Skördepremiär för Arildsvinet
Det första vinet har skördats på Arilds vingård och på lördagen var det högtidlig invigning. Besökarna fick se vinpressen i arbete och beundra vinvalven som murats av tegel från Höganäsbolagets skorsten.
Bildmaterial
Wiesick Kobos och Jonas Ivarsson fyller vinpressen med nyskördade druvor av sorten Solaris. Går allt vägen så har man efter kanske 15 månaders lagring ett gott mousserande vin.
Här i vinvalven, murade av gammalt tegel från Höganäsbolaget, ska drycken lagras på fat. Jean-Daniel Maurin och Annette Ivarsson tror "Kullabygdens vindistrikt" kan bli en stor framgång.
Miljöpartisten Jean-Daniel Maurin högg halsen av champagneflaskan, medan politiske motståndaren, moderaten Péter Kovács, undkom svärdet.
ARILD. En gammal vinstock på deras gård vid Lilla Vägen i Arild tände idén hos biologiläraren Annette Ivarsson och hennes man Jonas.
För 4,5 år sedan påbörjade hon en gedigen utbildning i vinodling och vinmakeri, och satte de första plantorna.
– Jag har tagit en kandidatexamen i Göteborg med inriktning på vinmakeri, med mycket utlandspraktik. Vi har ju inte den här traditionen i Sverige så det finns ingen här att fråga, förklarar Annette Ivarsson som även håller på att utbilda sig till sommelier.
På lördagseftermiddagen tog de ett stort steg mot målet som vinproducent. Kring 1700-talsgården vimlade det av inbjudna vänner, politiker och andra som ville vara med om den första officiella skörden och invigningen.
Den tidiga frosten har skyndat på skörden och det är framför allt de vita druvorna som de får sätta sitt hopp till det här året, förmodligen blir det inget rött vin alls eftersom druvorna inte hunnit mogna.
– Lång vinter, kall sommar och kall höst. Vädret har inte varit på vår sida i år. Å andra sidan kan det bara bli bättre i fortsättningen, säger Annette Ivarsson.
Vinet som det skålades i och champagneflaskan som Jean-Daniel Maurin, Miljöpartist i kommunen och vän till familjen Ivarsson, sabrerade med hjälp av kommunalrådet Péter Kovács kom således inte från Arilds Vingård. När de första egna flaskorna kan öppnas vågar inte Annette Ivarsson säga något säkert om i dag.
– Det hänger på så mycket. Men en förhoppning är att ha en vinglögg att sälja till jul, det blir vår första produkt i så fall, berättar hon.
I framtiden ska Arilds Vingård producera såväl vitt som rött och rosévin. Mousserande vin tror hon blir en av deras större produkter.
– Mousserande vin behöver hög syra och det passar med vårt klimat, förklarar Annette Ivarsson.
I dag finns 5 500 plantor på vingården, som också byggts ut med vineri, konferensrum och långa vinvalv i gammalt tegel från Höganäsbolagets rivna skorsten. Landsbygdsstöd från EU har hjälpt till att bekosta investeringarna.
Och liksom andra svenska vingårdar hoppas de på en lagändring som innebär att gårdsförsäljning av vin blir tillåten.
Inte många kilometer från Arild finns redan Kullabygdens vingård, som har introducerat sitt vin på Systembolaget. Dessutom finns ett par ytterligare icke-kommersiella vingårdar i trakten.
Annette Ivarsson hoppas att Kullabygdens vindistrikt ska bli en stor attraktion och Jean-Daniel Maurin ser framför sig hur turister cyklar mellan vingårdarna.
– Vi hoppas kunna göra något kul av det här tillsammans med Kullabygdens vingård, förklarar Annette Ivarsson.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus