Alsace – mer än de gamla vanliga vita

Glöm riesling, gewurztraminer, pinot gris och muscat. Åtminstone för en stund. Det är dags att låta Alsace mindre kända sida lysa!

Säger jag Alsace så tänker de flesta på de uttrycksfulla smakrika och ofta friska eller kryddiga vita vinerna från druvor som riesling, gewurztraminer och pinot gris. Men är det något som Uppkorkats miniturné i norra Frankrike visat så är det att det är de mindre vanliga druvsorterna som överraskar.

Alsace är speciellt. Det märks inte minst när man jämför 2012 års skörd med den i Champagne och Chablis. Medan odlarna i Champagne är deprimerade och riskerar mista upp emot halva skörden på grund av regn, hagel, mjöldagg och nu sist solskador (i Chablis är det lite men inte mycket bättre) så ser skörden i Alsace ut att bli riktigt bra.

Orsaken är förstås Vogeserna – bergsmassivet som ramar in Alsace till väster och ser till att de oväder som sveper in över området släpper sin nederbörd innan molnen når distriktet. Detta gör Alsace till en av Frankrikes allra torraste platser och det märks inte minst i år.

Vosgeserna står också för en annan nödvändig förutsättning för Alsaces vinnäring. De ofta branta kullarna har en suverän jordmån (kalksten, lera, granit med mera) för just vinrankan. Och det är just den här variationen av olika jordtyper som gör Alsace speciellt. Sedan mitten av 1970-talet har de 51 bästa vingårdarna klassificerats som Grand Cru – det vill säga de bästa lägena. Vinerna härifrån är förstås dyrare än de vanliga alsacevinerna – men även om det finns några som kanske inte riktigt håller måttet så är många av vinerna från lägen som Geisberg, Hengst, Schlossberg, Altenberg och Furstentum lysande.

Men ett av felen man ofta gör när det gäller Alsace är att man bara tittar på Grand Cru-vingårdarna och de druvsorter som först tilläts för att göra Grand Cru – det vill säga riesling, gewurztraminer, muscat och pinot gris. Några av Alsace mest intressanta viner görs på druvsorter som inte tillåts för Grand Cru och vingårdar som inte tillhör de högst klassificerade.

En av de riktigt ögonöppnarna för mig och Björn Lilja (Uppkorkats producent) på den här resan har varit de röda pinot noir-vinerna. De flesta pinot noir-viner från Alsace som jag druckit har varit lätta, tunna och visserligen njutbara viner – men de har sällan givit mersmak. När vi nu besökte Jacky Barthelme på Albert Mann i Wettolsheim strax söder om Colmar provade vi koncentrerade och seriösa röda viner med både struktur och komplexitet. Som hans Pinot Noir Grand P 2009 och Clos de la Faille 2010 som är två av de bästa pinot noirerna från Alsace som jag provat.

Tyvärr finns det väldigt få pinot noir-viner från Alsace i Sverige (det finns bara fyra på bolagets hemsida när jag kollade senast). Detsamma gäller en annan härlig men lite bespottad druvsort som auxerrois. Men mer om den längre fram här i Uppkorkat!

 

 

 

 

Magnus Ericsson
magnus.ericsson@hd.se