Världens mest prisvärda – Château Bonnet
Vit Bordeaux är ett av världens mest undervärderade och underskattade viner. Krispigt fräsch och mineralig – och ibland med en rökig/krutig komplexitet med inslag av rostade fat. Okej – de riktigt bra är dyra men Château Bonnet är en lysande introduktion till vinstilen och till ett riktigt schysst pris!
Ska man vara helt ärlig kan man dela upp torr vit Bordeaux i åtminstone två olika läger. Det första handlar om ganska okomplicerade friska och mineraliga viner för omedelbar konsumtion som inte är helt olika de torra vinerna från Loire. De är ofta gjorda mellan de två floderna La Garonne och La Dordogne i distriktet Entre-Deux-Mers (mellan det två haven) och det är oftast sauvignon blanc som dominerar blandningarna (med mindre delar av sémillon och muscadelle som hjälp).
Sedan finns det de mer komplexa, rökigt krutdoftande och ekparfymerade vinerna från Pessac-Léognan (du kan bla läsa om Château La Louvière i min engelska blogg EricssonUncorked).De senare tillhör världens häftigaste vita viner – men båda typerna förtjänar en plats i rampljuset.
André Lurton gör viner i båda kategorierna och i absolut toppklass. Firmans Château Bonnet 2010 (4151, 89 kronor) tillhör ett av världens mest prisvärda viner (om du frågar mig!). År ut och år in presterar det på topp och är ett lysande exempel på de där lätta friska och krispigt mineraliga vinerna från just Entre-Deux-Mers.
Vinet är gjort på 50 procent sauvignon blanc, 40 procent sémillon och 10 procent muscadelle som vuxit på kalkrik lerjord. Det har jäst vid låg temperatur och lagrats på ståltankar i 4 månader tillsammans med jästfällningen.
Blekt strågul färg. Fräsch och frisk doft av grön frukt (gröna äpplen, krusbär), mineral och svartavinbärsblad. Mycket frisk torr och fräsch smak av citrus/lime, krusbär, mineral och svartavinbärsblad. Fräsch och läskande! Vinet känns lite tillknDrick till fisk, skaldjur, lättare pasta och kycklingrätter eller till en riktigt torr getost!
Fler viner i serien Världens mest prisvärda hittar du här!
