Så skålar du för prinsessan
Okej – jag ska genast erkänna att jag inte är någon royalist – snarare tvärtom (jag tror inte på ärvda ämbeten helt enkelt!). Men om vår tronarvinge nu föder en liten tös – ja då finns det ju all anledning att fira.
Inför nyåret provade jag igenom de allra flesta mousserande vinerna (inklusive champagnen) i bolagets sortiment. Och de rekommendationerna gäller fortfarande. Och likaså mina fem tips för ett bättre champagne/mousserande-år:
• Drick det oftare och då gärna som ett matvin till fisk, hummer, skaldjur eller lite smårätter.
• Kylskåpskallt är bra men kvalitetsbubbel får en extra komplexitet om det serveras något varmare (säg en 8-12 grader celsius).
• Höga champagneglas är fina men vill du komma åt de där härliga dofterna av rostat bröd, blommor, citrus och choklad/kakao så använd vanliga kupade vinlgas.
• Börja festen med det bästa bubblet och spara det enklaste till senare (tex vid tolvslaget på nyår). För efter en hel kvälls fest (eller vid midnatt på nyårsafton) står sällan vinet i centrum.
• Våga lagra champagne! Det är ett fantastiskt lagringsvin. Årgångschampagne vinner mycket på att bli upp emot en 10-15 år i ålder innan vi öppnar dem.
Och vill man nu inte fira kungahuset så har du säkert något annat som du vill fira! Eller så vill du bara dricka ett bra glas champagne!!!
Du hittar alla rekommendationerna här!
