Egen juice sätter färg på morgonen
Juice är mer än en morgondryck. Det kan vara en vederkvickare, influnsadödare eller sömngivare. Pressa din egen juice och rena kroppen.
Bildmaterial
Slumrande passion är det poetiska namnet på en juice som är både god och bra för magen.
En frukostdrink skapad på ett cancerförebyggande recept av dr Joanna Budwig som nominerats till Nobelpriset sex gånger.
Slumrande passion och Flunsafighter i förgrunden, bakom står en grön Ren.
Flunsafighter tar kål på bacillerna. En lugnande C-vitaminbomb som skrämmer bort en annalkande förkylning.
Ta de frukter du har, plocka fram pressen ur skåpet och njut!
Mat & Dryck.
Svårt att få upp ögonen på morgonkvisten? Testa en Kiwikick.
Hängig på eftermiddagen? Kickstarta med Morotsenergi.
Överansträngt systemet? Rensa med en Ren.
Det är några av alla färskpressade dunderkurer som ingår i den nya boken Juice av Pippa Cuthbert och Lindsay Cameron Wilson.
Tillsammans upptäckte författarinnorna juicepressens förlovade värld. Inte bara blev juicen ett sätt att få i sig det dagliga behovet av frukt och grön - de blev dessutom friskare på kuppen. Som ren bonus lyckades de skapa en lång rad med fantastiska smakkombinationer, samtidigt som de fick tjockare hår, rosigare hy, bättre matsmältning och mer energi.
Det var förstås inte deras idé från början. Redan på 1800-talet började såväl vanliga läkare som naturläkare rekommendera pressade juicer som behandlingsmetod för diverse krämpor.
På 1980-talet poppade juicebarerna upp som svampar ur jorden i det hälsomedvetna Kalifornien, och så här 25 år efteråt har de börjat hitta till Sverige - där vi behöver än mer solsken på glas under årets mörka månader.
Vad behöver man då? För de mest grundläggande juicerna - ingenting. Citrusfrukter kan pressas för hand om man bara ser upp med kärnorna. En elektrisk citruspress kan också vara skönt trötta morgnar.
Annars är en juicepress det bästa redskapet. Välj en med knivar av rostfritt stål och se till att matarbehållaren rymmer minst en hel stor morot.
Men en mixer kan också duga. Då får man en tjockare dryck, som kan silas för ett mindre "köttigt" resultat.
Gemensamt för all utrustning är att den måste rengöras noggrant och helst omedelbart efter att juicen är pressad. Juicen ska helst drickas samma dag, men kan förvaras lufttätt i kylskåp i två dagar (fast då försvinner vissa näringsämnen). Juice till barn bör spädas ut med vatten.
Rrecepten går alla att göra utan juicepress, men vill man fortsätta sitt utforskande i naturens medicinförråd är en juicepress en god investering.
Har man en gång förgyllt en morgon med färskpressad jordgubbs- och apelsinjuice mister kartongjuicen all sin glans.
Mia Gahne/TT Spektra
mia.gahne@ttspektra.se
Blåbärsfrukost
1 portion
En frukostdrink skapad på ett cancerförebyggande recept av dr Joanna Budwig som nominerats till Nobelpriset sex gånger. Quinoa är en glutenfri örtväxt som kan användas som alternativ till ris och som säljs i hälsokost och välsorterade livsmedelsbutiker.
1 apelsin
2 nävar blåbär (färska eller frysta)
4 msk yoghurt
2 msk quinoa
1 msk extra jungfruolja
1 msk flytande honung
Pressa apelsinen med en näve blåbär i maskin. Häll juicen i en mixer. Tillsätt resten av blåbären, yoghurt, quinoa, olivolja och honung. Mixa.
Utan juicepress: Pressa apelsinen för hand eller med citruspress. Mixa eller blanda med övriga ingredienser (skölj gärna quinoan först). Toppa med lite extra blåbär.
Innehåller både antioxidanter, nyttigt fett och gott om aminosyra.
Slumrande passion
1 portion
En lätt skummande juice som är god, nyttig och renande för magen.
2 apelsiner
1 banan
1 passionsfrukt
Pressa apelsinen. Mixa juicen med bananen och rör ner fruktköttet från passionsfrukten.
Passionsfrukt är en bra källa för betakaroten och kalcium. Juicen har en starkt renande effekt på magen och är dessutom laddad med c-vitamin och kalium.
Flunsafighter
1 portion
En juicebomb som förhoppningsvis tar kål på förkylningsbacilluskerna. Lugnande och c-vitaminrik. Kan göras på kallt eller varmt te.
2 citroner
1 cm färsk ingefära, skalad
2 dl kamomillte, kallt eller varmt
Med elektrisk press: Skala citroner och pressa med ingefäran. Tillsätt kamomillte och rör om.
Utan press: Pressa citronerna och se till att inte få med några kärnor. Mixa med ingefära eller blanda med fint riven ingefära. Häll på te och låt dra en stund. Sila, servera varmt eller kallt.
Lugnande, antiinflammatorisk och c-vitaminrik.
Ren
1 portion
Gurka är en av kroppens bästa rengörare. Den har både urindrivande och laxerande, samt bra för hy, hår och naglar.
1/2 gurka, hackad
1 äpple, urkärnat och hackat
4 myntablad
Med press: Pressa gurka, äpple och mynta ihop. Rör om.
Utan press: Skär gurka och äpple i bitar. Mixa tillsammans med myntabladen. Sila om du tycker juicen blir för tjock.
Fotnot: Samtliga recept är hämtade ur boken Juice (B Wahlströms förlag). Tillagningsförslagen utan press är dock inte hämtade ur boken.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus