Testcentrum för livsmedel i Landskrona?
Ett sydsvenskt centrum för livsmedelsutveckling föreslås på Kronanområdet. Där skulle nya idéer inom matbranschen testas.
LANDSKRONA. "Landskrona innovationscenter" – Linc – startade ifjol. Hittills är det bara en förstudie, i huvudsak bekostad av EU:s regionala strukturfonder, men även kommunala Invest in Landskrona AB.
Ett antal företag inom livsmedelsbranschen har deltagit i förstudien. Bland dem finns Aventure, systerföretag till Oatly, och Santa Maria, som båda har verksamhet i Landskrona.
— Livsmedelsbranschen är viktig för Sydsverige. Men näringen blir alltmer utsatt för konkurrens från låglöneländer. Det är tydligt att den inte kan fortsätta med bulkproduktion som hittills; vi måste vara innovativa, säger Arne Berge, Kommunikationsbyrån Berge i Lund, anlitad för att kommunicera projektet utåt.
En väg framåt ser han i konsumenternas allt högre krav på livsmedlen: hälsa, miljö, etik och närhet.
— För en region som denna innebär detta möjligheter. Men då måste vi bli bättre på att utveckla livsmedlen, säger Arne Berge.
Det innovationscentrum förstudien gäller skulle vara en plats där livsmedelsföretagen testar att nya livsmedel fungerar i produktionen och på matborden.
Även lärocentra som Lund universitet och Sveriges lantbruksuniversitet skulle kunna använda centret. En part i förstudien är Anti-diabetic food centre vid Lunds universitet.
Arne Berge jämför med den framgångsrika forskningsbyn Ideon i Lund.
— Detta skulle kunna kallas ett livsmedels-Ideon i miniatyr. I utredningen har vi frågat olika företag om de är intresserade av en sådan miljö. Det blev väldigt positiva svar.
Ett scenario är att Oatly testar en produkt som innehåller mjölk. Det kan nämligen inte göras i fabriken i Landskrona, som är certifierat mjölkfri.
Och varför skulle då centret placeras just i Landskrona?
— Dels är det den geografiska närheten, till företag, universitet och högskolor. Den andra anledningen är, rent krasst, att det är en kommun som ställt sig väldigt positiv till att titta på förutsättningarna.
— Ytterligare en anledning är att man i och med att Oatly och Santa Maria har ett område som lämpar sig väl. Det finns en infrastruktur med vatten och avlopp. Så med ganska enkla medel kan man skapa den här miljön, säger Arne Berge.
Området är industriområdet Kronan, alldeles öster om motorvägen.
Nu hoppas de inblandade på mer EU-bidrag för en treårig uppbyggnadsfas, som förhoppningsvis kan börja redan i år. I så fall bildas en stiftelse för ändamålet.
Till stiftelsen vill kommunala Marknär AB bidra med de 4000 kvadratmeter mark där centret ska ligga – om kommunfullmäktige vill. Detta förutsätter att övriga intressenter bidrar med motsvarande belopp till stiftelsen.
— Flera stiftare är klara; de har sagt att de vill vara med på ett eller annat sätt, säger Arne Berge.
Han vill inte gärna uppge vilka stiftarna är innan avtal är skrivna. Den enda han nämner är Skånes livsmedelsakademi, vars uppgift är bland annat just livsmedelsinnovation.
Efter den treåriga uppbyggnadsfasen ska centret gå runt av egen kraft.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus