Il Sasso Carmignano 2004 igen!
Ahh shit! Jag kan inte hålla mig borta från de få flaskor Il Sasso jag har kvar – men är vinet så här bra så är det väl bara att ge efter.
Jag skrev om Piaggias Il Sasso i höstas (den artikeln kan du läsa här!)- en blandning av sangiovese tillsammans med cabernet sauvignon, cabernet franc och merlot. Det kommer från distriktet Carmignano i Toscana och får nästan alltid hyllningar av den italienska vinbibeln Italian Wines som ges ut av Gambero Rosso.
Nu i helgen öppnade jag en av mina sista flaskor av årgång 2004 – och vilket vin det är! Vinet har lagrats på franska ekfat i 15 månader och kombinerar sangioveses parfymerade körsbärsfrukt med cabernet sauvignons strama smaker av mörka bär.
Färgen är mörkt röd nästan opak med en tunn kant som går i orange/tegel. Doften är stor och packad med mörka bär (körsbär, björnbär), choklad, örter, ekfat/vanilj och crème brûlée. I munnen exploderar samma mörka smaker av körsbär, björnbär, crème brûlee och choklad. Smaken är medelfyllig med ganska uttalade tanniner. Cabernetinslagen går igenom men bärs fram av sangioveses lite mer aromatiska stil och får en extra dimension av den rostade franska eken. Lång och fokuserad eftersmak med bra syror. Drick nu eller spara i upp till tio år!
