"Hon har rört om i grytorna"

Klippans kostchef Anita Broddesson är utsedd till årets kostprofil av tidningen Restaurangvärlden. På torsdagen fick hon ta emot hedersutmärkelsen i Stockholm.

Det var andra gången som Anita Broddesson var bland de tre finalisterna i tävlingen Årets Kostprofil som anordnas av branschtidningen Restaurangvärlden. Och i år rodde hon hem priset. Juryns motivering lydde:

”Modig, målmedveten och professionell – Årets Kostprofil utmanar hela måltidsbranschen genom sitt kreativa sätt att greppa offentlig upphandling. Hon vägrar att kompromissa med matkvaliteten och visar att ingenting är omöjligt för ett äkta måltidsproffs.”

– Hennes arbete med den senaste livsmedelsupphandlingen i Klippans kommun har verkligen rört om i grytorna i Storköks-sverige, säger Agneta Renmark, reporter på restaurangvärlden och projektledare för utmärkelsen Årets Kostprofil.

Intervju med Anita Broddesson kommer.

Stina Linde
linde.stina@gmail.com