Grillvinet är dött – leve grillvinet

20 juli, 2012 klockan 14:08

Vinskribenter är ett förutsägbart släkte. Så här i sommartider kryllar våra spalter med tips om ”grill-”, ”buffé-” och ”picnickviner”. Och snart ska vi väl alla försöka slå knut på oss själva och rekommendera vin även till kräftskivan.

Egentligen är det inte så konstigt eftersom vi svenskar är riktiga vanedjur. Vi har våra förutbestämda höjdpunkter och helger och vi följer dessa mer eller mindre slaviskt. Lamm till påsk (och sill), sill till jul och midsommar (även om jag själv gör allt för att undvika detta) och grillat, grillat och åter grillat i sommartider.

Men vad är egentligen ett grillvin? Och vad skiljer grillvinet från de flaskor som vi trattar i oss under andra delar av året? Den nakna sanningen är förstås – ingenting! Det finns nämligen inga grillviner!

Är du som jag så har du förmodligen mer än en sak på grillen när du grillar och för mig är grillen en stor härlig utomhusugn (eller spis) som har den fördelen att den kan ge den där härliga röksmaken åt allt det jag väljer att tillaga på den.

Jag grillar mängder av grönsaker (och svamp) som paprika, tomater, squash, blomkål, aubergine, lök, morötter, majs, champinjoner, potatis, rödbetor, fänkål, blomkål och annat. Jag grillar kött från lamm (stekar, entrecôte, rostbiff, racks…), nöt (rostbiff, entrecôte, rostas, rumpsteak…), fågel (mest kyckling, och anka) och fläsk (kotlettrader, karré, revben, filé…). Ibland med marinad eller kryddrub och lika ofta utan (köttet enbart smaksatt med olja, salt, peppar och färska kryddor). Och jag grillar förstås en massa godsaker från havet (torsk, lax, tonfisk, svärdfisk, blåmusslor, pilgrimsmusslor, räkor, regnbågsforell med mera).

Ibland ger jag allt en extra dimension genom att slänga lite torkade/vissna kryddor från förra året (som jag blötlagt en halvtimme-timme innan) direkt på glöden för att få en lite kryddrökskänsla i maten. Jag har ännu inte kommit så långt att jag experimenterar med kol eller ved från olika träslag – men det blir så klart nästa självklara steg (har du tips på var man kan köpa sådan kol/ved – så tipsa gärna i kommentarsfältet nedan).

Det säger sig självt att det inte finns ett ”grillvin” som passar alla de här smakerna och det blir nästan löjligt att prata om ”grillviner” i det här sammanhanget. För allt som du kan dricka till de här rätterna blir ju automatiskt grillviner. Och som vanligt är det ingredienserna som styr. Den bistra sanningen är att det inte finns några genvägar. Inget magiskt grillvin som kommer att förgylla hela sommaren.
De goda nyheterna är att det finns jäkligt mycket bra vin!

Fyra grillfavoriter och vin därtill:

Grillat ankbröst med heta nudlar och grönsaker
Det här är en improviserad rätt som vi brukar göra ganska ofta hemma hos oss. Vi grillar ankbröst som vi sedan skär i tunna strimlor och serverar med heta japanska nudlar och wookade grönsaker. Att dricka till: Öl, vitt eller rosé eftersom vi oftast kryddar på rejält med röda chilifrukter!

Sierra Nevada Pale Ale (1525, 23.90 kronor)
Hade först tänkt föreslå ett veteöl – men varför inte prova en pale ale? Amerikanska Sierra Nevada gör fantastiskt trevlig öl och den här känns både fräsch och besk med inslag av citrus och honung.

Leth’s Have Pink Zweigelt Rosé 2011 (2261, 79 kronor)
Österrikiska Leth gör riktigt bra viner och det här vinet har en bärig och koncentrerad smak med lite kryddig finish.

Bründlmayer Langenloiser Grüner Veltliner 2011 (2910, 119 kronor)
Kryddigt och mineralsmakande vin som ändå har en härlig fräschet. Hittar både kiwi och och mogen frukt i det här vinet från suveräna Bründlmayer. För ett billigare alternativ – prova Leth Grüner Veltliner (4200, 77 kronor)!

 

Helgrillad entrecôte med klyftpotatis och bearnaise
Behövs inga förklaringar eller beskrivningar till den här rätten. Se bara till att du investerar i en schysst grilltermometer. Min regel: Se till att köttet aldrig går över 55 grader!!! Att dricka till: Kraftigt rött!

Serrata Belguardo 2010 (22955, 99 kronor)
Toscanska kusten och distriktet Maremma gör lysande viner på sangiovese (ofta tillsammans med andra druvor). Det här är ett av de mest prisvärda med härlig smak av mörka körsbär, örtkryddor och choklad.

Eikendal Pinotage (2746, 109 kronor)
Det här är ett bra alternativ för alla som gillar Sydafrika och som vill ha en lite mer generös Nya Världen-stil i sina viner. Här finns massor av mörka bär och inslag av vanilj, örter och en behaglig rökighet i eftersmaken.

Château La Tour de By 2008 (3083, 149 kronor)
Ny årgång av vinet som är en av de mest prisvärda bordeauxerna på bolaget. Lite ungt och stramt i nuläget men med bra bärighet (svarta vinbär och plommon) och inslag av cederträ och paprika!

 

Fläskkarré med ljummen potatissallad
Få saker blir så lyckade på grillen som fläskkarré oavsett om du gör den i hel bit eller om du grillar skivor och med eller utan marinad eller glace. Att dricka till: Bärigt och fruktigt rött eller rosé!

Beringer Founders Estate Zinfandel 2010 (6718, 99 kronor)
Saftig och rkyddig zinfandel med inslag av röda bär och kryddor. Ett smakrikt vin från en närmast legendarisk amerikansk vindproducent.

Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz (16320, 169 kronor)
Australienska Penfolds håller hög klass på sina viner från de billigaste till de dyra lyxvinerna. Det här vinet ligger mitt emellan och har en kraftfull men ändå generöst bärig smak av björnbär, plommon, rökta fat, örter och eukalyptus. Tycker du det är dyrt – prova Rawson’s Retreat (6942) för 75 kronor.

 

Grillad tonfisk med mango/chili-salsa och couscous-fyllda paprikor
Få saker är så gott som snabbt grillad tonfisk som är lagom rosa inuti. Här serverad med en mangosalsa bestående av mango, gurka, röd chili, limesaft och koriander. Att dricka till: Friskt och fräscht vitt!

Neetlingshof Sauvignon Blanc 2012 (6237, 80 kronor)
Läcker sydafrikansk sauvignon blanc med en lätt frisk och fräsch smak av kiwi, krusbär, grapefrukt och nässlor. Fräscht!

Alvarinho Contacto 2011 (6707, 124 kronor)
Vinho Verde har fått lite dåligt rykte på grund av lätt pärlande viner utan någon riktig smak. Men torra (stilla) Vinho Verde-viner gjorda på druvsorten alvarinho kan vara lysande. Som det här med sin lätta friska och fräscha smak av citrusskal, krita och grape.

Dela

Rosévinets revansch och bästa fynden

14 juni, 2012 klockan 08:21

Vi drömmer fortfarande om sommaren – även om den verkar ha lämnat oss för gott. Men vi kan i alla fall låtsas genom att dricka lite rosa vin för att få upp den där sommarkänslan.

Det har hänt mycket de senaste åren när det gäller rosévinet. En gång hatad och bespottad men på bara några år har vinstilen gått från hopplöst ute till något, hett, coolt och eftertraktat. Ja jag vet att det fortfarande finns de som vägrar ta i en flaska med rosa innehåll, men de blir allt färre och det som är deras förlust och alla vår andras vinst. Det finns mer till oss helt enkelt.

Men det är långt i från alla som vet hur rosévinet blir till. Och det finns många sätt att göra rosa vin på. De tre vanligaste är att:

• låta skalen från blå druvor ligga och dra med musten i några timmar innan man tappar av den och jäser den.

• att när man gör rött vin blöda av en del av den självrunna musten (den som pressats ut av tyngden från druvor som lastas på varandra på väg in till vinkällaren och in i jäskaren) som då fått lite färg och sedan vinifiera denna avrunna del som om det vore ett vitt vin.

• att helt enkelt blanda rött och vitt vin (som man ofta gör i Champagne).

För någon månad sedan provade jag igenom alla rosévinerna i bassortimentet – de som vi hittar i stort sett alla butiker. Ska jag generalisera så var det ingen vidare trevlig upplevelse. Det var ett gäng trötta och oinspirerade viner – men det finns förstås några som står ut.

Här är mina favoriter från den provningen!

Regatta Bay Rosé Reserve Cabernet Grenache 2011 (6444, 52 kronor)
Enkel men fruktdrivet och härligt vin med massora av bär och fruktsmaker. Här finns hallon och en lite saftig intensitet. Drick till buffé och grillat fläskkött.

Domaine Collavery 2011 (2859, 79 kronor)
Om det är något område som utmanar Tavel som ”bästa” rosédistriktet så måste det vara Cotes de Provence och Coteaux d’Aix-en-Provence. Det här vinet kommer från den senare och smakar friskt och mineraligt av röda bär och kryddor. Det bör göra sig perfekt till sommarens bufféer, lite kraftigare fiskrätter och lättare kötträtter.

Reserve de Bonnet Rosé Merlot Cabernet 2010 (3181, 89 kronor)
André Lurtons vita Château Bonnet är ett av bolagets mest prisvärda viner. Och rosén brukar inte vara långt efter i kvalitet. Mörkare än Provencevinet ovan och med mer mörka bär (svarta vinbär) i doft och smak. Men även här är det friskt och mineraligt. Drick till kyckling och fläskkött!

Les Fumées Blanches Rosé 2011 (22138, 75 kronor)
Också en Lurton – den här gången från Andrés son Francois Lurton. Och precis som med pappans Bonnet så är Fumées Blanches Rosé inte sämre än det vita vinet. Friskt, mycket torrt, läskande och med smak av kalk/krita, hallon och citrus/apelsin! Drick till fisk, skaldjur och fågel.

Leth’s Have Pink Zweigelt Rosé 2011 (2261, 79 kronor)
Det är inga direkta överraskningar i det här startfältet så här långt. Österrikiska Leth gör riktigt bra viner och  det här vinet har lite mer kick än de franska här ovan med en bärig och koncentrerad smak med lite kryddig finish. Drick till buffé, fläsk och fågel.

Valle Reale Vigne Nuove Cerasuolo 2011 (2242, 79 kronor)
Från Montepulciano d’Abruzzo och gjord på druvsorten montepulciano. Det här är en kryddig och örtig rosé med frisk smak av blodapelsin, hallon och mineral. Drick till fågel och fisk!

Lez Lauzeraies Tavel 2011 (2724, 95 kronor)
Tavel brukar tillhöra de lite kraftigare roseévinerna och det är det här vinet ett bra prov på. Här finns en bra lite bitter och koncentrerad smak av röda bär och mineral och kraftfull avslutning. Drick till grillat kött och fisk.

Christian Audigier Rosé (2378, 119 kronor)
Rosévinernas fulaste  eller häftigaste flaska!? Strunt samma. Innehållet är riktigt bra. Det här är ett kraftfullt och kryddigt vin med smaker av röda bär, fruktpastill och gelehallon. Drick till grillade rätter av fågel, fisk eller kött.

Mulderbosch Rosé 2011 (6077, 79 kronor)
Ett av mina favoritroséer de senaste åren. Även 2011an bjuder på frisk läcker smak av röda och mörka bär, citrus och mineral och örter.

 

Dela

Rivesaltes, zibibbo och söt malbec

14 november, 2011 klockan 21:17

Det finns många fynd i Systembolagets sista säsongssläpp för året men det är de udda vinerna om kittlar allra mest. Eller vad sägs om en söt vit mousserande zibbio, en röd söt malbec och en Rivesaltes från 2001!?

Ja med tanke på att det är en vinterlansering så borde det förstås vara fler starkviner i sortimentet. Men var är sherryn, madeiran och portvinet (en ruby port gör ingen vinnörd glad!)?. Det hade bara varit så cool om bolaget hade kunnat lansera ett gäng starkviner med lite ålder.

Nåja Chateau la Casenove 2001 (99190, 145 kronor för 500 ml) är ett bra substitut. Vinet kommer från Rivesaltes i södra Frankrike (på gränsen mot Spanien) och är ett så kallat vin doux naturel – ett sött vin som görs genom att jäsningen avstannas med vinsprit. Här är det grenache som är basen och vinet har en mörkt röd brunaktig färg. Doften är stor och utvecklad med tydliga mognadstoner. Jag hittar torkad frukt, mynta, nötter och en massa andra örter. Smaken är intensivt söt och koncentrerad med massor av torkad frukt, örter (mynta igen), russin, nötter och tobak. Det här dessutom en lång och härlig finish. Riktigt spännande och intressant.

Det är också argentinska Malamado Malbec 2008 (99065, 79 kronor för 375 ml) som är ett slags latinamerikansk motsvarighet till vin doux naturel eller andra förstärkta viner. Det är gjort på 100 procent malbec som fått jäsningen avstannad. Därefter har det lagrats i ekfat i två år. Färgen är mörkt röd och doften återigen fylld av torkad frukt, mörka bär, örter, choklad och läder.  Smaken är medelfyllig och söt med inslag av röda och mörka bär, ekfat, örter, nötter, torkad frukt och läder. Eftersmaken har bra koncentration och längden lysande. Både de här vinerna kan du använda till ostbrickan (före, under eller efter jul!).

Ett annat lite udda vin är Brown Brothers Zibibbo (90423, 99 kronor) som smakar lite grann som en australisk variant av Asti Spumante eller Moscato d’Asti. Och det är inte så konstigt eftersom det är en av muscatsläktingarna (muscat d’alexandrie) som döljer sig bakom namnet zibibbo. Vinet är halvsött och mousserande med en frisk och halvsöt smak av druvor, sockervadd och blommor. Här finns rejält med rund söt fruktighet vilket gör att du kan kombinera det med de flesta fruktdesserter. Läckert helt enkelt!

Dela

Australiensk chardonnay för vanliga dödliga

20 april, 2011 klockan 12:07

Det har varit mycket dyra och svårfångade viner från Australien har i Uppkorkat den senaste tiden. Men om du nu blir sugen på till exempel australiensk chardonnay – var börjar du? Här förstås!

Okej – utbudet på bolaget är inte det bästa – men är du ändå intresserad av att få en känsla av vad det handlar om – så prova någon av de här vinerna!

Lindemans Chadonnay (2106, 72 kronor)
Vinet som en gång bara smakade besk vaniljpinne och representerade allt som var dåligt med Aussie chardonnay! I dag har Lindemans Chardonnay en läcker balans mellan smakerna av lime, tropisk frukt och smör och ekfat (vanilj).

Richmond Grove Limited Release Chardonnay 2007 (nr 6422, 99 kronor)
Ett seriöst vin från Adeleide Hills i South Australia som är en av Australiens bästa distrikt för chardonnay. Klassisk kraftfull Aussiestil med massor av tropisk frukt (mango, apelsin) och läckra citrustoner. Inslag av nötter och rostad ek.

Penfolds Thomas Hyland Chardonnay 2010 (nr 6023, 109 kronor)
Penfolds gör några av Australiens allra bästa viner. Också det här vinet kommer från South Australia och har samma kraftfulla stil som vinet ovan. Massor av tropisk frukt, smör och rostade ekfat och inslag av nötter.

Mycket mer om Aussie Chardonnay hittar du här!

Dela

Stickies! Australiens flytande guld

11 april, 2011 klockan 08:16

Den har kallats för Australiens flytande guld En vinstil som är hopplöst omodern och svår att få den oinvigde att testa. Ändå var det med söta förstärkta viner, ”australian port”, som det hela började! Och gillar du sött så är det här fantastiska viner.

Okej – vi inledde inte andra dagen av Gustibus och Justin Knocks Mästarklass om Australien med de söta förstärkta vinerna, liqueur muscats och viner i portstil. Men det här är sanslöst roliga viner för den som är intresserad och jag ville få ner anteckningarna direkt. Tyvärr är det väl bara det första som du kan få tag på här i Sverigel. Jag har tidigare skrivit om Seppeltsfield no 9 (som av någon anledning heter no 8 i Australien) här i Uppkorkat. Det kan du läsa här.

Kolla även upp vad Anders Öhman på Gustibus tyckte om vinerna.

Seppeltsfield no 9 Muscat (Rutherglen/Victoria) 16,5 procent
Ljust brun/orange bärnstensfärg i glaset. Stor utvecklad doft med muscovadosocker, russin, torkad frukt (aprikoser) och choklad. Inslag av apelsin.Komplex näsa med inslag av mynta och örter. Fyllig koncentrerad söt simmig smak med torkad frukt (aprikoser), choklad, plommon, muscovadosocker och russin. Lång sammansatt eftersmak. Ett fantastiskt vin! Kanske lite klumpigt i jämförelse med de andra? Näe! Jag älskar det! ;)
Kommentar: Nästan löjligt mycket restsocker – 326g/l. Vinerna görs av nästan russinartade brown muscat-druvor (en särskild klon av muscast). De spritas upp med vinsprit efter en eller två dagars jäsning när det kanske har 2-3 procents alk0hol. De lagras sedan på stora fat och ibland i solerasystem (precis som sherry). Ibland under plåttak vilket ger de en extra lite kokt och oxiderad ton. Det här vinet är/känns yngre än de andra två!

Yalumba Museum Reserve Muscat (Rutherglen/Victoria) 18 procent
Något mörkare orange bärnstensfärgad.Stor lite nötig doft med bränt socker muscovadosugar, torkad frukt och russin. Touch av citrus och läder. Medelfyllig frisk och söt smak med lite bränd nötig ton. Inslag av torkade plommon, citrus, aprikoser och russin. Lite mer fruktig och touch av bränt socker i avslutning. Inte lika söt som Seppeltsfield men med en lång klassisk och lite mer elegant finish!
Kommentar: Gjord på vad Yalumba kallar för röd och rosa muscat (à petite grains) och också det här vinet har spritats upp nästan direkt efter det att jäsningen har startat. 243 g/l residual socker och ett ganska lågt totalt syrainnehåll med 4,6 g/l. Vinet har lagrats i 7 år i stora ekfat.

Penfolds Grandfather Tawny (South Eastern Australia) 19%
Brunorange bärnsten. Örtig, mintig (spearmint), nästan lite kemisk doft av med oxiderade nötiga inslag (hasselnötter). Medelfyllig frisk lite funky smak med cowboysnus, salmiak, salt, torkad frukt och russin. Bränd i tonen. Definitivt mer oxiderad med ranciokaraktär! Men vinet har en härlig friskhet.
Kommentar: Vinet görs normalt av en shiraz, mourvèdre och cabernet-blandning (men man använder även andra druvsorter). Vinet lagras först 8 år på stora fat innan det går över i ett solerasystem (kallat för Grandfather) där det lagras i genomsnitt 12 år innan det tappas på butelj (och då har det en genomsnittlig ålder av 2o år).  Vinet har ungefär 15og/l i residualsocker och en syrahalt på 8,2 g/l.

Dela

Kryddigt vitt och rosé bland fynden

1 april, 2011 klockan 11:59

I dag är det lansering av ett gäng nyheter i det fasta sortimentet hos Systembolaget. Viner som ska finnas i butiken ett år framöver och därför har stor chans att bli storsäljare hos oss konsumenter.

Det brukar vara lite si och så där med kvaliteten på just de här vinerna. Men det är sällan jag har varit så missmodig efter en provning hos bolaget som efter denna. Framförallt är det de röda som känns tråkiga och obalanserade. Då är den så kallade påsklanseringen (med rött, vitt och påsköl) bra mycket trevligare – men den återkommer jag till senare här i bloggen!

Men låt oss inte gräva ner oss i det som är dåligt utan istället fokusera på de få viner som faktiskt är riktigt bra. Och i den här uppsättningen trötta viner så är det kanske inte så underligt att det är just frukt- och bärbomberna från Nya Världen som dominerar.

Hela tabellen med allt vin och öl hittar du här!

Och tabellen med påsklanseringen hittar du här!

Ta till exempel Aussie Red in the Sand Shiraz 2009 (2698, 54 kronor) som är ett runt och saftigt fruktigt vin med en lite kryddig smak med inslag av charkuterier. Det är en typisk shiraz från Nya Världen med massor av mörka bär och en tydlig restsötma i avslutningen.

Ännu bättre är Tilia Malbec 2009 (6585, 64 kronor) som har en mer koncentrerad smak. Vinet är rökigt i stilen med inslag av nötkött, kakao och bitter mörk frukt. Båda de här vinerna kommer att fungera alldeles utmärkt vid första vårgrillningen av karré eller fläskkotlett!

Är du ute efter en bra bag-in-box så missa inte sydfranska Croix du Sud Syrah 2009 (6469, 169 kronor för tre liter) som också den är en riktig fruktbomb med smaker av svarta vinbär, björnbär och plommon. Lägg till en lite bitter finish med inslag av mörk choklad och du har mycket vin i lådan.

Tyvärr har båda Tilia och Croix du Sud blivit indragna sedan jag provade och skrev om dem. Orsaken är att offertproven och de viner som sedan har levererats till bolaget inte stämmer överens.

Spanska Via del Campo Tinto 2010 (6458, 179 kronor för 3 liter) är inte heller dum även om den har mer av fat- och örttoner.

Månadens bästa röda i det fasta sortimentet är emellertid Louis M Martinis Napa Valley Cabernet Sauvignon 2007 (6723, 199 kronor) från en klassisk amerikansk producent som kanske inte riktigt levt upp till sitt gamla rykte under de senaste åren. Nu ska firman emellertid vara på den rätta vägen igen och det här vinet är ett bra styrkebesked. I doften möts vi av kryddor, mörka bär (svarta vinbär), cederträ, örter och läder. Smaken är kraftfull men rund med med inslag av bär, örtkryddor, fat och vinet har en rund mogen och lite söt avslutning. Klassisk amerikansk cabernet med andra ord men så är också priset ett helt annat än hos de tidigare nämnda vinerna.

Och gillar du cabernet sauvignon så missa inte heller chilenska Cono Sur Cabernet Sauvignon Carmenere 2009 (6586, 90 kronor) som är lite stramare än det amerikanska vinet och har en koncentrerad smak av bär, tobak, ceder och örter. De två senaste vinerna funkar utmärkt i hop med nötkött!

Över till de vita vinerna och två viner från Poggio al Tesoro som jag skrivit om tidigare här i spalten. Firman är ett samarbete mellan välkända Allegrini i Valpolicella och Leonardo LoCascio som distribuerar och exporterar italienska toppviner. Sätet är i Toscana och Bolgheri. Både Bolgarello Bianco Vermentino 2010 (2340, 75 kronor) och Solosole Vermentino 2009 (2342, 119 kronor) är gjorda på druvsorten vermentino. Jag kan inte direkt säga att jag är något större fan av den aromatiska men ändå lite anonyma druvsorten men det här båda vinerna kan få mig att tänka om.
Det förra har en massivt fruktig näsa med banan, mango och persikor. I munnen känns det friskt och lite eldigt med inslag av mogen frukt och druvor. Den senare är rökigare och mineraligare i stilen. Smaken är mycket frisk med inslag av fruktpastiller (fruit drops), mineral och krita. Eftersmaken är lång och intensiv. Drick båda till fisksoppa eller kraftigare skaldjursrätter!

Gillar du lite mer kryddiga och aromatiska viner så ska du inte missa Inca Reserva Torrontés 2009 (6467, 87 kronor) som har druvsorten torrontés kryddiga toner av tropisk frukt och mango. Luis Felipe Edwards Reserva Viognier 2010 (6667, 99 kronor) är också riktigt intressant eftersom den kombinerar viogniers breda fruktiga smaker med en bra syrabalans.

Men vill du ha mer friskhet så välj Satellite Sauvignon Blanc 2010 (6200, 79 kronor) som har all den härliga friska smaken av krusbär, mineral, nässlor och grön paprika som druvsorten kan ge i Nya Zeeländska Marlborough.

Och nu när det börjar bli varmt är det dags att ladda upp roséförrådet. Sydafrikanska Two Oceans Shiraz  Rosé 2010 (6460, 63 kronor), spanska La Pluma Rosé 2010 (2916, 79 kronor) och Les Lauzeraies Tavel 2010 (2724, 95 kronor) blir en svårslagen trio i sommar. Den första bjuder på friska smaker av röda bär, örter och mineral. Den andra smakar kraftigare med inslag av mörka och röda bär som hallon, körsbär och jordgubbar. Slutligen Tavelvinet – rosévinernas kanske mest kända och hajpade distrikt – har den där svårslagna koncentrationen av örter, färska bär och torkad frukt och en touch av salmiak. Den här häftig och har en lång och lite bitter eftersmak!

Dela

Bra fynd och vårkänsla bland bolagets nyheter

14 februari, 2011 klockan 10:39

Det är inte direkt vår ute men lite vårkänsla blir det ändå när bolaget lanserar sina vårartiklar idag måndag. Det är inget stort och lyxigt släpp men för en gångs skull handlar det om riktigt prisvärda röda och vita viner samt bra alkoholfri cider och schysst öl.

Låt oss börja med de röda vinerna och Santa Inés Sangiovese Cabernet 2009 (94969, 69 kronor). Det är en udda druvsammansättning från chilenska distriktet Maipo och vinet är så där typiskt ”Nya Världen” med en doft av mynta och svartavinbärssaft. Smaken är medelfyllig och packad med mörka bär och örtkryddor och ovanligt lång och med en bra ryggrad.

Och låt oss fortsätta med lite udda druvsorter. Durif hittar man inte så ofta på vinetiketter. Druvsorten är också känd som petite sirah och är mycket riktigt en korsning mellan den mer kända syrah och peloursin. Ursprunget är Frankrike men i dag hittar vi den mestadels i Kalifornien och Australien och Deen De Bortoli Vat 1 Durif (94941, 89 kronor) är ett exempel på det senare! Vinet har en tät färg och dofter av mörka bär, mynta och choklad. Smaken är fruktdriven med en rund bärighet och inslag av choklad och mynta. Inte alls dum för att vara en durif!

Dolcetto och lagrein är två andra druvor som man sällan ser tillsammans och som vi främst möter i norditalienska viner. Men också Heartland Dolcetto & Lagrein 2008 (94942, 99 kronor) kommer från Australien. Här är smaken inte lika rund utan mer syrligt frisk med inslag svarta vinbär, fat och röda bär. Och kanske att den till och med kan tåla något års lagring.

Följer du min blogg så vet du att jag ofta är på jakt efter en bra ”fuskbourgogne”. Chilenska Caliterra Tributo Pinot Noir 2009 (94968, 105 kronor) och argentinska Chaltén Gran Reserva Pinot Noir 2008 (94967, 119 kronor))är båda bra ”försök” även om de är lite ”syltiga” i stilen. Röda bär möter trä och örter i en frisk men ändå och söt saftig kombination.

Ännu bättre är österrikiska Markowitsch Pinot Noir 2008 (99980, 129 kronor) och australiensiska Red Hill Estate Pinot Noir 2008 (99681, 134 kronor) som båda är lite torrare och mer kryddiga och ”nerviga” i stilen. I båda vinerna finns röda bär men de backas upp av kryddor, träsmaker och en liten skön pepprighet som de bästa pinot noirvinerna har.

När det gäller de vita vinerna handlar det mest om sauvignon blanc och riesling – det vill säga lätta friska och smakrika viner med mycket mineraltoner och inget fat. Är du till exempel nyfiken på österrikisk riesling så prova Loimer Lenz Riesling 2009 (96488, 79 kronor) eller Loimer Riesling Kamptal DAC 2009 (99949, 109 kronor) som båda är så där härligt friska och läckra som kallt stål uppbackat av massor av citrussmak. Som en korsning av riesling från Tyskland och Frankrike!

Och gillar du sauvignon blancs krusbärsfriska toner av fruktsallad och gröna frukter så prova Altivo Classic Sauvignon Blanc 2010 (94974, 69 kronor) eller Marigny-Neuf Sauvignon 2009 (92012, 98 kronor) som båda är i den lite mer strama stilen. Vi snackar friskt och härligt med smaker av grön frukt och krusbär. Som gjort för den första vårvärmen.

Missa inte heller de Kullamusts alkoholfria äppelcider i tabellen som jag publicerat tidigare här i bloggen som faktiskt smakar härligt av ingrid marie och cox orange!

Här hittar du alla provade viner!

Här hittar du vårlanseringens bästa och häftigaste!

Dela

En box till helgen? Benchmark Shiraz Mourvèdre

12 november, 2010 klockan 11:54

Det var länge sedan vi blev riktigt folkliga här i uppkorkat – men nu är det dags. I dag tipsar vi om två suveräna boxviner till helgen!

Okej – jag vet att box oftast är sämre än samma vin på flaska (jag har skrivit om det här!). Men ibland måste man sätta bekvämligheten först och det gör vi med Benchmark Shiraz Mourvèdre 2009 (6537, 235 kronor för 3 liter) från Grant Burge Wines. Vi snackar alltså om en klassisk Rhôneblandning från Australien. Och gillar du runda fruktdrivna viner så är det här ett måste för dig!

Färgen är mörk och rödblå. Doften är lite bränd med mörka bär och fat. Smaken är rund och generöst bärig med smak av röda och mörka bär (björnbär). Publik – ja! Saftig – ja! Men en riktigt schysst eldig avslutning!

Dela

Om Magnus Ericsson

Nyhetschef på hd.se och vinskribent med stor passion för mat och dryck.
Läs mer om Magnus här.
Se webb-tv om de nya bloggarna
Synpunkter - mejla mig här

Etiketter

2007 Alain Brumont Allegrini Anthony Hamilton Russell bag-in-box barbera BrewDog cabernet franc cabernet sauvignon carignan chardonnay chenin blanc Châteauneuf-du-pape cinsault Concha Y Toro corvina ekologiskt garnacha grenache La Spinetta malbec merlot mourvédre muscat Naturligt vin nebbiolo petit verdot pinot noir Poliziano Riesling Rosé Saint Jean du Barroux sangiovese sauvignon blanc shiraz Sigtuna Brygghus svenskt vin syrah sémillon tannat tempranillo touriga nacional Uppkorkat vinblogg viognier

Senaste kommentarerna

Powered by Disqus

Bloggar som jag gillar!

RSS Aqua Vitae

  • Sex år i bloggsfären – dags för år 7! 18 maj, 2013
    Tiden går fort! Idag ska jag på ett 40-års kalas, nästa år är mitt eget, och mitt i detta kom jag på att bloggen fyllde 6 år häromdagen, den 15 maj publicerade jag inlägg nummer 1. Under dessa sex år … Läs mer → […]
    Magnus Reuterdahl

RSS Öhmans Mat & Vin

  • Hemma hos Villa Marina 19 maj, 2013
    Tillbaka hemma i Sverige efter resan till Marche i Italien ska jag försöka få ihop intrycken i några inlägg. Jag och de tre andra bloggarna var inbjudna av Tryffelsvinet och greve Berlingieri-Leopardi  som äger vingården Azienda Agricola Conte Leopardi Dittajuti. Andreas från Tryffelsvinet var vår ledsagare alla dagarna och greveparet våra synnerligen charme […]
    Anders Öhman

RSS Billigt Vin

  • 2006 Schiopetto Blanc de Rosis
    Jag har sagt det förut och det tål att sägas igen. Schiopettos viner är ett utmärkt ställe att börja på om man vill bekanta sig med de vita vinerna från Friuli-Venezia Giulia. Blanc de Rosis är en klassisk friulansk blandning som till största delen jästs och lagrats på ståltank. Den lilla andelen malvasia istriana har lagrats på använda tonneaux. Vinet har f […]

RSS ViiniTV

RSS Svenssonsmakaren

  • Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2011. Gräsänkling..
    Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2011Tack och lov för infriande förväntningar, det är en mörk bärig doft med en lätt orientalisk krydda. Intagande, där jag först fastnar i ett bryderi, hur kan något så lätt ändå ha sådan tyngd. Ju mer jag snurrar desto säkrare blir jag på att det finns något sött där också. Äsch lika bra att smaka.Lätt och slankt till en b […]

RSS Wine Virtuosity

  • Tokaj – Soil Talk, Producers & Mouldy Cellars
    Furmint you think, is the great grape of Tokaj. Well, Stéphanie at Kikelet in Tarcal is not fully sure this is the case adding Hárslevelű as a serious competitor. Taste her 2011 Lónyai dűlő and you might be convinced. Third photographic teaser from Tokaj! Stéphanie Berecz Black [...]The post Tokaj – Soil Talk, Producers & Mouldy Cellars appeared first on […]

Arkiv

Kategorier

Bra vin- och matsajter

Goda Drycker

Huvudnyheter

Krismöte om bristande förtroende

LANDSKRONA Ventrafiken AB höll ett hastigt inkallat styrelsemöte på måndagen. Ett möte som omgärdades av tystnad.

HIF vann taktikmatchen

SNABBANALYS Vänsterback i HIF, högerback i Elfsborg. Inget jag hade velat vara i kväll. HIF utnyttjade bjudningen bäst.
Se biofilmer från SF att köpa eller reservera här

Nya oroligheter i Husby i kväll

Stockholm Minst tre bilar har satts i brand ovanpå ett parkeringsgarage på Oslogatan i Husby.

Fyra misstänka för guldrånet

ÄNGELHOLM En är tidigare dömd för en guldkupp.

Man misshandlad med cykel

HELSINGBORG Först slogs 65-åringen till marken. Sedan kastade gärningsmannen en cykel på honom.

NSVA spolar vattenledningar i Bjuv

Bjuv "Det kan ge positiva effekter" säger dricksvattenchef Jonas Håkansson.

BoIS utan poäng på Söderstadion

fotboll Hammarby vann med 1-0 på hemmaplan.

21-åring döms för vild bilfärd

SVALÖV Snattade bensin, körde på vänster sida och struntade i väjningsplikt – med cannabis i blodet.

Mourinho lämnar Real Madrid

Fotboll Klubben och tränaren är ense om att tiden är den rätta för att avsluta samarbetet.

Tidigare Saab-chefer anhållna

Stockholm Tre ur den tidigare ledningen för Saab Automobile misstänks för grovt försvårande av skattekontroll.

17-åring döms för häleri

LANDSKRONA 17-åring döms för häleri och för vådlig mopedfärd som kunde ha slutat i katastrof.

Kampen om hastigheten lönade sig till slut

TÅNGA/RÖGLE Efter många års kamp får Tegelbyarna igenom sitt krav. Hastigheten genom Tånga och Rögle sänks till 50.

Högtryck på mc-besiktningar

HELSINGBORG På Bilprovningen på Berga är det högtryck på mc-besiktningar. 78 procent av hojarna i landet går igenom utan anmärkning.

Knarkstinna långtradare från Holland

Malmö Tullens experter uppskattar värdet av narkotikan till cirka 40 miljoner kronor.

VM-hjältarna hyllades av tusentals

Ishockey Kungsträdgården i Stockholm fylls med människor som vill applådera VM-guldhjältarna.