Låt riset koka sig självt
Matlagningen blir smidigare med en riskokare. Du slipper vakta spisen och diskar snabbt bort resterna. Vi har testat åtta olika modeller som kostar mellan 150 och 550 kronor.
Bildmaterial
Kundkontakt:
Tefal, www.tefal.se, 08-59421330
Rice Cooker, www.obhnordica.se, 08-445 79 00
Wilfa, www.wilfa.se, 040-601 20 00
Riskokare för mikro, www.smartasaker.se, 08-7360999
Menuett, www.jula.se, 0511-342000
Centurion, www.siba.se, 042-202565
Princess, www.ellos.se, 033-33000
Så gjorde vi:
Testföretaget Smartson har utvärderat åtta riskokare. Vi har kokat ris efter tillverkarens instruktioner och bedömt koktid, risets smak och konsistens, riskokarens funktion och hur enkel den är att diska. Produkterna är betygsatta efter design, kvalitet, funktioner, testresultat och värde för pengarna. Endast riskokarfunktionen har testats och betygsatts på de produkter som har medföljande tillbehör. Maxbetyg är 25 poäng.
VI TESTAR. Det är enkelt att använda en elektrisk riskokare. Mät upp riset, skölj av det, häll riset i bunken, fyll på vatten och tryck på startknappen. Sedan känner riskokaren av hur länge riset behöver koka.
När riset är färdigt slås värmen av automatiskt och riskokaren övergår till värmehållning. Man måste alltså inte passa den på samma sätt som med en kastrull. En så kallad non-stickbehandling gör att risrester kan tas bort utan någon större ansträngning.
Bäst resultat får du om du låter riset vila fem–tio minuter före servering. Riset kan vid behov hållas varmt upp till cirka fem timmar, enligt tillverkarna. Varmhållningsläget är på tills du drar ur sladden.
Merparten av riskokarna i testet består av ett skal med en inbyggd elplatta och en inre bunke med non-stickbehandling. I vissa fall medföljer galler eller insatser för ångkokning av bland annat potatis, grönsaker och fisk. Några av kokarna kan också användas för tillagning av allt från soppa till crème brûlée.
En del mindre riskokare används i mikrovågsugn. De består av en värmetålig plastskål och ett speciellt ånglock. Fördelen med denna sort är att den tar mycket liten plats, är lätt att ta med sig och har perfekt storlek för det lilla hushållet.
Riskokare finns i olika storlekar från två till tio portioner, där varje portion är ungefär 2,4 deciliter färdigkokt ris. Välj storlek efter hur mycket eller lite ris du normalt sett kokar. En större riskokare kan alltid användas för att laga mindre mängd ris i, men när man gör lite ris i en stor bunke blir det lätt en knaprig yta i botten. Följ tillverkarnas rekommendationer för miniminivå.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus