7 tips mot ett bättre vinliv – våga lufta (4)
Del 4 i serien med praktiska tips för ett bättre vinliv handlar om att lufta. Luft är visserligen vinets värsta fiende – men det gäller inte när vi snackar om unga viner som du ska dricka samma kväll.
Kontakten med syre sätter nämligen igång mognadsprocesserna och öppnar upp det. Och du behöver inte ha en tjusig kristallkaraff. Det duger gott med den gamla vanliga vattenkaraffen. Så har du ett ungt och lite knutet vin med dig hem så häll det på karaff – gärna minst en timme innan du ska dricka det. Och jag lovar att du får en helt annan upplevelse.
Om vinet är riktigt ungt och knutet så kan du till och med chocklufta det! Det gör du genom att hälla det från en karaff till en annan igen och igen! Okej – har du en riktig vinsnobb i närheten så kommer hon eller han att utbrista ”man får aldrig chocka ett vin”. Men bry dig inte om det… resultatet är i glaset och det är bara att jämföra vinet före och efter chockluftningen för att få snobben att tystna! ;)
