personer sa nej, de ville hellre stanna i kommunen.
— Vi begärde och fick en konsekvensanalys. Vissa av de åtgärder vi begärde genomfördes, andra inte, säger Camilla Jönsson.
På medlemsmöten vittnar Sodexos anställda nu om tuffa förhållanden.
— De tar bland annat upp att arbetstiden inte räcker till. Det har blivit färre timmar och en del får stressa oerhört mycket. De tvingas springa fortare och fortare. Nu gäller det att försöka hitta en dräglig tillvaro för dem.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus