Vinvärldens ”doldisar” – chenin blanc (Bellingham)
Druvsorten chenin blanc tillhör vinvärldens doldisar. Den ligger bakom några av världens bästa torra och söta vita viner men den nämns sällan på etiketten. Och jag bara älskar den friska smaken av ananas, tropisk frukt, honung, vått ylle och fruktpastiller.
Det är mellersta Loire som är chenin blancs naturliga hemvist. Du hittar den i klassiska viner som Vouvray, Bonnezeaux, Coteaux de Layon, Quarts de Chaume, Savennières och Jasnières. Druvsortens höga syra gör den idealisk som grundmaterial i söta viner som kan lagras i decennier. Men den kan också ge riktigt bra mousserande som till exempel Langlois-Châteaus Crémant de Loire.
Och alla som någon gång druckit Nicolas Joly’s Coulée de Serrant vet att chenin dessutom kan vara ett av världens bästa torra vita viner (men långt ifrån alltid!).
I Sydafrika kallades chenin förr mest för Steen – men med globaliseringen har allt fler sydafrikanska producenter börjat skriva ut chenin blanc på etiketterna.
Just det här vinet, Bellingham Chenin Blanc 2009 (2085, 79 kronor) har funnits på bolaget ett bra tag och den här årgången är riktigt bra. Det har en stor doft av tropisk frukt, ananas (som jag personligen tycker är lite av en typisk karaktäristika för chenin), honung och fruktpastiller. Smaken är helt torr, frisk och intensiv med inslag av tropisk frukt (ananas), päron, mineral och citrus. Det har också en angenäm lite bränd ton i eftersmaken. Drick till grillad fisk eller som den är!
Pingback: Sydafrikansk Chenin – Bellingham Old Orchards - Uppkorkat - hd.se