Skål för Landskronaölet

Från skolprojekt till förhoppningar om att leva på sitt ölbryggeri. Inom kort fylls den första flaskan. "Snart, snart, snart är det verklighet, säger Simon Frennberg, från Brygghuset Finn".

Det startade som ett en ekonomikurs på Lunds tekniska högskola för några år sedan. I början av nästa år hoppas Simon Frennberg och Petter Lindholm på Brygghuset Finn i Landskrona, på att kunna öppna den första ölen.

– Nu börjar vi se slutmålet, säger Petter Lindholm.

Försäljning av lokalt producerade drycker, där öl från mikrobyggerier inkluderas, ökar starkt enligt siffror från Systembolaget.

– Vi svenskar har blivit mer matintresserade och därav mer dryckesintresserade. Samtidigt inspireras vi av Danmark och USA som ligger minst tio år före oss när det gäller lokala bryggerier, säger Petter Lindholm.

– Dessutom har det gjorts en del regeländringar som har gjort att det har blivit lättare att starta bryggerier, säger Simon Frennberg.

Genombrottet för Brygghuset Finn kom när de fick tag på lokalen i Landskrona. Den var tillräckligt stor, krävde inte för mycket renovering och hade en överkomlig hyra.

I och med att bryggeriet ligger i Landskrona har Brygghuset Finn rätt att sälja sina produkter på de tre närmsta Systembolagen: Systembolagen i Landskrona, på Råå och Center Syd.

– Det kommer vara fantastiskt att kunna gå in på Systemet och se sin egentillverkade öl i hyllan, säger Simon Frennberg.

Finns det ett intresse för ölet på andra orter kan Systembolag där ta in drycken.

– Vi kommer från Lund så vi hoppas få in ölet där med, vi får be våra kompisar att beställa lite, säger Petter Lindholm.

Förutom butiksförsäljning är planen att sälja in ölet till restauranger.

Har mikrobryggeriölet redan boomat?

– Nej, det tror jag inte. Man ska komma ihåg att mikrobryggerierna bara har två procent av den hela ölmarknaden i Sverige. Det finns mer att ta av, säger Petter Lindholm.

Daniel Samuelsson/City