Helgens vin – primitivo och zinfandel
För något decennium sedan var det inte många svenskar som hört talas om druvsorten primitivo – en syditaliensk specialitet som mest ingick i de bulkviner som framförallt gjordes i Apulien.
Men så började det plötsligt att dyka upp ett och annat seriöst vin på flaska och plötsligt hade stora delar av vinvärlden (eller i alla fall Sverige!) fallit för druvsorten som ger mörka bäriga och lite kryddiga viner med bra struktur och balans i syrorna. 
Lite extra hype blev det när det ryktades att den oansenliga primitivon faktiskt var samma druva som Kaliforniens stolthet zinfandel. När man senare började kunna DNA-testa druvsorter på 1990-talet visade det sig också att primitivo och zinfandel var genetiskt identiska – men eftersom man började odla zinfandel i Kalifornien före primitivo i Apulien så kunde inte den italienska druvan vara ursprunget. Det visade sig till slut att båda härstammade från Kroatien och den ännu mer obskyra crljenak kaštelanski.
Så varför inte pröva en primitivo eller zinfandel i helgen? Här är några bra val!
Primitivo di Manduria 2008 (6256, 79 kronor)
I det här vinet hittar du alla primitivos fördelar. En mörk blåröd färg som skvallrar om den mörka frukten du hittar i doften – här finns plommon, mörka körsbär, fat och kryddiga örter. Smaken är koncentrerad mjukt bärig men med ett eldigt bett och smakerna av ekfat, plommon, mörka körsbär och örtkryddigheten slår igenom även här. Allt följt av en lång och välbalanserad eftersmak. Vinet kommer från 40-år gamla stockar och har skördats för hand.
Gran Mauro Primitivo 2008 (32502, 87 kronor)
Från Salento i Apulien (eller klacken på Italien). Stramare och friskare i syrorna än vinet ovan – men också den här riktigt bra. Här finns samma mörka röda färg och samma smaker av mörka bär (plommon och körsbär), örtkryddor och fat. Lägg till en lite bitter ton av mörk choklad och en bra längd i eftersmaken. Drick till smakrika kötträtter.
Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2008 (6597, 89 kronor)
Lite syltigare och lite sötare i smaken än primitivovinerna – men här finns samma generösa bäriga smaker som i vinerna ovan. Också det här vinet är kryddigt med inslag av fat och har en bra längd i eftersmaken. Här är det inte 100 procent zinfandel utan Gnarly Head backas upp av 16 procent av en annan kalifornisk specialitet – petite sirah.
De mörka kraftiga bärsmakerna i alla de här vinerna är en perfekt matchning till kraftiga kötträtter med smakrika tillbehör.
