Bästa trotjänarna just nu – vitt vin

3 maj, 2013 klockan 11:17

Friskt med mycket grön frukt – här är de bästa vita vinerna bland de nya årgångarna

Dela

Bäst bland nya årgångarna

22 februari, 2013 klockan 12:52

Mest pang för pengarna. Mest smak per krona och bästa fyndet. Det är dags att hitta det bästa bland de nya årgångarna.

Läs mer →

Dela

Helgens vin – primitivo och zinfandel

19 mars, 2010 klockan 10:00

För något decennium sedan var det inte många svenskar som hört talas om druvsorten primitivo – en syditaliensk specialitet som mest ingick i de bulkviner som framförallt gjordes i Apulien.

Men så började det plötsligt att dyka upp ett och annat seriöst vin på flaska och plötsligt hade stora delar av vinvärlden (eller i alla fall Sverige!) fallit för druvsorten som ger mörka bäriga och lite kryddiga viner med bra struktur och balans i syrorna.

Lite extra hype blev det när det ryktades att den oansenliga primitivon faktiskt var samma druva som Kaliforniens stolthet zinfandel. När man senare började kunna DNA-testa druvsorter på 1990-talet visade det sig också att primitivo och zinfandel var genetiskt identiska – men eftersom man började odla zinfandel i Kalifornien före primitivo i Apulien så kunde inte den italienska druvan vara ursprunget. Det visade sig till slut att båda härstammade från Kroatien och den ännu mer obskyra crljenak kaštelanski.

Så varför inte pröva en primitivo eller zinfandel i helgen? Här är några bra val!

Primitivo di Manduria 2008 (6256, 79 kronor)
I det här vinet hittar du alla primitivos fördelar. En mörk blåröd färg som skvallrar om den mörka frukten du hittar i doften – här finns plommon, mörka körsbär, fat och kryddiga örter. Smaken är koncentrerad mjukt bärig men med ett eldigt bett och smakerna av ekfat, plommon, mörka körsbär och örtkryddigheten slår igenom även här. Allt följt av en lång och välbalanserad eftersmak. Vinet kommer från 40-år gamla stockar och har skördats för hand.

Gran Mauro Primitivo 2008 (32502, 87 kronor)
Från Salento i Apulien (eller klacken på Italien). Stramare och friskare i syrorna än vinet ovan – men också den här riktigt bra. Här finns samma mörka röda färg och samma smaker av mörka bär (plommon och körsbär), örtkryddor och fat. Lägg till en lite bitter ton av mörk choklad och en bra längd i eftersmaken. Drick till smakrika kötträtter.

Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2008 (6597, 89 kronor)
Lite syltigare och lite sötare i smaken än primitivovinerna – men här finns samma generösa bäriga smaker som i vinerna ovan. Också det här vinet är kryddigt med inslag av fat och har en bra längd i eftersmaken. Här är det inte 100 procent zinfandel utan Gnarly Head backas upp av 16 procent av en annan kalifornisk specialitet – petite sirah.

De mörka kraftiga bärsmakerna i alla de här vinerna är en perfekt matchning till kraftiga kötträtter med smakrika tillbehör.

Dela

Helgens vintips – Alsace och Mendoza

12 mars, 2010 klockan 12:34

Så var det helg igen! Och dags att rekommendera ett par viner. För egen del blir det fisksoppa i kväll och väljer jag den här:

Hubert Beck Gewurztraminer Réserve 2008 (4592, 89 kronor)

Gewurztraminer är en av de fyra stora druvsorterna i Alsace (de andra är riesling, pinot gris och muscat). Druvsorten brukar ge kryddiga till kraftigt kryddiga viner som innehåller massor av tropisk frukt. Det här vinet är inget undantag. I doften finns blommor, kryddor och frukter som mango. Smaken är torr till halvtorr med en rund smak av mogen tropisk frukt. Eftersmaken är lång och fyllig.

Alamos Selección Malbec Merlot (6561, 99 kronor)

Kör du ryggbiff i helgen (eller något annat nötkött frigående sydamerikanska kreatur) så är Alamos Selección från argentinska Bodega Catena Zapata och regionen Mendoza ett kanonalternativ. Här har vi en knocentrerad lite syrlig smak av mörka bär, örter, fat och vanilj. Eftersmaken är lång och balanserad. Catena Zapata tillhör Argentinas allra bästa producenter så tycker du att 99 kronor är för mycket så kan du prova Alamos Malbec (6670) som är en tia billigare.

Dela

Två vita och två röda till helgen!

5 mars, 2010 klockan 11:54

Uppkorkat kommer då och då att tipsa om bra och prisvärda viner inför helgen. Min erfarenhet är att många (inklusive jag själv) ofta står där på bolaget och blir alldeles matt av alla valmöjligheter på hyllorna. Vad ska jag köpa? Visst var den där flarran bra!?
Så här är fyra tips inför helgen helt enkelt. Inga krusiduller – bara bästa möjliga vinupplevelse för pengarna.

Rött fynd
Rhône var tema i helgens vinspalt och gillar du mustiga lite kraftigare viner med smaker av mörka bär, provencalska örter och rått kött så kan du prova Côtes-du-Rhône 2008 (6018, 69 kronor) från Pellerin.
Funkar bäst till hyfsat kraftiga rätter på nöt och lamm.

Rött ”hög standard”
Distriktet Crozes-Hermitage bjuder på några av Rhônedalens mest prisvärda köp. Firma Guigal brukar normalt röra sig i det allra högsta och dyraste prisskiktet – men deras Crozes-Hermitage 2006 (2802, 169 kronor) är ett relativt budgetfynd! Här finns den där syrliga, sträva smaken av rökig syrahfrukt med inslag av kött, korv, örtkryddor och en behaglig ton av hostmedicin (salmiak). Spara något år eller drick till vilt!

Vitt fynd

Australiens chardonnay brukade vara tråkig och överekad – det smakade mest beskt av smörkola och trä. Men sedan några år tillbaka har de stora firmorna som tex Orlando fått till en svårslagbar balans mellan läcker smak av tropisk frukt, smör, mineral och citrus. Tortjänaren Jacobs Creek Chardonnay 2009 (7496, 69 kronor) är ett bra exempel på detta.
Drick till lax och risotto!

Vitt ”hög standard”
Har du missat Österrike som vinland? Gör inte det och prova gärna deras lite tyngre rieslingviner sida vid sida med en tysk riesling. Gobelsburger Riesling 2009 (4376, 104 kronor) är ett stilfullt vin med en kraftig frisk och torr smak med inslag av citrus och honung. Eftersmaken är lång med en mineralig touch! Drick till tyngre fisk och skaldjursrätter eller lättare kalv- och fläskanrättningar.

Dela

Om Magnus Ericsson

Nyhetschef på hd.se och vinskribent med stor passion för mat och dryck.
Läs mer om Magnus här.
Se webb-tv om de nya bloggarna
Synpunkter - mejla mig här

Bloggar som jag gillar!

Aqua Vitae

Sex år i bloggsfären – dags för år 7! 18 maj, 2013
Tiden går fort! Idag ska jag på ett 40-års kalas, nästa år är mitt eget, och mitt i detta kom jag på att bloggen fyllde 6 år häromdagen, den 15 maj publicerade jag inlägg nummer 1. Under dessa sex år … Läs mer → […]
Magnus Reuterdahl

Öhmans Mat & Vin

Hemma hos Villa Marina 19 maj, 2013
Tillbaka hemma i Sverige efter resan till Marche i Italien ska jag försöka få ihop intrycken i några inlägg. Jag och de tre andra bloggarna var inbjudna av Tryffelsvinet och greve Berlingieri-Leopardi som äger vingården Azienda Agricola Conte Leopardi Dittajuti. Andreas från Tryffelsvinet var vår ledsagare alla dagarna och greveparet våra synnerligen charme […]
Anders Öhman

Billigt Vin

2006 Schiopetto Blanc de Rosis
Jag har sagt det förut och det tål att sägas igen. Schiopettos viner är ett utmärkt ställe att börja på om man vill bekanta sig med de vita vinerna från Friuli-Venezia Giulia. Blanc de Rosis är en klassisk friulansk blandning som till största delen jästs och lagrats på ståltank. Den lilla andelen malvasia istriana har lagrats på använda tonneaux. Vinet har f […]

ViiniTV

The End
[…]

Svenssonsmakaren

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2011. Gräsänkling..
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2011Tack och lov för infriande förväntningar, det är en mörk bärig doft med en lätt orientalisk krydda. Intagande, där jag först fastnar i ett bryderi, hur kan något så lätt ändå ha sådan tyngd. Ju mer jag snurrar desto säkrare blir jag på att det finns något sött där också. Äsch lika bra att smaka.Lätt och slankt till en b […]

Wine Virtuosity

Tokaj – Soil Talk, Producers & Mouldy Cellars
Furmint you think, is the great grape of Tokaj. Well, Stéphanie at Kikelet in Tarcal is not fully sure this is the case adding Hárslevelű as a serious competitor. Taste her 2011 Lónyai dűlő and you might be convinced. Third photographic teaser from Tokaj! Stéphanie Berecz Black [...]The post Tokaj – Soil Talk, Producers & Mouldy Cellars appeared first on […]