Härligt sega brownies med smak av kola och nötter

Härligt sega brownies med smak av kola och nötter.

12 stycken, 45 minuter

170 g osaltat smör

1 1/2 dl kakao

4 dl socker

1 krm salt

1 tsk vaniljsocker

2 stora ägg

2 1/4 dl vetemjöl

115 g mörk choklad, 70 procent

2 dl hackade pekannötter eller valnötter

Smörj en långpanna ordentligt, cirka 20x20 centimeter.

Smält smöret, ta bort från plattan och häll i kakao under omrörning. Fortsätt röra tills det blir en slät smet. Tillsätt sedan socker, salt och vaniljsocker. Vispa till en slät smet.

Häll i ett ägg i taget och fortsätt vispa. Pudra över mjölet och vänd ned det med en slickepott. Tillsätt grovhackad choklad, hälften av nötterna och blanda väl.

Fördela smeten i formen. Strö över resten av nötterna.

Grädda i 175 grader i 25-30 min. Kolla med en tandpetare, kakan ska vara lite kladdig. Låt svalna på galler. Lossa kakan och dela den sedan i tolv bitar med en vass kniv.

Mia Gahne