"Okunskap och felaktiga rutiner en förklaring"
Socialchef Göran Jönsson har ingen förklaring till hur det kunnat bli så stora
brister i livsmedelshanteringen på vissa av kommunens vårdboenden.
— Jag vet inte vad det beror på, men okunskap och bristande rutiner är en
förklaring. Och vi har tagit det till oss, vi håller på att förbättra det
hela, säger han.
HÖGANÄS. Miljöförvaltningen har redan haft ett par möten med ansvariga för vård och omsorg med målet att förbättra rutinerna och få förståelse för livsmedelslagstiftningen. Här har även kommunens kostchef Helene Persson kopplats in. Hon håller i en två timmars utbildning för all vårdpersonal och har redan hunnit med flera boenden.
— Jag började i våras och kommer också att utbilda personal i hemvården. Även ansvarig enhetschef är med på utbildningarna för att vara uppdaterad på vad som gäller, berättar hon.
— En stor del i det hela är att det har tillämpats fel rutiner på grund av bristande kunskaper. Men ambitionen är att rätta till det så att miljöinspektörerna blir nöjda, förklarar Göran Jönsson.
Enligt Johan Holmer, chef för vård och omsorg, finns det även planer på någon form av städutbildning för vårdpersonalen.
— Sen hänger en del av bristerna samman med att vissa lokaler är väldigt slitna och svåra att hålla rena, säger Johan Holmer.
Enligt miljöinspektör Eva Rosberg bottnar anmärkningarna även i tids- och resursbrist. Har ni övervägt om det behövs mer personal för att klara kraven så att samma personer slipper springa mellan vård och köksarbete?
— Nej, inte direkt i det här sammanhanget. Det handlar ju en del om planering och schemaläggning också, säger Göran Jönsson.
Kommentarer