Inspektör hittade smuts i glasskiosk

Helsingborgs glassfabriks kiosk på Gröningen har fått kritik av miljöförvaltningen.

Vid en inspektion hittade miljöförvaltningen bland annat spindelväv i taket och smuts i glassboxen och diskmaskinen. Personalen saknade hårskydd och hade inte tillräckliga kunskaper i livsmedelshantering för att kunna sköta sina arbetsuppgifter, enligt miljöförvaltningens bedömning. Till exempel så saknade de rutiner för hur ofta vattnet som glasskopan förvaras i ska bytas ut och visste inte vilken temperatur som frysboxen måste hålla.

– Det var minus 13 grader när vi var där, men om man ska lagerhålla glass måste det vara minus 18, säger Ingela Nielsen, miljöinspektör.

Miljöförvaltningen bedömde inte bristerna som så allvarliga att kiosken behöver stängas. Men man har krävt åtgärder och de närmaste dagarna ska kiosken kontrolleras igen.

– Vi kommer att åtgärda bristerna den här veckan, säger Rasmus Varfeldt, vd på Helsingborgs glassfabrik och tillägger att personalens kunskapsluckor är en brist från arbetsgivarens sida.

– Men alla som jobbar hos oss får utbildning eller instruktioner när de börjar. Där ingår rutiner kring hur ofta man ska städa, säger han.

Det är inte första gången som kiosken på Gröningen får kritik. Vid den förra inspektionen, som skedde 2010, hade man synpunkter på väggar, fönster och tak. De bristerna åtgärdades.

Bristerna gäller enbart glasskiosken på Gröningen, inte själva fabriken där glassen tillverkas.

Elin Andersson
elin.andersson@hd.se 042-489 91 09