"Mina hundar gillar detta"
Bildmaterial
Gunnar Otterström, ordförande för PRO samorganisation, Jan Allan Beer (FP), omsorgsnämndens förste vice ordförande, Alinda Zimmander (S), omsorgsnämndens andre vice ordförande och kocken Anders Trulsson är inte begeistrad över urvalet av frysta och kylda färdigrätter från matbutiken.
LANDSKRONA. Alinda Zimmander tvekar till att ta för sig av den sprödbakade och mikrotinade fisken.
– Jag är kräsen av naturen. Det är svårt när det ser ut så där, säger hon.
– Det smakar ingenting. Det ska vara sprödbakat, men det här är som gummi, säger Anders Trulsson.
Om man värmt i en vanlig ugn tror han dock den varit sprödare. Fiskgratängen uppfattar han inte som gratinerad, samma sak med lasagnens konsistens.
– Den verkar inte vara gjord i ugn, säger Anders Trulsson.
De fyra i testpanelen har svårt att peka ut något riktigt bottennapp, men de är generellt mycket skeptiska.
– Det är ju ingen som har smakat på den här maten. I laboratoriet kanske, men inte sedan, säger Anders Trulsson.
– Det skulle ha stått en burk här med lite extra kryddor. Men det är lite mer smak i korven, säger Gunnar Otterström.
– Problemet är kanske att maten ska passa alla, och då vill man inte krydda för mycket, säger Jan Allan Beer.
– Nej, tänk om vi hade gjort så på restauranger? Gjort maten smaklös så det ska passa alla, säger Anders Trulsson.
Han pekar på att den begränsade mängden grönsaker – som dessutom ska värmas tillsammans med allt det andra.
– Varma lingon till kåldolmarna är ingen höjdare, säger Gunnar Otterström.
– Och hur funkar det näringsmässigt? Inte alls, menar Anders Trulsson.
– Man riskerar bli undernärd, äldre människor äter inte så mycket. Det behövs mer fett, menar Alinda Zimmander.
Den mest avvikande rösten i testpanelen är Jan Allan Beer. Undantaget kåldolmarnas kryddning tycker han den mesta maten är okej.
– Jag har levt på sådan här mat i perioder. Jag älskar all mat, det framgår väl av min kroppsvolym? Men jag skulle definitivt inte vilja att någon har det som dagens huvudmål, säger Jan Allan Beer.
– Mina hundar gillar detta. Det är ingen bra mat näringsmässigt, och absolut inte för äldre. Men i ett flygplan kan man servera 300 människor mat som faktiskt är bra, säger Anders Trulsson.
Gunnar Otterström tillhör de pensionärer som både kan och vill laga mat. Ändå har han den här sortens färdigrätter i frysen, som nödproviant. Och trots allt tycker han den är bättre än det som levereras från Västmanland hem till ett hundratal pensionärer i Landskrona.
– Jag har sett och luktat Salamaten, men inte ätit. Jag hade inte lust, säger Gunnar Otterström.
Samtidigt vill han puffa för en annan sorts snabbmat: "plastkorvar" med till exempel bönor eller ärtor.
– Det kan man steka rimmat fläsk till. Det är jättebra mat, och det klarar de flesta, säger Gunnar Otterström.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus