Inspiration – danska Gastro
25 augusti, 2011
Är du som jag är du säkert på ständig jakt efter ny inspiration och bra läsning. Ärligt talat tycker jag att de svenska mat- och vintidskrifterna lämnar lite i övrigt att önska (inta alla – men de flesta). Därför är min nya favorit dansk - Gastro.
Danska Gastro är ett mat- och vinmagasin som kommer ut med ungefär tio nummer om året. Fokus är på dansk mat och danska restauranger men de skriver också en hel del om vin, internationell matkultur och restauranger runt om i världen.
Okej journalisterna kan vara lite högtravande och på gränsen till snobbiga. Men det märks att de som gör tidningen gillar det de gör och verkligen brinner för mat och dryck. Här blandas lustiga flödescheman om vad som är inne och ute med krönikor och korta eller långa krogrecensioner (som dessutom är riktigt bra). Här finns resereportage, månadens viner, vad du bör dricka just nu (vad som är i säsong att dricka eller äta för den delen) och större teman en speciell vintyp eller region.
Så testa du också! Förr var det rätt svårt att få tag på Gastro utanför Malmö-Lund – men nu har jag till och med sett magasinet i Stockholm!
