Fisk - årets karnevalsmat
Jannes laxtallrik fick karnevalsjuryn på fall.
Bildmaterial
Enligt mattestjuryn är JK:s Fisk och Skaldjur vid Sofia Albertina väl värt ett besök. För 79 kronor serverar Janne Karlsson karnevalsbesökarna en tallrik med varmröktlax, potatisgratäng, romsås och sallad.
Dessa ställen besökte juryn
JK:s Fisk och Skaldjur
Vellinge Mat och Dryck
Stationskrogen Ljungby
Franssons Fisk
Golden Waffel -pizza och churros
Laithai Restaurang
Golden Waffel -fläsksteg
Mr Wåffla
Oriental Mat
PA Langos
KCS Vildmarkscenter
Juryns sju finsmakare
Peter Billquist -Stadsdirektör
Bo Hallbeck - Produktionsledare för skolmaten i Landskrona kommun
Mats Wilhelmsson -Krögare
Anton Krutov - 15-årigt stjärnskott, hoppar 1,94 i höjd
Sandra Beletic - Folkhälsosamordnare i Landskrona kommun
Siham EL Mokded - Top falafel i Landskrona
Kajsa Andreasson - Den 12-åring som vann sms-röstningen och tävlingen Landskrona Tjej
LANDSKRONA. Årets karneval är en djungel av kulinariska upplevelser. För att underlätta för den hungrige har Landskrona Posten i samarbete med Centrum- och Österlyftet genomfört ett omfattande mattest. Under torsdagseftermiddagen smakade, slickade och luktade en noggrant utvald jury sig igenom myllret av karnevalsmat.
Det var speciellt ett matstånd som fick jurydeltagarna att sukta efter mer.
— JK:s Fisk och Skaldjur röstades fram av en enhällig jury. Det var gott, näringsrikt och variationsrikt, säger stadsdirektör Peter Billquist.
Totalt 11 representativa knallare hade valts ut av de 45 som deltar i årets karneval. Samtliga karnevalsrätter bedömdes utifrån utseende, näringsinnehåll, smakupplevelse, hygien och allmänt intryck.
I Janne Karlssons vagn, mittemot Sofia Albertina, bjöds juryn på laxhamburgare med grönsallad och två sorters såser. De fick även sätta tänderna i en tallrik bestående av bland annat varmrökt lax och potatisgratäng.
— Det här är första året som vi åker runt på evenemang runt omkring i landet, säger en glad och stolt Janne Karlsson som har jobbat med färsk fisk i över 20 år.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus