7 steg mot ett bättre (vin)liv – (5) skit i boxen!
Uppkorkat fortsätter att ge dig tips som förhöjer vardagen och festen. I dag har vi kommit till det kanske viktigaste rådet av alla (i alla fall om du är intresserad av vin!). Skit i boxen!!!
Jag har sagt det förut och jag säger det igen: vin på flaska är bättre än vin i låda! Okej säger du – nu har snobben krupit fram igen – det är ju samma vin!? Ja och nej!
För några år sedan gick jag till botten med en känsla som jag ofta fick när jag provade lådvin. Varje gång jag testade samma vin i box och på flaska (sida vid sida) så fick lådvinet alltid sämre betyg – även när jag inte visste om att det var samma vin som jag provade!
Jag snackade med en av Systembolagets boxexperter för att förstå bakgrunden till detta. Var det något jag inbillade mig? Eller var det verkligen så att boxvinet var sämre?
Och jo det stämmer. Både bolaget och producenterna vet att vinet i boxen är sämre än på flaska. Orsakerna är ganska enkel. Plastsäcken som håller lådvinet på plats släpper in mer luft än glas och gör att vinet oxiderar (åldras) fortare. Och för att motverka detta häller producenterna mer svaveldioxid i vinet eftersom det fungerar som en antioxidant.
Så inte nog med att vinet snabbt blir sämre – det innehåller också mer svavel. Det är något du kan känna när du häller upp ett boxvin. Och envisas du med boxen – häll den på karaff och försök lufta ur svavlet!
Alla avsnitten i ”7 steg mot ett bättre vinliv” hittar du här!
