Uppkorkat

Riesling och tannat heter de hetaste druvsorterna i maj. Och vi älskar det eftersom vi älskar druvsorter med personlighet. Måndag 2 maj ska vinerna finnas på hyllorna. Här är tabellen med alla provade vin och ölsorter. Håll utkik efter fler inlägg om vinerna här i Uppkorkat de närmaste dagarna!

Röda fynd

Lomond Conebush 2008 (99769) Sydafrika, Cape Agulhas Moget 3,5 149:-

Château Montus 2008 (97655) Frankrike, Madiran Bör lagras 4,5 189:-

Pirie Estate Pinot Noir 2008 (90248) Australien, Tasmanien Moget 3,5 198:-

Un Jour 2007 (90242) Frankrike, Cahors Kan lagras 4 198:-

Röda bra köp

Château des Jacques Moulin-à-Vent 2009 (99325) Frankrike, Moulin-à-Vent Moget 3 159:-

Bourgogne Pinot Noir 2008 (92095) Frankrike, Bourgogne Moget 3 199:-

Bosquet des Papes Cuvée Tradition 2008 (99264) Frankrike, Châteauneuf-du-Pape Kan lagras 4 239:-

Château Bouscassé Vieilles Vignes 2008 (95382) Frankrike, Madiran Bör lagras 4 249:-

Clos du Mont-Olivet 2001 (90232) Frankrike, Châteauneuf-du-Pape Moget 4 249:-

Pintas Character 2007 (99809) Portugal, Douro Kan lagras 4 249:-

Château Montus Cuvée Prestige 2008 (97674) Frankrike, Madiran Bör lagras 5 395:-

Röda ej prisvärda

Visadì Dolcetto 2009 (90259) Italien, Langhe Moget 2,5 134:-

Château des Jacques Morgon 2009 (99293) Frankrike, Morgon Moget 2 139:-

Beaune Premier Cru Les Chouacheux 2005 (90263) Frankrike, Beaune Premier Cru Moget 2 259:-

Pommard Les Vignots 2008 (90261) Frankrike, Pommard Kan lagras 2,5 279:-

Hällåkra Rondo 2009 (99147) Sverige, Sverige ? 2 283:-

Tenuta Monticello San Giorgio Amarone 2006 (90256) Italien, Amarone della Valpolicella Kan lagras 4,5 289:-

Ferrer Bobet 2007 (92098) Spanien, Priorat Kan lagras 4 295:-

Châteauneuf-du-Pape Rouge 2008 (97245) Frankrike, Châteauneuf-du-Pape Kan lagras 4 299:-

Man O’ War Dreadnought Syrah 2008 (90224) Nya Zeeland, Waiheke Island Moget 3,5 299:-

Pommard Premier Cru Le Clos des Boucherottes 2007 (90262) Frankrike, Pommard Premier Cru Kan lagras 2 349:-

Fuligni Brunello di Montalcino 2005 (97849) Italien, Brunello di Montalcino Kan lagras 4 395:-

Barolo Bricco Pernice 2005 (92159) Italien, Barolo Bör lagras 4,5 549:-

Fuligni Brunello di Montalcino Riserva 2004 (92072) Italien, Brunello di Montalcino Kan lagras 4,5 595:-

Mousserande Bra Köp

Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2002 (97653) Frankrike, Champagne Kan lagras 4 369:-

Mousserande Ej prisvärda

Diebolt-Vallois Prestige Blanc de Blancs Brut (97285) Frankrike, Champagne moget 3,5 359:-

Louis Roederer Cristal Brut 2004 (92096) Frankrike, Champagne Bör lagras 4 1 650:-

Vita fynd

The Doctors’ Sauvignon Blanc 2010 (90223) Nya Zeeland, Marlborough Moget 3 119:-

Dönnhoff Riesling 2009 (92076) Tyskland, Nahe Kan lagras 3,5 145:-

Pirie Estate Riesling 2007 (90250) Australien, Tasmanien Kan lagras 4 149:-

Dönnhoff Riesling Trocken 2009 (92073) Tyskland, Nahe Kan lagras 4 155:-

Arbois Sélection 2006 (99327) Frankrike, Arbois Moget 4 171:-

Grüner Veltliner Smaragd Axpoint 2009 (98871) Österrike, Wachau Kan lagras 4 189:-

Riesling Smaragd Achleiten 2009 (98405) Österrike, Wachau Bör lagras 4,5 199:-

Schloss Vollrads Riesling Erstes Gewächs 2009 (99078) Tyskland, Rheingau Kan lagras 4 239:-

Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Alte Reben Riesling 2009 (99163) Tyskland, Rheingau Bör lagras 5 299:-

Leitz Rüdesheimer Berg Schlossberg Alte Reben Riesling trocken 2009 (92099) Tyskland, Rheingau Bör lagras 4,5 299:-

Vita Bra Köp

Novaserra Greco di Tufo 2009 (97789) Italien, Greco di Tufo Moget 3 159:-

Vins d’Orrance Chardonnay Cuvee Anaïs 2009 (92177) Sydafrika, Western Cape Moget 3,5 179:-

Salomon Undhof Kögl Riesling 2009 (99802) Österrike, Kremstal Kan lagras 3,5 179:-

Riesling Smaragd Singerriedel 2009 (98332) Österrike, Wachau Kan lagras 4 199:-

Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Grosses Gewäch 2009 (99158) Tyskland, Franken Kan lagras 4,5 279:-

Würzburger Stein Riesling Grosses Gewächs trocken 2009 (99079) Tyskland, Franken Kan lagras 4,5 299:-

Dönnhoff Dellchen Riesling Grosses Gewächs 2009 (92075) Tyskland, Nahe Bör lagras 5 425:-

Vita Ej Prisvärda

Pouilly Fumé 2008 (95203) Frankrike, Pouilly Fumé Moget 3,5 199:-

Ram’s Hill Sauvignon Blanc 2009 (99963) Nya Zeeland, Marlborough Moget 3 215:-

Bourgogne Chardonnay 2008 (92094) Frankrike, Bourgogne Moget 3 249:-

Chassagne-Montrachet Jadot 2007 (99278) Frankrike, Chassagne-Montrachet Moget 3,5 269:-

Interkardinal Solaris 2009 (92174) Sverige, Sverige Moget 4 295:-

Chablis Grand Cru Vaudésir 2008 (92097) Frankrike, Chablis Grand Cru Bör lagras 4 339:-

Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätl 2009 (92081) Tyskland, Nahe Kan lagras 4 379:-

Söta Fynd

Moscato d’Asti Cascinetta 2010 (92252) Italien, Moscato d’Asti Moget 3,5 129:-

Söta Bra Köp

Bricco Quaglia Moscato d’Asti 2010 (92250) Italien, Moscato d’Asti Moget 3 119:-

Rosé Fynd

Gobelsburg Rosé 2010 (92256) Österrike, Niederösterreich Moget 3 99:-

Montes Cherub Rosé 2010 (98137) Chile, Colchagua Moget 3 99:-

Lacrimarosa 2009 (99265) Italien, Kampanien Moget 3,5 119:-

Quinta de Saes Rosé 2010 (92261) Portugal, Dão Moget 4 124:-

Leyda Single Vineyard Pinot Noir Rosé 2010 (90222) Chile, Leyda Valley Moget 3,5 129:-

Château Sainte Marguerite Cru Classé 2010 (99058) Frankrike, Côtes de Provence Moget 3,5 142:-

Rosé Bra Köp

Brunus Rosé 2010 (90366) Spanien, Montsant Moget 3 139:-

Neudorf Pinot Rosé 2010 (90325) Nya Zeeland, Nelson Moget 3 149:-

Rosé Ej Prisvärda

Clarendelle Rosé 2010 (99103) Frankrike, Bordeaux Moget 2 119:-

Sancerre Les Baronnes Rosé 2010 (99133) Frankrike, Sancerre Moget 2,5 139:-

Castello di Ama Rosato 2010 (92251) Italien, Toscana Moget 2 145:-

Öl Bra Köp

Grebbestad Lunator (11201) Sverige, Sverige 3 23:-

Guldenberg (11520) Belgien, Belgien 3 27:-

Bödeln India Pale Ale (11167) Sverige, Sverige 3 30:-

To Øl First Frontier IPA (11166) Belgien, Belgien 4 35:-

Mikkeller Koppi Tomahawk x Odoo Shakiso Coffee IPA (11501) Belgien, Belgien 4 39:-

Öl Ej Prisvärda

Ichtegems Grand Cru Flemish Red Ale 2008 (11547) Belgien, Belgien 3,5 60:-

Grand Cru Belgian Style Dark Ale (11152) USA, USA 3 79:-

Brooklyn Sorachi Ace (11147) USA, USA 3,5 109:-

Förklaring till tabellen:
Tabellen listar vinerna efter prisvärde och därefter efter pris. Före priset finns en kvalitetspoäng som bedömer vinets kvalitet oberoende av prisvärdet. 0 = ett defekt vin, 1 = ett felfritt vin, 2 = ett hyfsat vin, 3 = ett bra vin, 4 = ett mycket bra vin, 5 = världsklass. Halvpoängen förklarar sig sjläv! ;)

Det har blivit mycket lyxviner från Nya Världen här i Uppkorkat under vintern och våren. Inte minst efter California Wine Festival i Helsingborg och en mästarklassen om Australien. Men du behöver inte bli ruinerad om du är intresserad av amerikanska viner. Låt oss börja med Zinfandel.

Zinfandel har kallats för Kaliforniens egen druvsort och länge misstänkte man att den var identisk med Apuliens primitivo. Men eftersom man började odla zinfandel i USA före man odlade primitivo i Italien så var släktskapet och ursprunget något av ett mysterium.

När man senare började kunna DNA-testa druvsorter på 1990-talet visade det sig inte bara att primitivo och zinfandel var genetiskt identiska – det visade sig också till slut att båda härstammade från Kroatien och den ännu mer obskyra crljenak kaštelanski.

Det finns många bra zinfandelviner på bolaget i många olika prisklasser. Här är några favoriter som du med föredel dricker till helgens grillparty:

Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2009 (6597, 89 kronor)
En bra start om du vill kolla upp Kaliforniens ”egna” specialitet – druvsorten zinfandel. Det här är ett mycket fruktidrivet vin som har zinfandel druvans runda och saftiga och syltiga frukt. Här finns inslag av röda och mörka bär, örter, vanilj och russin. Men tydligen delar den zinfandelälskarna i två läger. Senast jag rekommenderade den så fick jag en del kritiska kommentarer (se här!)

Ravenswood Vintners’s Blend Zinfandel 2008 (26001, 99 kronor)
Ravenswood gör klassiska zinfandelviner som håller hög standard hela vägen från de billiga till de dyra prestigevinerna. Det här vinet är lysande eftersom det ger en lite annan bild av zinfandel. Mindre saft och lite stramare syror. Smaken är medelfyllig och koncentrerad med mörka och röda bär, örter och kryddorl Lång balanserad eftersmak!

7 Deadly Zins 2008 (6690, 115 kronor)
Coolt namn på ett bar vin. Massor av saftig svartavinbärs frukt i doften och inslag av örter och något bränt. Smaken är stor och rund med röda och mörka bär. Saftig och örtig med en bra längd i eftersmaken.

Bonterra Zinfandel 2008 (22620, 99 kronor)
Även Bonterras viner är lite stramare i uppbyggnaden än många andra amerikanska viner. Här finns örter, bär, kryddor och bra syror. Inslag av tobak och röda bär. Eftersmaken är lång och koncentrerad! Inslag av peppar och vanilj. OBS! Ekologiskt odlat vin!

Seghesio Sonoma Zinfandel 2009 (22562, 179 kronor)
Är du seriöst intresserad av zinfandel så bör du inte missa den här. Mörk röd färg med en kryddig doft av mörka och röda bär, örter och fat. SMakne är koncentrerat kryddig och de röda och mörka bären går igen. Här finns en saftig fruktighet som backas upp av örter, fat och vinet har en lång lång eldig eftersmak.

PS: Och som den skarpsynte redan har upptäckt så hände något på vägen. 3 viner blev 5 – och jag har nu ändrat rubriken! ;)

På måndag släpps majnyheterna på bolaget och då är det de vita vinerna som lyser klarast. I går var jag och provade junisläppet och åter blev jag imponerad av några fantastiska viner gjorda på chardonnay, pinot gris, chenin blanc och sauvignon blanc. Och så riesling försås!

Ja juni ser ut att bli en extremt bra vinmånad – men det gäller också att ha en tjock plånbok!

Här är vad du ska hålla utkik efter (alla vinerna förstås provade blint – eller så blint det går på bolagets provningar!):

Domaine Zind Humbrechts 2008or visade fantastisk form. Klassikern Herrenweg de Turckheim Riesling 2008 (92124, 269 kronor) doftar äppelmust men smaken är klassiskt kraftfull med friska syror, mogen frukt, honung, petroleum och mineral. Heimbourg Riesling 2008 (92122, 289 kronor) är rundare i frukten och går i en mer kryddig aromatisk stil. Och slutligen Heimbourg Pinot Gris 2008 (92125, 279 kronor) är superkoncentrerad med mogen tropisk frukt som mango och papaya och har en lång mäktig eftersmak. Synd att de alla kostar över 200 kronor bara!

Missa inte heller Langlois-Châteaus Saumur Vieilles Vignes 2004 (92120, 169 kronor) och René Murés Côte de Rouffach Riesling 2008 som också är enastående. Den förra med chenin blancs härliga kombination av friskhet och djup (bivax möter honung, citrus och mineral). Och den senare med en lätt frisk och klingande fruktig smak med inslag av citrus, honung, äpplen och mineral.

Riktigt bra var också Domaine Rémi Jobards Merusault Sous La Velle 2008 (92135, 299 kronor) med en klassisk kombination av citrus, krut/krita (rökiga mineraltoner), smör, ekfat och nötter. Lång och komplex eftersmak.

Och när vi ändå snackar fat - vit eklagrad Bordeaux är underskattad! Men när den är som bäst kan den vara fantastisk. André Lurtons vita Château La Louvière 2008 (95709, 359 kronor) är ett lysande exempel på detta. Druvorna kommer från en vingård på 13,5 hektar med grus och kalksten. 85 procent sauvignon blanc och 15 procent sémillon som fått jäsa på ekfat. Därefter ytterligare 12 månader på ek (varav 50 procent var ny). Ingen malolaktisk jäsning (som förvandlar den hårda äppelsyran till mjukare mjölksyra – och alltså ger ett mjukare vin).

2008an är imponerande med en rökig doft av krut, fat, grön frukt och gröna äpplen. Smaken är lätt till medelfyllig mycket frisk och har inslag av citrus, honung, rökig mineral, rostat bröd och smör. Och eftersmaken är lång och kraftfull. Wow – helt enkelt!

Är du som jag och de flesta andra så dricker du mer rött än vitt. Låt oss sätta stopp för det nu genast och en gång för alla. Särskilt eftesom våren nu kommit på allvar. Här följer en mix av några av de bästa och mest prisvärda vinerna från mina provningar av nya årgångar.

Låt oss börja med druvsorten sauvignon blanc – en druvsort som har en smakpalett som har beskrivits som en bantningskur. Mängder av grön frukt med tydliga inslag av krusbär, nässlor och paprika och i de bästa exemplaren dessutom en lite rökigt/kritig ton av mineral. I Nya världen kan den bli nästan löjligt fruktig med inslag av coctailfrukt. I Europa burkar den ofta ge viner med lite mer stram och mineralig stil. Och eftersom jag nyligen tipsade om ett gäng sauvignonviner från Nya Zeeland och Australien så håller vi oss i Europa den här gången.

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2010 (22139, 73 kronor) har länge tillhört den svenska marknadens mest privsärda viner och. Den nya årgången är inget undantag. Druvorna till Jaques och Francois Lurtons moderna klassiker kommer nuförtiden från Gers sydväst om Bordeaux och vinet görs enligt den moderna vinkonstens alla regler. Doften är frisk, fräsch och grön (krusbär, lime och grön paprika) och smaken är lite frisk, ”stålig” och mineralig och går i samma gröna fräscha ton. Det är svårt att tänka sig något fräschare nu när vårvärmen sätter in! Les Fumées Blanches är dessutom bolagets bästa vita box!

Loire brukar annars räknas som sauvignon blancs hemort och Domaine du Pré Baron Sauvignon Blanc 2010 (2712, 89 kronor) kommer från Touraine som ligger mitt i distriktet. Också här möts vi av en frisk och mineralig smak av grön frukt. Men förutom krusbären finns här dessutom en tydlig ton av nässlor.

Men det är Pouilly Fumé och Sancerre som räknas till druvsortens främsta uttryck.

Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2009 (2227, 139 kronor) är ett bra exempel på varför. I doften är den lite rökig (kritdamm) och knuten. Men smaken är frisk, fruktig och stilfull. Här finns krusbär, mineral och grön frukt. Lysande är också Sancerre Les Baronnes 2009 (32253, 159 kronor) med en stram, frisk och rökig kalk/kritigaktig smak med grön frukt, citrus och krusbär. I båda de här vinerna finns en skärpa i smaken som nästan bara kan uppnås i Pouilly och Sancerre!

Över till chardonnay som inte bara är världens mest odlade gröna kvalitetsdruva utan också lite av en vinmakares dröm. Du kan behandla den på en mängd olika sätt och den ger ändå ett hyfsat till bra vin. Däremot är det svårt att göra riktigt suverän chardonnay och under allt för långt tid misshandlades den genom att lägga vinet allt för länge på ny och rostad ek. Men har du en gång provat ett riktigt stort vin från Bourgogne så glömmer du det aldrig – men då ska man komma ihåg att råmaterialet (chardonnaydruvorna) är det bästa i världen och tål att lagras på små franska fat.

(du kan läsa mycket mer om chardonnay och Nya Världen här!)

Chablis har länge sett som ursprunget för chardonnay i sin renaste form. Distriktet räknas till Bourgogne men vinerna från Chablis har ganska lite gemensamt med Meursault och Pulighy-Montrachet längre söderut i Côte d’Or. Kalljäsning på ståltankar och traditionellt lite eller ingen eklagring är också suveräna förutsättningar för att låta druvsorten och le terroir (fransmännens ord för de unika geografiska betingelser som skapar och skulpterar ett vin) komma till uttryck.

Få gör det bättre än friman Jean Marc Brocard. Jean Marc anser att ek maskerar ursprunget och Chablis rätta karaktär och hos firman är det bara grand cruvinerna som får se någon som helst lagring på ek – och då handlar det om stora gamla ekfat som inte ger någon direkt träsmak åt vinet.

Brocards 09:or är lysande! Det gäller hans mer vanliga viner som Kimmeridgien Bourgogne 2009 (5521, 99 kronor) och Jurassique Bourgogne 2009 (5688, 99 kronor) är båda det kanske bästa uttrycket för chardonnay utan eksmak under 100-lappen. Kimmeridgien (efter den berömda kalkrika leran som utgör jordmånen i Chablis) är lite tyngre än vi är vana vid. Här finn en frisk smörig smak av tropisk frukt, rökig mineral och citrus. Eftersmaken är lång och häftig. Jurassique är lite stramare med mer citrus och gröna äpplen.

Upp en prisklass och upp en kvalitetsklass hittar vi Chablis Domaine de la Boissonneeuse 2009 (5624, 155 kronor). Här är doften verkligen klassisk med rökig mineral/krita, krut och citrus. Smaken är mycket frisk och komplex med citrus, krita och mineral. I dagsläget tycker jag att den är snäppet bättre än Chablis Vielles Vignes Domaine Sainte Claire 2009 (5595, 169 kronor) som är lite smörigare men annars går vinet i samma stil.

Chablis Premier Cru Beauroy 2009 (7125, 169 kronor) kommer från vingårdar som åtminstone officiellt ska vara bättre än Boissonneuse och Sainte Claire men jag är inte säker att jag skulle ge Beauroy bättre poäng i en blindprovning än de båda förra. Alla är riktigt bra till ungefär samma pris. Möjligen att premier cru-vinet har en något bättre intensitet. Men letar du efter hur chardonnay smakar utan ek så behöver du inte leta längre!

Trenden med små oberoende mikrobryggerier är stark just nu och det är ingen tvekan om att det höjt standarden på ölutbudet. Både i Sverige och Danmark finns en rad intressanta bryggare som sticker ut hakan. Kul för alla som vill ha något mer än en ”stor stark”.

Danska Beere Here startades av Christian Skovdal Andersen som tidigare startat ett annat prisvinnande mikrogbryggeri – Ølfabrikken. Under devisen ”Spild ikke din tørst” gör han en mängd intressanta ölsorter med utmanande namn och etiketter som till exempel Weed och Assimilerings ale!

Beere Heres Vårwit (1502, 19.90 kronor) ska vara en korsning av belgisk och tysk veteölstradition och är gjort på kornmalt, havregryn, veteflingor, apelsinskal, korianderfrö och humle. Ölet är överjäst och ofiltrerat.

Av någon anledning är ölet bryggt av skotska BrewDog som jag har skrivit om tidigare här i Uppkorkat. Och det borgar ju också för kvalitet!

Färgen är djupt orange. Doften extremt fruktig med citrus, tuttifrutti (smågodis), koriander och apelsin. Smaken är kraftfull och intensiv med en frisk frukt och inslag av koriander, citrus/apelsin och bröd. Lång och härlig eftersmak och bra beska. Ett riktigt härligt veteöl i en lite kraftigare stil!

Älskar du också grenache? Du vet den där bespottade druvsorten som är stor i södra Frankrike och i Spanien men som alltid behandlats lite styvmoderligt. Nu verkar det som om grenache har fått lite av en ny vår! Inte minst tack vare viner som SJB Oligocéne.

Till och med i Rioja, där man tidigare sett ner på garnacha till förmån för tempranillo, verkar en del framsynta producenter omvärdera druvsorten som ger viner med hög alkohol, ganska ljus färg, men med en kryddig och lite ”het” och komplex smakpalett.

För alla oss som vet att grenache utgör stommen i Châteaneuf-du-Pape har det aldrig varit någon tvekan. Men nyckeln till grenache framgång ligger i lågt skördeuttag! Och ofta mår druvsorten bra av att användas och blandas med andra sorter som cinsault, syrah och carignan.

Jag har tidigare skrivit en hel del om Saint Jean du Barroux och Philippe Gimels fantastiska grenacheblandningar här i Uppkorkat. Nu för några dagar sedan fick jag ett tillfälle att öppna SJB Oligocéne 2005 igen. Vinet har sedan dess döpts om och heter nu SJB l’Argile – men det är samma härliga vin.

75 procent grenache, 15 syrah och 5 procent vardera av cinsault och carignan. Lågt skördeuttag med 20 hl/ha och 12 dagar skalmaceration (urlakning av skalen i druvmusten). Därefter 1,5 års lagring i cementtankar och alltså ingen ny ek (dvs oldschool!)

Färgen är fortfarande mörkt blåröd.
Direkt efter att vinet hällts på karaff möts jag av en stor doft av bär (röda och mörka), jordgubbar, lakrits, något rökigt (fudge – kola), örter och läder.
Smaken är först medelfyllig-fyllig och lite stram med mörka bär, choklad, örter, nötkött och torkad frukt. Bra koncentration i eftersmaken.
Efter en timme karaff är doften lite ”dammigare” (en het och lite dammig grusväg – ett av grenachedruvans karaktärsdrag)  och rökigare – och här finns mer mosade bär, nötkött och tobak.
Smaken öppnar upp sig och går åt mer mogna röda bär, nötter, torkade frukter, örter (provencalska) och inlag av salmiak. Lång koncentrerad och lite stram eftersmak.

Det här vinet kommer med största sannolikhet att fortsätta utvecklas åtminstone en 3-5 år till!

Det har varit mycket dyra och svårfångade viner från Australien har i Uppkorkat den senaste tiden. Men om du nu blir sugen på till exempel australiensk chardonnay – var börjar du? Här förstås!

Okej – utbudet på bolaget är inte det bästa – men är du ändå intresserad av att få en känsla av vad det handlar om – så prova någon av de här vinerna!

Lindemans Chadonnay (2106, 72 kronor)
Vinet som en gång bara smakade besk vaniljpinne och representerade allt som var dåligt med Aussie chardonnay! I dag har Lindemans Chardonnay en läcker balans mellan smakerna av lime, tropisk frukt och smör och ekfat (vanilj).

Richmond Grove Limited Release Chardonnay 2007 (nr 6422, 99 kronor)
Ett seriöst vin från Adeleide Hills i South Australia som är en av Australiens bästa distrikt för chardonnay. Klassisk kraftfull Aussiestil med massor av tropisk frukt (mango, apelsin) och läckra citrustoner. Inslag av nötter och rostad ek.

Penfolds Thomas Hyland Chardonnay 2010 (nr 6023, 109 kronor)
Penfolds gör några av Australiens allra bästa viner. Också det här vinet kommer från South Australia och har samma kraftfulla stil som vinet ovan. Massor av tropisk frukt, smör och rostade ekfat och inslag av nötter.

Mycket mer om Aussie Chardonnay hittar du här!

Det är kanske Australiens mest älskade och hatade vin. Aussie Chardonnay var en fantastisk succé på 1980- och början av 1990-talen. Druvsorten var så lyckosam att den nästan hade ihjäl intresset för landets viner. Nu äntligen efter decennier av experiment visar vinmakarna och druvsorten vad den kan. Och vinerna har aldrig smakat bättre!

ABC var lite av ett slagord bland vinnördar i början av 2000-talet. Det stod för Another Bloody Chardonnay eller Anything But Chardonnay. Bakgrunden var en likriktning av oanade proportioner. Mängder av producenter runt om i världen försökte efterlikna de stora chardonnayvinerna från Bourgogne. Tänk Chablis, Montrachet och Meursault Det vara bara ett fel. De hade varken råmaterialet (dvs druvorna) eller kunnandet (generationer av trial and error) som deras franska kollegor eller konkurrenter hade.

Resultatet av att slänga sämre druvor och druvjuice i helt ny ek och sedan behandla den som om det var av förstklassig kvalitet var katastrofala. De värsta australienska chardonnayvinerna på 90-talet var en plåga att dricka. Massor av fruktextrakt (övermogna druvor), låga syrahalter, hög alkoholhalt och så mycket ny och rostad ek att upplevelsen av vinet mer liknade känslan av att suga på en glasspinne från en vaniljglass än en fräsch och läskande dryck. Vinerna gick absolut inte att dricka till mat och även om de allra bästa imponerade på vinshowerna så höll de inte speciellt länge efter buteljeringen.

Sedan dess har det hänt en hel del. Idag håller även kommersiella storstäljare som Lindemans Chardonnay och Penfolds Koonunga Hill hög klass med en bra och sund balans mellan syror, fruktintensitet och eksmaker. Och vinmakarna av premiumviner har lärt sig sin läxa. Nya och bättre kloner av druvsorten, svalare lägen, tidigare skörd för mer syra och kortare tid på druvskalen har gett viner med en helt annan fräschör och struktur. Jag tror aldrig att Aussie Chardonnay har varit bättre och vinerna spänner över hela fältet från de ståliga och Chablislika, via de mer Puligny-Montrachet-aktiga till fylliga fruktpackade viner i klassisk Nya Världenstil med massor av ek.

Här är några lysande exempel från Mästarklassen om Australien som jag skrivit om tidigare här i Uppkorkat!

Mac Forbes Yarra Valley Woori Yallock Chardonnay 2009 12%
Ljust gul färg.
Diskret mineralig lite krämig (vaxig) doft av smör, citrus och tropsik frukt. Mycket blommor. Touch av rostad ek?
Lätt frisk elegant smak av citrus, ung grön tropisk frukt, smör och mineral. Fräsch och läcker. Gröna äpplen i finishen. Påminner helt klart om en Chablis! (4/5p)

Kommentar: Tidig skörd från det extremt heta året 2009 (the bush fire year!) Druvorna handskördades, avstjälkades och krossades innan de gick till pressen och musten kallstabiliserades sedan över natten. Mac Forbes använder sig till viss del av odlad jäst och vinet genomgick en ”warmish” jäsning. Därefter fick det 8 månader på fransk ek (15 procent nya fat) med battonage (omrörning av jästfällningen). Vinet svavlades och filtrerades direkt efter jäsningen för att förhindra malolaktisk jäsning. 12 procent, 8,7 g/l totalt syra innehåll och ett ph på 3,09. Produktoin 198 lådor.

Kooyong Farrago Mornington Peninsula Chardonnay 2008 12,5 procent
Ljus gul färg
Definitivt en bredare och lite rökigare doft. Lite krut och krita. Tydlig mineralrökighet och lime. Lite Pulignyaktig med återhållen tropisk frukt.
Medelfyllig frisk, koncentrerad och lite rökig smak med citrus, tropisk frukt och touch rostade ekfat. Väldigt mycket mineral. Lång lite bitter/nötig eftersmak med mogna äpplen i fisnishen. (4/5p)

Kommentar: Enligt Justin Knock MW är det här vinet ett klart exempel på att många vinmakare vill ha lite fenolisk karaktär i sina viner – något som ger en liten bitterhet men också fokuserar/tightar upp smakerna i munnen. Det ger också vinet bättre lagringspotential. Druvorna är handplockade och whole bunch-pressade (hela klasar) och överfördes sedan direkt till ekfat. Vinerna jäste på sin naturliga jäst och ganska hett (upp till 25 grader celsius). Vinet lagrades sedan på sin jästfällning i 12 månader på franska ekfat med en lätt rostning (varav 30 procent var nya). Ingen battonage och ingen malolaktisk jäsning.

Coldstream Hill Yarra Valley Chardonnay 2008
Lite mörkare i färgen åt det gyllengula hållet.
Ganska utvecklad doft av smör, fat, tropisk frukt och mineral.
Medelfyllig, koncentrerad och smörig smak. Lite eldig med tropsik frukt, rostade ekfat och nötter. Bra längd. Mer power och mer nya världen i stilen jfr med de två tidigare. Bra längd. (Bacon fat) (3,5/5p)

Kommentar: Startades 1985 av den legendariske James Halliday som fortfarande bor på egendomen. Numera ägs den av Treasury wines som också äger Rosemount Estate. Justin Knock har arbetat där. En typisk australiensk chardonnay som jäser och lagras i franska ekfat (30 procent ny ek) med omrörning av jästfällningen lite då och då. Ingen malolaktisk jäsning. 6,2 g/l total syra och ett ph på 3,4. 1,2 g/l residualsocker. Vinet buteljerades i januari 2009. 13,5 procent.

Heemskerk Coal River Valley Chardonnay 2008 (Tasmania) 13.2%
Ljust gyllengul
Stor doft av rostad ekfat, fruktpastiller, krut/mineral (rökig). Fräckt rökig/krutig komplex. (Sesamfrön var en bra beskrivning som Maja Berthas från WoSA kom med!). Komplex.
Mycket frisk koncentrerad smak av citrus, rostad ek, mineral (rök) och fruktpastiller. Lite bitter grapeton. Bra längd. Känns fortfarande ungt och vibrerande. Ett fantastiskt vin! (4,5)

Kommentar: Handplockade druvor och pressning av hela klasar. Jäsningen sattes igång med odlad jäst. Vinet har jäst på franska ekfat vid låg temperatur (12-15 grader) med hjälp av odlad jäst (CY3079). 33 procent har lagrats på franska barriquer (225 liter) och 42 procent har lagrats på stora 500 liters puncheons. Delar av det har genomgått malolaktisk jäsning och med månatlig omrörning av jästfällningen. Klarning med bentonit och filtrering. 6,57 g/l i totalt syra innehåll och ett ph på 3,25. 1 g/l i residualsocker. 13.2% alkohol.

Bindi Quartz Chardonnay Macedon Ranges 2008 14 procent alkohol
Ljust gul gyllene ton.
Lite annorlunda i tonen med en bredare fruktigare doft. Inslag av vingummi och en touch av jäst. Nästan lite jordig. Lite funky med inslag av salmiak!
Medelfyllig till fyllig eldig koncentrerad och supefruktig smak med mogen tropisk frukt, mogna äpplen, mogna apelsiner och nötter. Tydliga mognadsinslag och inslag av fruit drops. Koncentrerad finish med en touch av ek. (4/5p)

Kommentar: En vingård på 0,5 hektar och mycket liten produktion på mellan 150-250 lådor. 30-35 procent ny ek. Vinmakarna Michael Dhillon och Stuart Anderson använder en del naturlig och en del odlad jäst. Delvis malolaktisk jäsning. 14 procent alkohol.

Penfolds bin 08A Chardonnay Adeleide Hills 2008 (South Australia)
Ljust gyllengul
Komplex näsa med krut/mineral, rök ovanpå citrus och färsk tropisk frukt.
Medelfyllig koncentrerad relativt rund kraftig smak av mogen frukt, nötter, ek, mineral och svamp. Koncentrerad med mongadstoner och kraftfull finish. Mycket rostad ek i eftersmaken. Lång lång eftersmak. (4-4,5/5p)

Kommentar: Ett vin som normalt brukar göra bra ifrån sig på vinshower. Första årgången gjordes 1994 och vinet görs bara under riktigt bra år. Druvorna handplockas och klasarna pressas hela. Juicen dras sedan över till franska ekfat (65 procent nya) för naturlig jäsning och naturlig malolaktisk jäsning. 13 procent alkohol, 6,2 g/l total syra och ett ph på 3.11. Produkion: 1000 lådor.

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2006 (Margaret River, Western Australia)
Ljust gyllengul nästan grön.
Lite knuten. Trä… fruktpastiller
MF+ koncentrerad rund smak av mogen frukt, trä (rostade ekfat) nötter och svamp. Tydliga mognadstoner över smör på rostat bröd och mogen frukt. Lång eftersmak. Har sett sitt bästa och lite för mycket ek. Edlig och ekig med inslag av torkad frukt. (3,5-4/5p)

Probably the most powerful chardonnay in Australia. Block 20 Gin Gin clone chardonnay (most powerful) like a jet engine. 100 procent new oak at fermentation as well. 14,5%

Varje dag måste vara speciell. Det är något vi journalister är tröttsamt medvetna om. Kanelbullens dag, den utrotningshotaade X:s dag etc! Och vinindustrin vill naturligtvis inte vara sämre. I dag är det tydligen världsdagen för druvsorten mencia eller jaen.

Åtminstone om man ska tro ett rykte på nätet och twitter. Och just mencia har varit rejält hajpad de senaste åren. Särskilt då vinerna från Bierzo i nordvästra Spanien. Förr brukade distriktet förknippas med lätta, saftiga och syrliga viner. Men med fokus på lägre skördeuttag från mycket gamla menciastockar håller imagen på att förändras.

Personligen tycker jag att distriktet har en hel del att bevisa. Vinerna kan ibland ha en liten obalans på fruktsyran (de flyktiga eller volatila syrorna kan smaka och dofta lite stickande). Men fler och fler producenter visar vad som går att göra med druvsorten. Ta till exempel Alvaro Palacios, mannen som satte Priorato på kartan, och som nu  är involverad i Descendientes de J Palacios som jag skrivit upp tidigare här i Uppkorkat.

Länge trodde man att mencia var släkt med cabernet franc och vinet kan påminna lite om en blandning av en barbera och just cabernet franc med rätt markerad syra och kryddig mörk frukt. DNA-tester har visat att den istället är identisk med jaen som man är vanlig i västar och mellersta Spanien och portugisiska Dão. Du hittar även jaen/mencia i spanska distrikt som Valdeorras, Ribeira Sacra och Liébana.

Och är du intresserad av Bierzo så finns det några intressanta viner på bolaget. Här är två av dem!

Petalos 2008 (909121, 139 kronor)
Från Alvaro Palacios och Descendientes de J Palacios. Alvaro Palacios köpte den här egendomen i slutet av 90-talet och döpte den efter sin avlidne far. Druvorna kommer från stockar som är mellan 40 och 90 år gamla.
Båröd färg. Doften är kryddig med inslag mörka bär, fat, läder och örter. Smaken är koncentrerad med röda och mörka bär, lakrits, örter och tobak. Inte helt olik vinerna från södra Rhône och ganska långt ifrån de flesta Bierzoviner jag provat tidigare.

Tilenus Pagos de Posada 2004 (94660, 199 kronor)
Också från Bierzo och från Bodegas Estefanía. Vinet kommer från stockar med en genomsnittlig ålder av 90 år! Lågt skördeuttag, handskörd och jäsning i rostfritt stål. Därefter 18 månader på franska ekfat.
Tät, mörk blåröd färg. Varm och lite jordig animalisk (vilt) doft av mörka bär och kryddor. Inslag av fat/trä, läder och torkad frukt.
Medelfyllig, mcyket frisk lite obalanserad smak av röda och mörka bär, läder, kryddor och trä. Bra smak-koncentration med inslag av choklad och tobak – men kanske lite kort i eftersmaken?

Vilken druvsort förtjänar en egen dag? Kommentera här nedanför!

Trenden med mikrobryggerier ser ut att hålla i sig. I Helsingborg har Helsingborgs Bryggeri startat upp och nu följer Skånehill Gård i Kvidinge. Först ut en pilsner och en ale!

Än så länge handlar det om lättdrycker som håller max 2, 25 procent alkohol. Och produktionen är småskalig. Gården brygger satser på 50 liter åt gången. Du kan läsa mer om det i den här artikeln på hd.se!

I går hade jag tillfället att prova både alen och pilsnern och det var riktigt trevliga bekantskaper. Här följer smaknoteringarna:

Skånehill Qvidinge Lättpilsner 2,25 procent alkohol
Ljust lätt brunt gul färg.
Klassisk pilsnernäsa med doft av bröd, jäst, blommor och humle.
Lätt frisk och brödig smak med inslag av blomor och med en bra beska i eftersmaken. Lite syrlig med en touch av citrus.
En riktigt trevlig lättöl!

Skånehill 99 Guldale 2,25 procent alkohol
Ljust brun/bärnsten
Stor fruktig doft med inslag av torkad frukt, mogna persikor och kavring.
Torr, brödig och fruktig smak med mogen frukt, humle, mogna persikor och en lång torr avslutning med touch av apelsin. Bra beska! Smakrikt.