Glimmingetös har bakat sig till kakfinal

Tolvåriga Mathilde Salvigsen har tagit sig till final i en kladdkaketävling. Hemligheten är turkisk peppar.

För sjunde året i rad är det dags för Kladdkakeracet – en tävling som äger rum under Chokladfestivalen på Nordiska museet i Stockholm. Tävlingen riktar sig till barn mellan 10 och 14 år och en som kvalificerat sig till finalen är tolvåriga Mathilde Salvigsen från Glimminge utanför Jonstorp.

Tillsammans med fem andra ska hon den 13 oktober baka inför en jury och publik.

– Jag älskar att baka och blev jätteglad när jag fick reda på att jag gått till final. Min kaka är jättegod och det ska bli spännande att baka den inför publik, säger Mathilde Salvigsen som inte är det minsta nervös.

Över 100 barn har skickat in sina bidrag i tävlingen och vinner Mathilde Salvigsen får hon tillbringa en dag i stjärnkonditorn Magnus Johanssons bageri i Stockholm.

Hennes kladdkaka har naturligtvis kakao som ingrediens. Men hon har även stoppat i åtta krossade turkisk pepparkarameller.

Var kommer den idén ifrån?

– Det var någon som fyllde år och då hade min moster stoppat lakrits i kladdkakan. Det tyckte jag var gott så jag testade med turkisk peppar, säger Mathilde Salvigsen.

Hon har bakat så länge hon kan komma ihåg. Men de senaste två-tre åren har intresset blommat ut rejält.

– Jag har en kompis och vi bakar väldigt mycket tillsammans.

Maria Berkmo
maria.berkmo@hd.se 042-489 94 24