Uppkorkat

Uppkorkat har knappt hunnit släppa julen förrän det är dags att tipsa om drycker till ännu en stor helg. Jag snackar förstås om nyår och helgen då vi dricker mer skumpa än någon annan gång på året.

Tidigare i höstas provade jag igenom hela sortimentet, både det tillfälliga och det fasta, med mousserande viner. Och här är resultatet i tabellform. Det är en bra mängd bubbel som jag delat upp i mousserande, champagne och rosa skumpa. Men glöm inte heller bort de tillfälliga sorterna som släpptes i november och december – om det nu finns några kvar.

Mousserande vin – …Fynd

Carrington Vintage Brut 2009 (7748) Australien, Australien Moget 2p 69:-

Freixenet Cordon Negro Brut (7738) Spanien, Cava Moget 2,5p 72:-

Marqués de Monistrol Brut (7710) Spanien, Cava Moget 2,5p 77:-

Cono Sur Brut (6894) Chile, Valle del Bío-Bío Moget 3p 80:-

Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir (7359) Australien, South Eastern Australia Moget 3p 89:-

Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut (7685) Frankrike, Crémant de Bourgogne Moget 3p 98:-

Codorníu Selección Raventós (7778) Spanien, Cava Moget 3p 99:-

Rotari Brut Riserva 2007 (7567) Italien, Trentino Moget 3p 99:-

Pongrácz Brut (7628) Sydafrika, Western Cape Moget 3,5p 109:-

Graham Beck Blanc de Blancs Brut 2007 (6505) Sydafrika, Robertson Kan lagras 3,5p 149:-

Mousserande vin – …Bra köp

Pol Rémy Brut (7544) Frankrike, Frankrike Moget 1,5p 54:-

Chapel Hill Sparkling Chardonnay (7649) Ungern, Balatonboglár Moget 1,5p 59:-

Jaume Serra Brut Nature (7884) Spanien, Cava Moget 1,5p 60:-

Cape Crown Cuvée Brut (7863) Sydafrika, Western Cape Moget 1,5p 69:-

Lindemans Bin 25 Brut Cuvée (7868) Australien, Australien Moget 2p 79:-

Graham Beck Brut Pinot Noir Chardonnay (7639) Sydafrika, Western Cape Moget 2,5p 99:-

L’Hereu de Raventós i Blanc Brut Nature 2008 (7776) Spanien, Cava Moget 2,5p 99:-

Lachèze Brut 2008 (7420) Frankrike, Crémant du Jura Moget 2,5p 99:-

Langlois Crémant de Loire Brut (7404) Frankrike, Crémant de Loire Moget 3p 119:-

Mousserande vin – …Ej prisvärda

Gancia Prosecco Brut (375 ml) (7879) Italien, Prosecco Moget 1,5p 39:-

Cuvée Jean-Louis Blanc de Blancs Brut (7425) Frankrike, Frankrike Moget 0,5p 59:-

Casa Rivas Brut (7760) Chile, Chile Moget 1,5p 69:-

Sesto Senso Prosecco Extra Dry (7720) Italien, Prosecco Moget 1p 69:-

Prosecco Pizzolato (7870) Italien, Prosecco Moget 1,5p 79:-

Anna de Codorníu Brut (7369) Spanien, Cava Moget 2p 89:-

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut (7688) Frankrike, Crémant de Bourgogne Moget 2p 99:-

Dopff Brut Cuvée Julien (7410) Frankrike, Crémant d’Alsace Moget 2p 109:-

Delmas Brut 2008 (7694) Frankrike, Crémant de Limoux Moget 2p 119:-

Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2009 (7603) Sydafrika, Western Cape Moget 2,5p 135:-

Ferrari Brut (7721) Italien, Trento Moget 2,5p 139:-

Champagne – …Fynd

Baron Fuenté Tradition Brut (7522) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 189:-

Palmer & Co Brut (7372) Frankrike, Champagne Moget 4p 234:-

Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut (7555) Frankrike, Champagne Moget 4p 249:-

André Clouet Grande Réserve (7686) Frankrike, Champagne Moget 4p 259:-

Palmer Millésime Brut 2005 (7867) Frankrike, Champagne Kan lagras 4,5p 274:-

Delamotte Brut (7351) Frankrike, Champagne Moget 4p 275:-

Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée (7450) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 279:-

Heidsieck & Co Monopole Blue Top (7398) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 279:-

Franck Bonville Grand Cru Sélection (7402) Frankrike, Champagne Moget 4p 289:-

De Saint Gall Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs (7885) Frankrike, Champagne Moget 4p 289:-

Palmer Blanc de Blancs 2004 (7553) Frankrike, Champagne Kan lagras 4,5p 294:-

Alexandre Bonnet Millésimé Brut 2006 (7726) Frankrike, Champagne Bör lagras 4p 299:-

De Venoge Brut Blanc de Noirs (7872) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 319:-

Leclerc Briant Les Crayères Premier Cru (7408) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 329:-

Jacquesson Cuvée nº 734 (7436) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 339:-

Nicolas Feuillatte Brut Extrem’ (7862) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 349:-

Pol Roger Brut Réserve (7549) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 357:-

Taittinger Brut Réserve (7422) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 357:-

Comte Audoin de Dampierre Grand Vintage 2002 (7445) Frankrike, Champagne Kan lagras 5p 449:-

Champagneprovarlåda 5 375ml flaskor (7040) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 1 128:-

Champagne – …Bra köp

Jeanmaire Brut (7430) Frankrike, Champagne Moget 3p 199:-

Pannier Brut Tradition (7709) Frankrike, Champagne Moget 3p 199:-

Bonnaire Brut Tradition (7342) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 229:-

Cuvée de Pompadour Brut (7395) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 229:-

Leclaire-Gaspard Grande Réserve Brut (7411) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 269:-

Pierre Peters Cuvée de Réserve (7350) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 269:-

Baron Fuenté Galipettes Brut (7414) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 289:-

Launois Vintage Blanc de Blancs Brut 2005 (7329) Frankrike, Champagne Kan lagras 3,5p 299:-

Nicolas Feuillatte Brut Chardonnay 2004 (7592) Frankrike, Champagne Kan lagras 3,5p 299:-

Piper-Heidsieck Brut (7332) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 299:-

Wanted Champagne Brut (7540) Frankrike, Champagne Moget 4p 309:-

Françoise Bedel Origin’Elle Extra Brut (7874) Frankrike, Champagne Moget 4p 316:-

Mumm Cordon Rouge (7543) Frankrike, Champagne Moget 4p 329:-

Billecart-Salmon Brut Réserve (7454) Frankrike, Champagne Kan lagras 4p 339:-

Bruno Paillard Première Cuvée (7857) Frankrike, Champagne Moget 4p 349:-

Moët & Chandon Brut Impérial (7518) Frankrike, Champagne Moget 4p 354:-

Ruinart Brut Millésimé 2005 (7637) Frankrike, Champagne Kan lagras 4,5p 399:-

Bollinger La Grande Année 2002 (7579) Frankrike, Champagne Kan lagras 5p 849:-

Dom Pérignon 2002 (7428) Frankrike, Champagne Kan lagras 5p 1 199:-

Champagne… – Ej prisvärda

Ernest Rapeneau Brut (7300) Frankrike, Champagne Moget 2,5p 188:-

Massé Brut (7865) Frankrike, Champagne Moget 2,5p 199:-

Raoul Collet Carte Noire Brut (7777) Frankrike, Champagne Moget 2,5p 199:-

Castellane Brut (7557) Frankrike, Champagne Moget 3p 239:-

Michel Turgy Brut Blanc de Blancs Grand Cru (7591) Frankrike, Champagne Moget 3p 249:-

Raoul Collet Extra Brut (7416) Frankrike, Champagne Moget 3p 299:-

Lanson Black Label (7500) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 329:-

Deutz Brut Classic (7487) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 339:-

Laurent-Perrier Brut (7508) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 349:-

Louis Roederer Brut Premier (7602) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 349:-

Pommery Brut Royal (7590) Frankrike, Champagne Moget 4p 379:-

Veuve Clicquot Brut (7424) Frankrike, Champagne Moget 4p 385:-

Bollinger Special Cuvée Brut (7418) Frankrike, Champagne Moget 4p 389:-

De Saint Gall Brut Blanc de Blancs Millésime 2004 (7878) Frankrike, Champagne Kan lagras 4p 400:-

Moët & Chandon Brut 2002 (7545) Frankrike, Champagne Kan lagras 3,5p 459:-

Taittinger Brut Millésimé 2004 (7871) Frankrike, Champagne Kan lagras 4p 467:-

Henriot Millésime Brut 2002 (7789) Frankrike, Champagne Kan lagras 4,5p 569:-

Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut (7578) Frankrike, Champagne Kan lagras ? 599:-

Cuvée Sir Winston Churchill 1999 (7548) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 1 059:-

Krug Grande Cuvée (7494) Frankrike, Champagne Kan lagras 4,5p 1 399:-

Mousserande rosé – …Fynd

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Rosé Brut (7781) Frankrike, Crémant de Bourgogne 3p 99:-

Rotari Rosé 2006 (7701) Italien, Trentino 3p 99:-

Jacquart Brut Mosaïque Rosé (7707) Frankrike, Champagne 4p 329:-

Bollinger Rosé (7755) Frankrike, Champagne 4,5p 499:-

Mousserande rosé – …Bra köp

Chapel Hill Pinot Noir Rosé Sparkling (7705) Ungern, Ungern 1,5p 59:-

Jaume Serra Brut Rosado (7876) Spanien, Cava 1,5p 65:-

Blason de Bourgogne Crémant de Bourgogne Rosé Brut 2009 (7687) Frankrike, Crémant de Bourgogne 2p 89:-

Rosé de Pinot Brut (7712) Italien, Italien 2p 89:-

Pongrácz Rosé (7700) Sydafrika, Western Cape 3p 139:-

Paul Goerg Premier Cru Rosé Brut (7869) Frankrike, Champagne 3,5p 279:-

Lanson Rose Label (7495) Frankrike, Champagne 3,5p 379:-

Gosset Grand Rosé Brut (7405) Frankrike, Champagne 4p 459:-

Mousserande rosé… – Ej prisvärda

Pol Rémy Brut Rosé (7731) Frankrike, Frankrike 0,5p 54:-

Segura Viudas Brut Rosé (7779) Spanien, Cava 1,5p 69:-

Viña Maipo Brut Rosé (7766) Chile, Valle Central 1,5p 70:-

Marqués de Monistrol Rosé (7415) Spanien, Cava 0,5p 75:-

Gardo & Morris Brut Rosé (7732) Nya Zeeland, Nya Zeeland 2p 109:-

Alexandre Bonnet Perle Rosée Brut (7471) Frankrike, Champagne 3,5p 249:-

De Saint Gall Brut Rosé (7417) Frankrike, Champagne 3p 249:-

Tsarine Brut Rosé (7877) Frankrike, Champagne 2p 295:-

Moët & Chandon Rosé Impérial (7598) Frankrike, Champagne 3,5p 399:-

December bjuder kanske inte på några riktigt stora överraskningar – men standarden på vinerna i den ”exklusiva lansering” som släpps idag är riktigt bra. Men priserna är också höga.

Tabellen med alla provad drycker hittar du här!

Ja en riktigt rolig överraskning finns där. I lite snobbigare vinkretsar snackas det mycket om ”grower Champagne” – det vill säga Champagne som görs av små oberoende odlare. Förr gick deras druvor till det stora Champagnehusen – men i dag gör allt fler odlare eget och terroirdrivet vin. En av de allra mest haussade producenterna (åtminstone i Sverige) är Larmandier-Bernier och deras premier cru Terres de Vertus (90460, 469 kronor) brukar höjas till skyarna. Det är ett vin som görs från en enda vingård utan blandning från olika lägen (om årgången tillåter det) och utan tillsatt socker efter att jästfällningen tagits bort (så kallad non-dosage). Och det vinet är fantastiskt med en frisk, mycket torr smak av brioche, citrus, mineral och antydan till choklad.

Men det var inte det mousserande vinet som imponerade mest på mig vid provningen (förmodligen för att det fortfarande känns ungt). Istället var det Champagnehuset Henritos Henriot Brut Millésimé 1996 (94827, 1199 kronor för 1500 ml) – ett vin som bjuder en härlig mognad och det är något som jag i alla fall inte är bortskämd med när det gäller Champagne. Doften är rejält utvecklad med en rostad lite bränd ton och inslag av krita, kalk och krut. Smaken kraftfull men ändå frisk (trots att vinet är 15 år!) med inslag av citrus, rostat bröd, nötter och svamp. Eftersmaken är lång och härlig. 1200 kronor är mycket (även för en magnum!) men det här är just den typen av upplevelse som alla sm verkligen gillar Champagne borde unna sig åtminstone någon gång.

Över till de vita fynden. Gillar du chardonnay så ska du inte missa Cloudy Bay Chardonnay 2009 (90507, 219 kronor) från en av vinproducenterna som satte nya zeeländsk sauvignon blanc på vinkartan. Cloudy Bays chardonnay brukar få stå lite i skuggan av deras sauvignon men jag tycker ofta att den är minst lika bra. Här finns en frisk smak av citrus, smör, rostat bröd, mineral och rostad ek. Allt väldigt välintegrerat och läckert – även om tidigare årgångar nog varit ännu bättre.

Österrikes egen druvsort grüner veltliner kan vara lite väl kryddig och bred i stilen – i alla fall för min smak. Jag vill gärna att det ska finnas rejält med pigg syra i mina vita viner och det gör det också i Leth Scheiben Grüner Veltliner 2010 (95031, 159 kronor). Smaken är till och med mycket frisk med inslag av grön frukt (kiwi och citrus) och kryddor. Här finns också en bra längd i eftersmaken.

Och på tal om längd i eftersmaken. I december kommer två vita klassiker i nya årgångar. Båda från Alsace och Trimbach. Den första är Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle 2005 (90504, 234 kronor) som jag tycker är ett av de bästa exemplen på hur bra pinot gris kan vara. Vinet har en stor utvecklad doft av mogen frukt och botrytis. Smaken är koncentrerad och packad med tropisk frukt, kryddor, botrytis och honung. Och eftersmaken är lång lång. Konstigt nog saknar jag inte syran i det här vinet (och brukar nästan aldrig göra det) trots att det har mer av bred fruktighet än fokuserad friskhet i smaken.

Frisk är däremot Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Émile 2005 (90486, 344 kronor) som också det är ett av de allra bästa exemplen på sin ”stil” – Alsace riesling. Det är förstås lättare i kroppen och har en nästan hård stålig friskhet som skär genom munnen. Smaken är också rökig och mineralig med inslag av citrus, persikor och petroleum. Och trots att det är en 2005a känns det nästan för ungt i dagsläget. Göm det i källaren i ytterligare två till fem år innan du korkat upp.

Idag landar novembernyheterna på bolaget. Jag har redan skrivit om de röda fynden – nu har det blivit dags för de vita. Här är åtminstone ett vin som du inte vill missa i november!

André Clouet Brut Millésimé 2004 (90443, 349 kronor) är ett fantastiskt bra köp. Firman har gjort sig känd för prisvärd champagne och har odlingar i grand cru vingårdarna runt Bouzy söder om Reims. Jag gillar 2004orna och flera av de börjar öppna upp sig nu. Det här vinet är gjort på 100 procent pinot noir och mår visserligen bra av något eller några års längre lagring men bjuder redan nu på en skön upplevelse.

Färgen är relativt mörkt gul och doften visar spår av mognad med citrus, choklad, blommor och smör. Smaken är frisk men ändå runt med en mogen fruktig smak med inslag av citrus, apelsin, grape och nötter. Här finns också en ton av choklad och en lång härlig avslutning.

Tabellen med alla provade viner hittar du här!

Fest eller inte fest – champagne och mousserande är vin och borde drickas mer än en gång om året. Har du inte upptäckt skumpans uppfriskande, smakrika och läckra sidor så är det dags. Nyåret står för dörren och det har aldrig funnits ett bättre tillfälle att dricka champagne!

Det var i oktober som jag var iväg och provade igenom bolagets sortiment av bubbelviner. Redan då skrev jag Bästa bubblet på bolaget och tipsade om de bästa mousserande vinerna och jag hade också en del att säga om skillnaden mellan champagne och ”vanligt bubbel”.

Men här koncentrerar vi oss på nytta och framförallt köpnytta så här två dagar innan nyåret. Här får du återigen de bästa mousserande men nu också med den bästa champagnen!

Hela tabellen med omkring 130 provade viner hittar du här!

Bolagets bästa budgetbubbel

Ronar (7744, 60 kronor). Det finns en del som inte gillar spanskt bubbel gjort på de inhemska druvsorterna macabeo, xarel-lo och parellada. Och visst de kan vara tråkigt jordiga och tunga i frukten. Men det är inte det här vinet och det är svårt att matcha Ronar när det gäller vin för pengarna krona för krona. 50 procent macabeo, 40 xarel-lo och 10 procent parellada från Penedès har fått sin andra jäsning i tankar (och inte på flaska som champagne och det bästa spanska mousserande vinet – Cavan). Och visst är den ursprungstypisk med en lite bred rökig smak men den matchas av ren frukt och rostat bröd på ett sätt som ställer många dyrare viner i skuggan. (2,5/5p)

• Marqués de Monistrol Brut (7710, 77 kronor). En gammal klassiker som också den helt saknar de jordiga toner som som Cavaskeptikerna brukar kritisera (och nu talar vi om riktigt Cava). Samma druvor som i Ronar – men det här vinet är lättare i stilen med en frisk och koncentrerad smak med inslag av lime och mineral. (3/5p)

• Codorníu Selección Raventós (7778, 99 kronor) slår i år sin mer kända syster Anna de Codorníu som annars brukar glänsa. Raventós Raventós är gjord på 50 procent chardonnay och 25 procent vardera av xarel-lo och macabeo. Det har lagrats i två år på jästfällningen och kommer laddat med friska citrussmaker och inslag av rostat bröd, kakao och svamp. Eftersmaken är lång och elegant! (3,5/5p)

• Lachèze Brut 2008 (7420, 99 kronor). Den bästa av många bra crémantviner (franska mousserande viner från distrikt utanför Champagne) i provningen. Återigen är det chardonnay som står bakom frukten. Vinet kombinerar en lime- och citrusaktig friskhet med mognadstoner som honung och nötter. Lite oväntat kommer det från Jura! (3,5/5p)

• Montana Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée (7859, 99 kronor). 80 procent chardonnay och 20 procent pinot noir. Lysande mousserande från Nya Zeeland. Friska smaker av tropisk frukt möter rostat bröd, kakao, svamp och mineral. (3,5/5p)

• Bianchi Extra Brut (7737, 99 kronor). En riktigt bra mousserande med en lite minralrökig doft med inslag av grön frukt. Smaken är rund och koncentrerad med en lite bränd ton av röstat bröd och smör. 60 procent chardonnay och 40 procent pinot noir från Mendoza i Argentina. (3,5/5p)

• Rotari Brut Riserva 2005 (7567, 99 kronor). En klassiker som fortfarande håller. 90 procent chardonnay och 10 procent pinot noir från vingårdar i Alto Adige. Och precis som riktig champagne har den fått lång lagring på jästfällningen – i det här fallet 32 månader. Rotari har en krutig/mineralig chardonnaydoft och en frisk koncentrerad smak med inslag av smör, tropisk frukt, kakao och rostat bröd. Avslutningen är lång och kraftfull. Ett fin som är minst lika bra som många dyrare champagner! (3,5/5p)

• Graham Beck Blanc de Blancs Brut 2006 (6505, 149 kronor). 100 procent chardonnay från en av Sydafrikas mest kända producenter. Vinet har delvis jäst på träfat och har legat på jästfällningen minst 3 år. Det har gett ett vin som doftar av mogen tropisk frukt och choklad. Smaken är lätt fräsch och frisk med inslag av citrus, mineral och rostat bröd. Vinet kan med fördel lagras något eller några år till. (3,5+/5p)

Bästa budgetchampagnen!

• Raoul Collet Carte Noire Brut (7777, 199 kronor) var det inte alla som gillade på provningen – men jag föll för kombinationen smör, citrus och nötter. Vinet har dessutom en bra längd och en välbalanserad avslutning.

• Castellane Brut (7557, 239 kronor) har kanske champagnes fulaste etikett – men vinet är det inget fel på! I doften finns en lite krutig mineralig ton som går igen i smaken. Här finns också citrus, smör och ett lagom inslag av svamp och nötter (som indikerar mognad i vinet).

• Delamotte Brut (7351, 265 kronor) är en annan doldis. Delamotte har samma ägare som legendariska champagnehuset Salon (som många håller som det bästa av de alla) och de år som det inte görs någon Salon går druvorna till Delamotte. Standardchampagnen är gjord på 50 procent chardonnay och 25 procent vardera av pinot noir och pinot meunier. Vinet har en frisk koncentrerad smak av citrus, rostat bröd, kakao och svamp. Kraftfullt och elegant på en och samma gång.

• Heidsieck & Co Monopole Blue Top (77398, 269 kronor). Samma ägare som Pommery och första vinet i provningen som fick mig att börja le och skratta av glädje! Det här är häftigt och till ett fantastiskt bra pris. Blue Top är lite rostad och rökig i doften med inslag av både citrus och mineral. Smaken är frisk, koncentrerad  med en blandning av mogen frukt, citrus, smör och rostat bröd. Avslutningen lång, kraftfull och elegant! 70 procent pinot noir i coctailen!

• Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée (7450, 299 kronor). Launois viner domineras av druvor från Les Mesnil sur Oger – fick jag berättat för mig av kollegan Thomas Grehn från GP som brukar jämföra den med ett annat vin med druvor från samma by – Pierre Peters Cuvée de Reserve. Av de två vann Launois matchen med en frisk koncentrerad smak av smör, rostat bröd, citrus, apelsinchoklad (romerska bågar – som ska vara utmärkande för viner från Les Mesnil) och med en lite bränd avslutning. 100 procent chardonnay förstås eftersom vi befinner oss i Côte de Blancs och vinet är en blanc de blancs.

• Launois Vintage Blanc de Blancs Brut 2004 (7329, 329 kronor) är förstås snäppet bättre än sin namne utan årgång. Smaken är frisk och kraftfull med rostat bröd, choklad, citrus och honung. Här finns också inslag av svamp och nötter.

• Palmer Blancs de Blanc 2004 (7553, 284 kronor). Frågar du mig – så gör Palmar & Co världens mest prisvärda champagne. Standardchampagnen Palmer & Co Brut (7372, 219 kronor) är bra med en frisk smak av tropisk frukt, bröd och jäst. Årgångsvarianten Palmer Millésime Brut 2005 (7867, 267 kronor) är ännu bättre med mer citrus, mer koncentrerad smak och inslag av nötter. Men det är ändå deras blanc de blancs som glänser mest just nu med sin fantastiska friska smak av citrus, jäst, kakao, nötter, svamp och bröd. 2004an är fortfarande mycket ung och skulle må ännu bättre med ytterligare några år i vinkylen!

• Nicolas Feuillatte Brut Extrem’ (7862, 329 kronor). En ganska ny champagnefirma och världens bästa champagnenäsa Richard Juhlin säger att vinerna härifrån kan ha en lite besvärande smak av halspastiller. Jag hittade inget sådant i det här vinet i alla fall. Brut Extrem’ är ett så kallat non-dosage vin – dvs. man har inte tillsatt något vin utblandat med socker efter det att man tagit bort jästfällningen (som bildas när vinet jäser på flaska) – och därför är vinet extremt torrt.  100 procent chardonnay har gett Brut Extrem en mogen doft som påminner om citrusmarmelad. Smaken är mycket torr och frisk och innehåller citrus, honung, nötter, mineral och svamp.

Bästa lyxchampagnen

• Mailly Millésime 2002 Grand Cru. Gömd i en champagneprovarlåda med sex halvbuteljer för nära 1200 kronor (7003, 1176 kronor) hittar vi provningens riktiga överraskning. En grand cru champagne från vingården Mailly och ett kooperativ med samma namn. Turligt nog finns vinet att köpa i beställningssortimentet (81224, 429 kronor). Vinet har en härligt gul mogen färg och en kraftfull doft av honung, tropisk frukt och smör. Smaken är frisk och intensiv med mogen härlig frukt, mineraltoner och inslag av honung. Wow!

• Comte Audoin de Dampierre Grand Vintage 2002 (7445, 479 kronor). Det här vinet har en speciell smak som är lätt att känna igen. Det när nästan alltid tydligt smörigt ovanför den koncentrerade friska smaken av citrus. Lägg till rostat bröd, nötter och mineral och en lång elegant avslutning och du har en vinnande och läcker kombination.

• Bollinger La Grande Année 2000 (7579, 849 kronor). Jag har alltid gillat Bollingers kraftfulla stil (man jäser fortfarande på träfat), men det är sällan som deras ”budgetchampagner” glänser (även om det inte finns mycket budget över firman!). Däremot brukar deras Grande Année vara strålande. Så även årgång 2000. Smaken är superkoncentrerad med mogen frukt, cirtrus, rostat bröd, kakao och nötter. Eftersmaken är lång, läcker och fräsch.

• Cuvée Sir Winston Churchill 1999 (7548, 1028 kronor). Pol Rogers prestigevin slår dig sällan i magen med kraft och styrka. Nej här är det istället friskhet och elegans som är ledorden. Inte alls lika tung som Bollinger utan mer citrusfrisk och blommig i stilen. Eftersmaken är lång, fräsch och mineralig. Svårt att förstå att det här vinet är 11 år gammalt!

• Dom Pérignon 2002 (7428, 1199 kronor). Dompan är lie av en kombination av Sir Winston Churchill och Bollingers La Grande Année. Frisk citrussmak och mineral möter nötter, svamp och honung. Eftersmaken är lång och komplex. Och vinet kan förstås lagras länge än!

• Krug Grande Cuvée (7494, 1399 kronor). Krug är helt klart min favorit bland prestigevinerna. Här producerar man en champagne som är både kraftfull och elegant – och man gör viner som har en helt egen stil (precis som hos Bollinger så jäser vinerna på små träfat). I det här vinet hittar du en lätt rostad doft med nötter och svamp. Men här finns också en komplex doft av  citrus och kakao. Smaken är mycket frisk och koncentrerad med inslag av citrus, rostat bröd, mineral och nötter. Eftersmaken är lång med mognadstoner och svamp. Ett helt enastående vin!

Hur väljer man ut fyra viner ur det fantastiska decembersläppet som når hyllorna idag? Det går förstås inte men de här fyra från Champagne, Toscana x 2 och Eden Valley representerar något av det bästa och häftigaste som du stöter på i vinsammanhang.

Hela tabellen hittar du här!

Månadens mest prisvärda röda:

Vino Nobile di Montepulciano Poliziano 2007 (94784, 179 kronor) 4,5/5p
Polizianos viner från Toscana håller en fantastiskt hög klass. Det här är deras vanliga Montepulciano (inte den legendariska Asinone) och den brukar vara ett av Italiens mest prisvärda viner.

07:an är inget undantag. 85 procent prugnolo gentile (dvs. sangiovese) och 15 procent colorino, canaiolo och merlot och det färdiga vinet har lagrats mellan 14-16 månader på ek (en blandning av nya, gamla, stora och små fat). Smaken är medelfyllig och lite syrlig med inslag av röda och mörka bär, fat, örter och choklad. Det här är ett intensivt och koncentrerat vin med en lång och komplex eftersmak. Kan lagras i ytterligare 5-8 år.

Månadens bästa röda:

Ornellaia 2007 (94796, 989 kronor) 5/5p
En av de mest kända supertoscanarna – och ett vin som nått världsrykte och kultstatus sedan första årgången 1985. Från hajpade distriktet Bolgheri och gjord på en klassisk bordeauxcocktail: 55% cabernet sauvignon, 27% merlot, 14% cabernet franc, 4% petit verdot.

Jag har inte alltid varit lika imponerad av Ornellaia som många andra men 07:an är fantastisk. Färgen är blåröd och ogenomtränglig. Doften klassisk med svarta vinbär, stall, örter, ceder och korint. Smaken är fyllig och superkoncentrerad med röda/mörka bär (svarta vinbär igen!), fat, ceder, tobak och choklad. Koncentrationen är suverän, intensiteten är suverän och längden enorm. Kan förmodligen lagras 10-15 år utan problem. Missa inte lillebror Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2008 (94795, 395 kronor) som också är fantastiskt och det för mindre än halva priset.

Månadens mest prisvärda vita:

Pewsey Vale The Contours Riesling 2004 (94688) 4,5/5p
Eden Valley i South Australia är ett av de allra bästa distrikten i Nya Världen för riesling. Ofta lite fruktigare och mer limesmakande än den tyska förlagan men kanske också lite lättare att ta till sig.

Det här vinet har fått 6 år på flaska och kommer från en av områdets bästa producenter Pewsey Vale – och vilket vin det är! Doften är fortfarande lite knuten med grön frukt (citrus) och inslag av mineral/petroleum. Smaken är mycket frisk och koncentrerad med en mogen druvig frukt och inslag persika, petroleum och citrus. Eftersmaken är lång och balanserad. Moget nu!

Månadens bästa vita:

Mailly Les Échansons Grand Cru 1999 (94834, 769 kronor) 5/5p
Månadens bästa vita blev en Champagne och kanske något för er med tjocka plånböcker nu till nyår! Jag har tidigare skrivit upp kooperativet Mailly och deras lysande viner och det här vinet är en av deras prestigebuteljeringar. Les Échansons är gjort på 75 procent pinot noir och 25 procent chardonnay som kommer från husets grand cru-vingårdar i Montagne de Reims.

Det är oerhört sällan man har möjlighet att dricka så här pass mogen champagne – och det är nästan alltid en fantastisk upplevelse. I det här fallet är doften komplex med inslag av mogen frukt, nötter, smör och citrus. Smaken är koncentrerad och frisk med citrus och mogen rund frukt. Här finns inslag av smör, rostat bröd och kakao. Vinet är lätt och kraftfullt på en och samma gång med en suverän längd i eftersmaken. Sa någon ordet elegant?

När Systembolaget lanserar novembernyheterna nu på måndag är det viner i världsklass som gäller. Billigaste vinet kostar 149 kronor men kvaliteten är mycket hög. Topparna kommer från så vitt skilda ställen Bourgogne, Rhône, Alsace, Champagne, USA, Australien, Spanien och Italien.

Här finns bara plats för att skriva om ett fåtal men du hittar alla de bästa köpen i tabellen här i bloggen. Och det blir fler inlägg om nyheterna här i Uppkorkat den närmaste tiden. Men se upp nästan alla vinerna kommer i begränsad mängd.

Gillar du pinot noir i det absoluta toppskiktet så lär du inte bli besviken. Bäst valuta för pengarna får du av argentinska Mariflor Pinot Noir 2007 (98283, 199 kronor) och amerikanska Cambria Julia’s Vineyard Pinot Noir 2006 (94603, 229 kronor). Båda två är dessutom utmärkta mytkrossare. De visar att det går att göra fantastisk pinot utanför Bourgogne!

Den förstnämnda kommer från Mendoza och en del av vingården Miraflor som planterades med pinot noir (4 hektar) så sent som 2002. Miraflor står även bakom den mer kända Clos de los Siete som funnits på bolaget. Det är en av världens mest kända vinmakare, Michel Rolland, som ligger bakom vinet. Det har fått 14 månader på franska ekfat och har också Rollands lite typiska stil med en intensiv smak av röda bär, mynta fat och vanilj. Inget för den som inte gillar fruktdrivna viner men är du ett fan av Nya Världen så tveka inte!

Cambria Julia’s Vineyard kommer från Santa Maria Valley, som ligger mellan Paso Robles och Santa Barbara, och tillhör de svalaste distrikten i Kalifornien – något som pinot noir gillar. Det här vinet är mer klassiskt i stilen med doft och smak av röda bär, svamp och nötter. Eftersmaken är lång och läcker och inte alls lika tung som Miraflor. Så vill du ha ett alternativ till Bourgogne – leta inte längre!

På tal om Bourgogne så finns distriktet representerat med bland andra Louis Jadot, Louis Latour och Camille Giroud. De två första välbekanta namn för kännarna men Camille Giroud är en ny bekantskap för mig. Bakom namnet står en gammal handelsfirma som var nära att gå bankrutt i början av 2000-talet. In kom nya amerikanska ägare och nya pengar samt en ung vinmakare vid namn David Croix (som också har en egen vinfirma – Domaine des Croix). Sedan dess är ryktet stadigt på väg uppåt.

Maison Camille Giroud har inte mindre än fyra viner med i lanseringen och alla har en mer eller mindre utpräglad ton av rostade ekfat (även om de tydligen är försiktiga med ny ek). Bäst av dessa är Gevrey Chambertin Les Crais 2008 (94703, 325 kronor) som har en medelfyllig koncentrerad smak av röd kryddig frukt, träfat och med inslag av nötter, svamp och kaffe.

Louis Jadots Pommard Epenots Premier Cru 2008 (94593, 299 kronor) är inte det minsta sämre. Även det här vinet har den där kryddiga pinot-tonen som många letar efter. Återigen finns här inslag av svamp, kaffe och röda bär i en sagolik kombination och koncentrationen i eftersmaken är enastående. Missa inte heller Latours Corton Grand Cru 2000 (94709, 395 kronor) som är åtta år äldre och har naturligt nog en ännu rundare och mer mogen smak. Här finns plommon, träfat och svamp och eftersmaken är sammetsaktig och lysande.

Brukar du läsa den här spalten så vet du att det i vinsammanhang inte kan bli så mycket bättre än inte årgång 2007 i södra Rhône. På måndag är det dags igen – fem nya fantastiska viner från Châteaunuef-du-Pape landar hos bolaget. Tre av favoriterna är Clos de L’Oratoire des Papes 2007 (90069, 299 kronor), Domaine du Grand Tinel 2007 (94533, 219 kronor) och Domaine du Grand Tinel Alexis Establet 2007 (94500, 319 kronor) som alla kommer packade med fylliga fruktsmaker av röda och mörka bär, örter, torkad frukt och tobak. Det här är viner som måste upplevas – smakrikedom, finess, balans och fyllighet i ett och samma paket. De två sistnämnda och månadens röda fynd (som du hittar här!) kommer dessutom från samma producent: Vignobles Elie Jeune. Missa inte heller Domaine de Saint Paul Cuvée Jumille 2007 (94530, 299 kronor) från samma producent.

Slutligen – om du gillar champagne så ska du inte missa Pol Roger Brut Vintage 2000 (94826, 428 kronor) och Pol Roger Blanc de Blancs 1999 (94825, 515 kronor). Jag vet att det är mycket pengar – men i kvalitet står de här vinerna upp mot viner som är dubbelt så dyra. Du får dessutom den där ovärderliga mognadstonen som all champagne borde ha. Brut Vintage är fortfarande frisk och koncentrerad med inslag av citrus, smör, rostat bröd och kakao. Och eftersmaken är lång och komplex. I Blanc de Blancsvinet finns toner av fruktpastiller, choklad, nötter, grape och rostat bröd. Den stannar kvar i munnen i en evighet – Vive la Fance!

Att prova 140 mousserande viner på en och samma gång kan göra vem som helst slut i både munnen och huvudet. Tänderna får sig en rejäl omgång (det är lite som att dricka 140 olika apelsin- och citrusjuicer på ett bräde) och tanken blir snabbt trött eftersom vinerna är snarlika i doft och smak (oftast bara mer eller mindre av samma grundelement).

Men det har inte hindrat Uppkorkat att prova igenom bolagets hela sortiment med mousserande. Just den här provningen hålls varje år vid den här tiden inför årets stora bubbelfest – nyårshelgen. Och frågan är om det finns något som är roligare än att prova så många mousserande och champagne sida vid sida!? Nördigt är det i vilket fall som helst!

Hela tabellen med alla provade viner publicerar vi i HD och här i Uppkorkat senare i december och om några dagar kan du läsa om de allra bästa fynden (i alla prisklasser) här i bloggen. Men redan nu – här är tre av provningens riktiga höjdare:

Tre favoriter som du inte får missa!

• Ronar (7744, 60 kronor)
Det finns en del som inte gillar spanskt bubbel gjort på de inhemska druvsorterna macabeo, xarel-lo och parellada. Och visst de kan vara tråkigt jordiga och tunga i frukten. Men det är inte det här vinet och det är svårt att matcha Ronar när det gäller vin för pengarna krona för krona.

50 procent macabeo, 40 xarel-lo och 10 procent parellada från Penedès har fått sin andra jäsning i tankar (och inte på flaska som champagne och den bästa spanska Cavan). Och visst är den ursprungstypisk med en lite bred rökig smak men den matchas av ren frukt och rostat bröd på ett sätt som ställer många dyrare viner i skuggan. (2,5/5p)

• Rotari Brut Riserva 2005 (7567, 99 kronor). En klassiker som fortfarande håller. 90 procent chardonnay och 10 procent pinot noir från vingårdar i Alto Adige. Och precis som riktig champagne har den fått lång lagring på jästfällningen – i det här fallet 32 månader.

Rotari har en krutig/mineralig chardonnaydoft och en frisk koncentrerad smak med inslag av smör, tropisk frukt, kakao och rostat bröd. Avslutningen är lång och kraftfull. Ett fin som är minst lika bra som många dyrare champagner! (3,5/5p)

• Mailly Millésime 2002 Grand Cru.
Gömd i en champagneprovarlåda med sex halvbuteljer för nära 1200 kronor (7003, 1176 kronor) hittar vi provningens häftigaste överraskning. En champagne från vingården Mailly i distriktet Montagne de Reims och ett vinodlarkooperativ med samma namn. Kvaliteten från coopet Mailly är mycket hög och det här vinet är bland det bästa jag smakat på länge (i sin prisklass).

75 procent pinot noir och 25 procent chardonnay är druvproportionerna i vingården och de växer på en krithaltig jord som är helt och hållet klassad som grand cru – det vill säga den högsta kvalitetsklassen i Champagne.

Mailly Grand Cru 2002 har en härligt gul mogen färg och en kraftfull doft av honung, tropisk frukt och smör. Smaken är frisk och superkoncentrerad med mogen härlig frukt, mineraltoner och inslag av honung. Om du undrar hur mogen champagne smakar – här har du svaret. Det tål förstås att lagras ytterligare några år. Wow! (4,5/5p)