Dietisten: "Inget självklart alternativ"
Bildmaterial
De frysta portionsmåltider som alla kan köpa i affären är inte speciellt framtagna för äldre och sjuka och motsvarar enligt dietisten Elisabet Johansson inte självklart den målgruppens behov.
LANDSKRONA. Elisabet Johansson är dietist och arbetar på Universitetssjukhuset i Lund inom området geriatrik. För henne låter det inte helt självklart att byta ut de upphandlade matleveranserna mot det vanliga utbudet av frysta färdigrätter som finns i butikerna.
– Utan att känna till närmare om hur maten från just Matfabriken i Sala upplevs är det ju en stor skillnad att de vet vem det är de lagar till, det finns föreskrifter som de måste följa. Färdigmaten som vem som helst kan köpa i affären är inte särskilt anpassad för äldre och sjuka utan snarare för friska människor, säger hon.
Hennes erfarenhet är att de frysta färdigrätterna ofta innehåller lite energi, vilket är just det som den här målgruppen generellt sett behöver mycket av.
– Särskit med tanke på att de inte sällan är mindre i maten, de måste få sitt behov tillgodosett även om de inte orkar äta hela portionen. Sedan finns det ju de som har specialkost, för dem kan det bli svårt, säger hon.
Elisabet Johansson har hört om fler kommuner som sagt upp avtal med matleverantörer inom äldreomsorgen, hon upplever att det är förändringar på gång på det området.
– Man provar andra lösningar, just det här alternativet har jag inte hört talas om tidigare, säger hon.
Anna Broekman på Findus säger att det stämmer att de produkter som företaget distribuerar på den vanliga konsumentmarknaden inte är speciellt framtagna för äldre sjuka personer och att de flesta betraktar dem som lunchrätter.
– Vi erbjuder ett brett och varierat sortiment och det är bra mat med mycket vitaminer och fibrer. När det gäller innehållet av energi utgår vi från ett grovt genomsnittsmått som baseras på en vuxen kvinnas dagliga energibehov, säger hon.
Jesper Lundqvist på Dafgårds ger i princip samma svar.
– Våra frysta färdigrätter är bra för genomsnittskonsumenten, men i handeln har vi ingenting som är specialanpassat för äldre personer.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus