hd.se
Stilla vin från Champagne
Champagne handlar om bubblor inte sant? Ja så är det förstås men det görs också en del stilla röda och vita viner under beteckningen Coteaux Champenois! Dessutom gör man en del rosé som kallas för Rosé de Ricey!
Det här vinet kommer från södra delen av Champagne och Michel Drappier som Uppkorkat besökte idag (på onsdagen). Det är förstås inte det bästa vinet som Michel gör (jag kommer bland annat att återkomma till hans non dosage champagne som görs utan tillsatt svavel) men intressant för att det visar upp en annan sida av Champagne.
Urville Rouge är gjort på pinot noir som vuxit i Urville i Bar-sur-Aube och har en ljus pinot färg och en härlig lite saftig doft av röda bär, kryddor och trä/skog. Smaken är förstås lätt, men saftig och inte alls så superfrisk och hård i syran som man kan förvänta sig. Här finns massor av röda bär (jorgubbar och röda vinbär), lite kryddor och en aning trä/ek eller skog. Lätt och friskt och läskande helt enkelt!
