Sista minuten-tips till midsommar
Jag fick en fråga på Uppkorkats Facebooksida om vad man dricker till grillat i morgon på midsommarafton. Och eftersom det är en av våra största högtider – här är några sista minuten-tips.
Eftersom alla vinerna är mer eller mindre kraftiga så satsar jag på att du grillar nöt- eller lammkött eller fläsk med smakrika marinader! ;)
McManis Petite Sirah 2008 (6520, 99 kronor) tillhör en av mina absoluta favoriter den här våren-sommarn. Druvsorten är inte syrah – nej petite sirah är istället identisk med durif som i och för sig är en korsning mellan syrah och peloursin. Det här vinet kommer packat med mörka bär, rökiga fat, choklad och örter. Eftersmaken är lång och härlig.
På tal om syrah – portugisiska Meia Pipa (2564, 79 kronor) har en del syrah i blandningen tillsammans med castelão och cabernet sauvignon. Det här är lite stramare och strävare i uppbyggnaden men har en läcker kryddighet i frukten med inslag av körsbär och örter.
Gillar du syrah så får du inte missa Peter Lehmann Shiraz (16381, 119 kronor). Vinet är ett typexempel på hur druvsorten smakar Barossa Valley med en tät smak av björnbär, rostade ekfat och eukalyptus. Frukt och bärdrivet – javisst och med massor av solmogen frukt.
Och Mullineux Syrah (90253, 189 kronor) är helt klart en av de bästa syrahvinerna jag provat från Sydafrika. Också här hittar vi samma smaker av björnbär, örter, choklad men i en liten mer nyanserad och stramare förpackning. Ekfaten är inte lika rostade utan doftar mer nysågat trä och syrorna är härligt integrerade i mjuk frukt. Och längden i eftersmaken är imponerande.
Och bästa vinet till jordgubbarna är förstås:
Moscati d’Asti – jordgubbarnas bästa vän
Och bästa boxarna hittar du här!
