Anmäld Svalövsföretagare känner sig lurad på köttet

"Det är katastrof", säger den företagare utanför Svalöv som sålt flera ton av kött som misstänks vara felmärkt och färgat. Han menar att han handlat i god tro när han sålt fläskfilé som oxfilé, men Livsmedelverket menar att företaget har försvårat kontroller.

Det handlar om två olika partier med kött som Livsmedelsverket misstänker är felmärkta och färgade för att likna oxfilé. Båda har importerats av Åke Hultberg utanför Svalöv, och i båda partier har Livsmedelsverket hittat griskött. Verket har nu skickat ut en varning i hela EU, och hittas mer kött på marknaden kan det beläggas med försäljningsförbud.

Det är bolaget Hultberg Equestrian And Trading AB (Heat) som har importerat köttpartiet från Ungern och Barterinvest som handlat med det argentinska köttet.

Som Landskrona Posten tidigare berättade om i september har ett av Åke Hultbergs företag polisanmälts för att ha sålt griskött från som oxkött från Argentina.

– Producenten tog det tillbaka, säger Åke Hultberg.

Enligt Livsmedelsverket var det en kund till restauranggrossisten Svenska Cater som upptäckte att det var något fel med köttet. Det ledde sedan till ytterligare undersökningar som visade att ett 30 ton stort parti från Ungern också innehöll griskött.

– I mitt tycke har jag inte gjort något fel utan jag har blivit lurad, säger Åke Hultberg, som säger att han överväger att vidta rättsliga åtgärder mot företaget Filetto i Ungern eftersom detta kommer att få stora ekonomiska konsekvenser för honom.

Filetto handlar enligt uppgifter på den egna hemsidan med både nöt- fläsk- och fågelkött. Landskrona Posten har utan resultat sökt företrädaren István Franó för en kommentar.

Åke Hultberg säger att han själv kontrollerat delar av partiet när det kom till Helsingborg och tycker att han gjort tillräckligt eftersom han fått ett veterinärintyg från Ungern.

– Men jag har inte kollat varenda filé, säger han.

Åke Hultberg har dock polisanmälts av Svalövs kommun för att han i tid inte anmält att han bedrivit livsmedelsverksamhet. Enligt statsinspektör Pontus Elvingson på Livsmedelsverket har han på så sätt gett myndigheterna sämre förutsättningar att kontrollera innehållet.

Har han sig själv att skylla?

– Ja, i viss mån kan man fundera över vilket ansvar en importör ska ha, säger Pontus Elvingson.

Livsmedelsverket varnar för köttet från Ungern och Argentina på sin hemsida, eftersom det har gått ut till restauranger och kanske även hushåll.

Misstanken är att köttet har färgats av en otillåten, farlig tillsats.

– Det kan eventuellt finnas en icke-deklarerad ingrediens som människor kan vara överkänsliga emot, säger Pontus Elvingson.

Den som äter fläskkött kan också bli illamående om det tillagats felaktigt.

– Det finns en mikrobiologisk risk om du bara skulle steka den lätt på det sätt som man gör med en oxfilé, säger statsinspektören.

Anders Högmark
anders.hogmark@hd.se 042-489 94 06