Lammet i nytt ljus

Många konsumenter har valt lamm i tron att det är ett kött producerat under goda och naturliga former. Nu har det avslöjats vilken storindustri också delar av den svenska lammuppfödningen blivit. Lamm som aldrig får gå ute och inplanterade embryon i syfte att få fram en ”biffigare” fårras. Allt för att möta en ökad efterfrågan på lammkött.
Men vill vi ha det här köttet om vi får veta hur det har producerats? Vi kan åtminstone kräva att få bli upplysta om uppfödningssättet när vi står vid köttdisken.

Först då kan vi göra ett aktivt val.

Lotta Hördin

Inlägget skrevs den 19 mars, 2010 klockan 14:11 och har etiketten djur, Ekonomi, etik, Mat. Du kan följa inläggets kommentarer genom att prenumerera på RSS 2.0-flödet. Du kan lämna en kommentar, eller pinga inlägget från din egen sajt. Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.

Anonym

Lamm ska köpas direkt av uppfödare på Österlen. Där har de betat på Havängs örtrika strandängar och fått så mycket smak i köttet att de inte behöver kryddas överhuvudtaget.
Och ja, de verkar lyckliga också….
Report this comment
Per Örnell

Lamm ska köpas direkt av uppfödare på Österlen. Där har de betat på Havängs örtrika strandängar och fått så mycket smak i köttet att de inte behöver kryddas överhuvudtaget.
Och ja, de verkar lyckliga också….
Report this comment
Bengt

Det finns kanske fusk bland lammuppfödarna i landet, men jag tror det är marginellt. De flesta uppfödare jag mött är seriösa, de brinner för sina djur och förstår sambandet mellan bra uppfödning och slutprodukt till konsument.
Men det är bra att du tar upp det Lotta. Din artikel om industriell mat är värd att utveckla, för här sätter du fingret på något som är värre.
Matindustrins Big Business är inte att leka med. Jag vet.
Report this comment
Bengt

Det finns kanske fusk bland lammuppfödarna i landet, men jag tror det är marginellt. De flesta uppfödare jag mött är seriösa, de brinner för sina djur och förstår sambandet mellan bra uppfödning och slutprodukt till konsument.
Men det är bra att du tar upp det Lotta. Din artikel om industriell mat är värd att utveckla, för här sätter du fingret på något som är värre.
Matindustrins Big Business är inte att leka med. Jag vet.
Report this comment
Perikles (hver gang)

Det är förskräckligt att fåren och lammen är tvungna att vistas inomhus om vintern! De har det ju inte ett dugg bättre än gamla ”tackor” och ”baggar” som får sitta inne på någon äldrevårdsinrättning hela vinterhalvåret, omsorgsfullt fastsurrade i stolarna framför någon tomgående TV! – Kan inte någon snabbpratande och verbalt begåvad ung dame ta sig an deras sak? Någon äldreminister få till ett uttalande och en principdeklaration??
Report this comment
Perikles (hver gang)

Det är förskräckligt att fåren och lammen är tvungna att vistas inomhus om vintern! De har det ju inte ett dugg bättre än gamla ”tackor” och ”baggar” som får sitta inne på någon äldrevårdsinrättning hela vinterhalvåret, omsorgsfullt fastsurrade i stolarna framför någon tomgående TV! – Kan inte någon snabbpratande och verbalt begåvad ung dame ta sig an deras sak? Någon äldreminister få till ett uttalande och en principdeklaration??
Report this comment
lars-ivar ericson

Djur skall behandlas på ett bra sätt och det tror jag sker om man följer den svenska djurskyddslagen. Som konsument kan man ordna vänskap med en uppfödare och kolla hur djuren sköts och kanske köpa utan mellanhänder. Om man vill ha svensk lammstek till påsk av djur som gått ute så kan man köpa köttet på hösten och lägga i frysen. Det är ju ingen nyhet att fåren är inomhus om vintern. Det finns inget bete då!

Lars-Ivar Ericson C
Tyringe
Report this comment
lars-ivar ericson

Djur skall behandlas på ett bra sätt och det tror jag sker om man följer den svenska djurskyddslagen. Som konsument kan man ordna vänskap med en uppfödare och kolla hur djuren sköts och kanske köpa utan mellanhänder. Om man vill ha svensk lammstek till påsk av djur som gått ute så kan man köpa köttet på hösten och lägga i frysen. Det är ju ingen nyhet att fåren är inomhus om vintern. Det finns inget bete då!

Lars-Ivar Ericson C
Tyringe
Report this comment