Det behövs morötter i skolan
Även på skolor där kommunala Måltidsservice lagar maten finns det klagomål, bland annat på salladsbordet. Men tomater och gurka är inte lika nyttigt som morötter, menar chefen för Måltidsservice. Och får stöd från Livsmedelsverket och deras rekommendationer kring skolmat.
Bildmaterial
Mustafa och Shayan Darajati tycker att skolmaten är god och att den till och med har blivit bättre de senaste månaderna.
HELSINGBORG. I gårdagens tidning skrev vi om kommunens skolor och kritiken mot skolmaten som Sodexo tillagar. Men även om att kommunala Måltidsservice får klagomål på sin mat.
Kristoffer Tullgren och hans kompisar på Filbornaskolan tycker, som vi berättade, att maten på Filborna blivit sämre. De säger att potatisen ofta är överkokt och mjuk och de saknar gurka och tomat på salladsbordet.
Britt Nicander är chef för Måltidsservice och berättar att det finns matråd på skolorna där eleverna kan framföra sina synpunkter direkt till personalen.
— Vi vill ha dialogen direkt från elev till personal, säger hon.
Även på de skolor där Sodexo står för maten finns det matråd där eleverna får diskutera maten med personalen.
Den vanligaste kritiken mot den kommunala skolmaten är att potatisarna är dåligt kokta och riset hårt, berättar Britt Nicander.
— Och sedan vi drog in sallad, gurka och tomat är det klagomål på det också.
Men de grönsakerna kommer inte tillbaka.
— Nej, det är garneringsgrönsaker. Sallad innehåller lite näringsämnen och mättar inte alls. Har du ätit en morot har du fått i dig betydligt mycket mer näring jämfört med tio tomater, säger hon.
Måltidsservice får också en del synpunkter från föräldrar som är med sina barn i skolan och äter i matsalen. Föräldrarna får fylla i en liten enkät om maten när de ätit färdigt.
— Det är bra att de tycker till. Sedan sammanställer vi svaren. Det är övervägande positivt, väldigt få negativa synpunkter, säger Britt Nicander.
I kväll har Sodexo en informationsträff på Rönnowska om skolmaten och hur företaget jobbar med skolmåltider. De föräldrar och skolanställda som anmält sig till mötet kommer bland annat att få provsmaka veckans skolmat.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus