Dagens vinare – Funkiga Copertino Rosso 69 kronor

Dela denna artikel

12 januari, 2011 klockan 11:26

Det finns de som menar att vinvärlden allt mer går mot konformism och att alla viner smakar mer eller mindre likadant. Därför är Copertino Rosso extra kul med sin lite funkiga gammaldags stil.

Och gillar du fräscha bärsmakande viner med massor av ny ek så är det här inget för dig. Det finns nog de som till och med skulle vilja hävda att Copertino Rosso 2004 (2077, 69 kronor) inte är riktigt rent i smaken. Men jag måste erkänna att jag gillar det skarpt

Vinet kommer från Salentohalvön på klacken av Italien och är gjort på 95 procent negro amaro och 5 procent malvasia nera. I vinifieringen är det ståltankar som gäller och vinet har ingen som helst ekkaraktär. Istället domineras smaken av lite brända inslag av torkad frukt, läder och örter. Här finns också ett litet behagligt inslag av ladugård och koncentrationen i eftersmaken är det inget fel på.

Drick det till exempelvis pastarätter gjorda på fläsk och nötkött.

Huvudnyheter