Håll grytan puttrande
Ibland drömmer man om middagen som lagar sig själv. Det gäller nästan för grytorna. Välj själv om det ska vara långkok, storkok eller snabbkör.
Bildmaterial
I ”Alla dessa härliga grytor” bjuds både snabblagat och långkok.
Böngrytan känns rätt så här års. Bjud på ett stenugnsbakat bröd till.
Stor lön för lite möda. I portergrytan blir köttet mört och mustigt.
RECEPT. En gryta är bland det mest praktiska man kan åstadkomma när det är middagsdags. Nu börjar vi dessutom bli sugna på att bjuda hem folk igen efter lite vila från de stora helgerna. Då är grytan perfekt att plocka fram.
Fördelen med att ha hela måltiden i en pyts är att man kan bjuda många. Det är också enkelt att dubbla recepten och gör ett storkok. Frys in till kommande söndagsmiddagar med familjen. Då kan man vara ute i skogen eller på eventuella skridskoisar och sedan bara sticka hem och värma grytan.
Kokboken Alla dessa härliga grytor av Anna Ekström och Martin Löf (Ica bokförlag) tipsar om hundra olika grytor med den kloka kommentaren att man själv kan lägga till och dra ifrån av sina favoritingredienser - för gryta blir det ändå.
Här finns de gamla kära kalops- och porterrecepten som inte bör glömmas bort. Godare smaker får man leta efter samtidigt som rätterna innehåller få ingredienser. Men det är klart att vi också längtar efter lite exotiska smaker efter alla julkryddor. Vad sägs då om en 15-minutersgryta? Eller våga satsa på en vegetarisk mättande variant som bygger på bönor och linser. Att vara lite nyttig känns extra bra just nu.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus