Sodexo anklagas för saltade fakturor

Kommunen gör tummen ner för Sodexos sätt att sköta Skolstadens skolrestauranger. Kritiken gäller bland annat fakturor för mat som inte levererats och att allergiker serverats felaktig mat.

Sodexo håller inte måttet. Det konstaterar skol- och fritidsförvaltningen i en granskningsrapport efter att ha besökt skolrestaurangerna på Tycho Brahe, Nya Nicolai och Olympia i mars.

Der handlar om en rad brister i verksamheten som kommunen klassar som avtalsbrott, alltifrån att fel mat serverats till allergiker och elever med behov av specialkost till dålig städning i matsalarna.

Rapporten pekar också på att kommunen har betalt för matleveranser som inte har haft täckning.

Tre gånger under läsåret har felserveringar dokumenterats i avvikelserapporter från Sodexo. En elev som är kycklingallergiker serverades fel mat liksom en annan elev som är glutenallergiker. En elev som av religiösa skäl inte äter fläskkött fick fel information om innehållet i pålägget.

Skolstadens ledning har också flera gånger pratat med anställda vid Sodexo om att städningen av skolrestaurangerna inte håller måttet. Rengöringen runt serveringsställena, vid brödborden och vid borden där man äter anses undermålig. Och medan skolledningen hävdar att detta är viktigt både för trivselns och hygienens skull säger Sodexo att man inte prioriterar rengöring under lunchtid. Golvstädningen är inte heller den bästa.

Enligt granskningsrapporten stämmer inte heller antalet serverade portioner med den statistik som Sodexo lämnat.

I höstas hävdade Sodexo att portionerna till Skolstaden inte räckte till och drev på så att antalet portioner ökades. Detta trots att företaget inte har någon tillförlitlig statistik över antalet ätande elever.

I efterhand visade det sig att det påstådda behovet inte motsvarade det antal måltider som faktiskt serverades. Men Sodexo har ändå tagit betalt för ökningen, och enligt rapporten har detta kostat kommunen "stora summor".

– Vi har gjort ett misstag som beror på den mänskliga faktorn, och är det så att vi har överdebiterat så ska vi självklart betala tillbaka, säger Christer Segermyr, distriktschef på Sodexo.

Hur mycket pengar handlar det om?

– Det vågar jag inte svara på i nuläget, vi ska först ha en diskussion med berörda parter.

Det rapporteras också om att elever fått fel mat vid tre tillfällen.

– Vi har varje gång tagit itu med detta och tredje gången ledde det till att en av våra anställda fick en erinran, säger Christer Segermyr.

Barn- och utbildningsnämndens ordförande, Christer Rasmusson (FP), ser allvarligt på de brister som tas upp i rapporten.

– Jag tycker att det här är väldigt allvarligt, inte minst det här med faktureringen. Men jag vet inte vilka summor det handlar om, säger Christer Rasmusson.

Hur stort är ditt förtroende för Sodexo?

– Jag känner såklart en tveksamhet, det vilar ett frågetecken över företaget. Men vi får låta processen ha sin gång innan det fattas ett officiellt beslut om hur vi ska gå vidare. Jag har skickat över ärendet till kommunstyrelsen som ansvarar för avtalet med Sodexo.

Jan Andersson, (S), vice ordförande i nämnden är ännu hårdare i sin kritik.

– Vi vill att det görs en juridisk översyn om att eventuellt säga upp avtalet. Om det går vill vi att man gör det.

Underlaget i rapporten baseras bland annat på intervjuer med Sodexos personal i Skolstadens kök och Skolstadens ledning.

Albert Capuder
albert.capuder@hd.se 042-489 91 08