Smakrikt, personligt och härligt i augusti

31 juli, 2012 klockan 10:35

Äntligen! Efter bolagets sommaruppehåll – den första augusti kommer ett hel del nytt och intressant att släppas på den svenska marknaden. Men väntar du på riktiga budgetviner – ja då får du vänta till i september.

Nyheterna i augusti håller rktigt hög klass men baksidan är förstås att de kommer med rätt häftiga prislappar. Fast om man jämför priset med den kvalitet som du får för pengarna så är det här ändå riktigt prisvärda viner. Främst är det kanske de vita vinerna som överraskar och extra kul är att Systembolaget vågat sticka ut hakan och köpa in viner som går lite emot de gängse smaktrenderna. För om du är van vid krispiga lätta och fräscha viner – ja då kommer några av de bästa köpen att slå dig med häpnad.

Jag tänker framförallt på vinerna från Lopéz de Heredia i Rioja. Det kommer tre viner (två vita) från den klassiska bodegan i augusti och det är som vanligt viner som går på tvärs mot gängse normer. I en tid när de flesta gärna vill ha sålt slut årgången innan den ens är klar så låter Lopéz de Heredia sina viner ligga på fat och på flaska i år innan de släpps på marknaden.

Viña Gravonia 2002 (96063, 199 kronor) och Viña Todonia Reserva Blanco 1996 (94185, 299 kronor) är två lysande exempel på hur härligt charmiga och annorlunda de här vinerna kan vara. Den första är närmast en ungdom i sammanhanget och har en lätt till medelfyllig frisk härlig och koncentrerad smak av mogen frukt, citrus, nötter, svamp och fat. Den senare går i samma stil men är kraftfullare och lite mer oxiderad med mer av allt och en lång läcker finish. Och den röda Viña Todonia Gran Reserva 1994 (96061, 599 kronor) är också härlig med smaker och dofter av torkade frukter, svamp, örter och nötter. Smakrikt och välbalanserat men det sistnämnda släpps bara på de tre vinkällarbutikerna i Stockholm, Göteborg och Malmö och priset är lite i det häftigaste laget!

Chenin blanc är en häftig druvsort men även om vi har börjat få lite fler sydafrikanska varianter till bolaget så har det varit ont om bra torr chenin blanc från Loire. Men det blir det ändring på nu när det lanseras inte mindre än fyra viner från en och samma producent i Savènnieres – distriktet som kanske är mest känt för Nicolas Jolys Coulée de Serrant – en fantastisk vingård och ett fantastiskt läge.

Domaine des Baumard är en annan hyllad producent i området som du släpper fyra mycket personliga och intressanta viner. Det är två årgångar av två viner: Clos de Saint Yves Svennières 2008 (92163, 189 kronor) och Clos de Saint Yves Svennières 1982 (92162, 359 kronor) samt Clos du Papillon Savennières 2007 (92166, 245 kronor) och Clos du Papillon Savennières 2000 (92105, 322 kronor). Den första är kanske den mest underliga i nuläget eftersom den domineras nästan helt av en kraftig smak av honung och nötter samt ett litet inslag av gummi. Den andra känns friskare (trots att det är en 82a) med en härlig smak av citrus, honung, ananas, mineral och lite bränt rostat bröd. 2007an av Clos du Papillon är kraftfull med smak av fruktpastiller, rök och mogen frukt. Och årgång 2000 har lite mer av de där gummitonerna som man ibland associerar med chenin men känns också den frisk och fräsch med toner av honung och ananas.

Det här är förstås viner som inte går hem hos alla – men fräckt och gott är det om du gillar smaker som går lite utöver det vanliga!

Månadens mest prisvärda vita måste nog vara nya zeeländska Pegasus Bay Riesling 2009 (97040, 149 kronor) som känns som en mogen tysk riesling med en kraftfull mineralig petruleumaromatisk smak av rieslingfrukt, honung, persikor och citrus. Och producentens Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2010 (97039, 149 kronor) är också bra med sin doft och smak av druvskal, krusbär, mineral och bivax.

Tyska Clemens Busch Riesling vom Roten Schiefer 2010 (91238, 179 kronor) var en vinnare redan förra året och ny årgången är också lysande med en ung torr lätt och mycket frisk smak av citrus, mineral , druvor, petroleum och lite flintrök. Vinet känns nästan hårt i nuläget men ge det ett par år och det kommer att blomma ut i mer mogna smaker.

Och på tal om världens bästa druvsort – Weingut Leitz i Rheingau kommer med två fantastiska viner från årgång 2010. Det är Leitz Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Riesling Alte Reben (90654, 299 kronor) och Leitz Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Alte Reben (90677, 299 kronor) – båda packade med fokuserad och ung rieslingsmak med citrus, en antydan av honung och petroleum, samt mineral. Och du kan förstås lägga till en eftersmak som aldrig tar slut. För ungt? Javisst! Men glöm bort de i några år och du har en fantastisk vinupplevelse framför dig!

Missa inte heller Hamilton Russells underbara Hamilton Russell Chardonay 2010 (97025, 249 kronor) till ett riktigt bra pris (100 kronor under priset i beställninsgsortimentet) med en nyanserad smak av citrus, mineral, rostade fat och smör samt. Tyvärr kännas Anthony Hamilton Russells röda pinot, Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir (97027, 279 kronor) inte alls så bra som när jag provade den på vingården i januari.I den flaskan som jag provade nu fanns tyvärr de där lite rökiga och syrliga sydafrikanska tonerna som historiskt sett varit ett problem för Sydafrikanskt vin. Det är underligt – för den 2009a som jag provade på plats var fantastisk (läs mer om det besöket här!). Det blir att prova igen helt enkelt!

Sancerre brukar ofta vara ett lätt friskt och läskande vin men Henri Bourgeois Sancerre Jadis 2009 (99453, 299 kronor) bjuder på en förvånansvärt kraftfull smak av mogna persikor, nektariner, mango och melon. Torr mycket frisk och läskande.

Det släpps två exklusiva champagner i augusti. Den ena är Deutz Blanc de Blancs 2007 (99522, 599 kronor) som är alldeles för ung i nuläget med en nästan hård smak av mineral, citrus och kex. Men Deutz viner brukar öppna upp sig och bli fantastiska med tiden. Då känns Louis Roederer Brut Rosé 2007 (96017, 525 kronor) mycket mer tillgänglig redan nu med sin friska men ändå balanserade stil och inslag av röda bär, mineral, choklad och apelsin.

Bästa bubbelköpet är emellertid Rotari Flavio 2004 (96060, 149 kronor) – en riserva gjord på 100 procent chardonnay (och därmed en blanc de blancs) från Rotari (ägda av Mezzacorona) i Trento i norra Italien som gjort sig känt för prisvärda mousserande viner. Vinet lagras i minst fem år på jästfällningen (vilket är ovanligt) och det märks på de komplexa och utvecklade smakerna av mogen citrusfrukt, rostat bröd och smör. Det är både friskt och runt i smaken på en och samma gång och det är jäkligt mycket bubbel för penarna.

Bland de röda fynden i augusti finns flera italienska viner. Terre Di San Leonardo 2008 (99550, 129 kronor) från suveräna Tenuta San Leonardo i Trentino och Vigneti delle Dolomiti ger massor av vin för pengarna. Här är det en bordeauxblandning i flaskan och det känns på inslagen av svarta vinbär, röda bär, rostad ek och plommon. Bra syror och bra längd i eftesmaken.

Allegrinis Palazzo della Torre 2008 (91248, 149 kronor) är ett vin som går från klarhet till klarhet. Vi besökte det gamla palatset och vingårdarna när Uppkorkat var i Venetien i höstas och Allegrini gör nu allt för att göra det här vinet till ett ”äkta” vingårdsvin med bra koncentration och känsla av växtplatsen. Det är fortfarande ett ”modernt” italienskt vin med massor av smak av mörka bär, choklad och ekfat. Men koncentrationen tilltar för varje årgång och eftersmaken har en lite bitter fräschör. Corvina, rondinella och sangiovese bygger upp grunden i vinet och det lagras 15 månader på franska fat.

Bibi Graetz är konstnären som på tio år har gått från lovande vinmakare till superkändis. I restaurangkretsar har hans viner varit hajpade en längre tid men nu har alla andra en chans att lära känna hans viner lite bättre. I augusti släpps Grilli del Testamatta 2009 (99490, 159 kronor) och i september kommer ytterligare ett vin med det lite snuskiga namnet Soffocone di Vincigliata (läs mer här!). Grilli di Tesetamatta kan kanske räknas som ett ”andravin” till Testamatta och är gjort på 90 procent sangiovese och tio procent vardera av canaiolo och colorino. Jag gissar att det fått en del tid på ny fransk ek och det är mörkt bordeauxrött färgen och doftar lite brunelloaktigt med inslag av fat, röda körsbär och ekfat. Smaken är sträv och stram med röda och mörka bär, örter, kryddor, tobak och avslutningen är lång och sträv. Återigen riktigt mycket vin för pengarna.

VI fortsätter med bra prisvärda röda viner i mellanprisklassen. Bra pinot noir brukar kosta rejält mycket pengar men Rabl Vinum Optimum Pinot Noir 2009 (97034, 159 kronor) och Louis Jadots Beaune Premier Cru 2006 (90118, 179 kronor). Den första kommer från österrikiska Weingut Rabl som gör riktigt bra viner. Den här pinot noiren har kallmacererats i tre dagar innan jäsningen för att sedan lagras i 24 månader på 2-3 år gamla fat efter alkohol- och den malolaktiska jäsningen. Det färdiga vinet doftar skog, mogna röda bär (hallon) och lite ekfat. Smaken är lätt till medelfyllig och frisk med en utvecklad smak av hallon, örter, kryddor och fat! Och eftersmaken är lång och sammetslen.

Louis Jadots Beaune Premier Cru 2006 är egentligen inte så mycket att orda om. Jag ger ofta höga poäng och bra omdömden om producentens viner. För trots storskaligheten håller det mesta riktigt hög klass. Som det här vinet som smakar läckert, saftigt och nervigt av röda bär, svamp, örtkryddor, fat och med ett litet inslag av salmiak.

Augusti är också en riktigt bra månad för den som är på jakt efter Bordeaux. Det släpps sex viner mellan 175 och 375 krornor vilket måste anses som riktigt bra priser. Alla är från årgong 2009 – ännu en av de där årgångarna som har hyllats som ”den bästa någonsin”. Och vinerna är bra – fyllda med mycket frukt, bra syror och bra struktur. Några kan drickas redan nu och de bästa kommer att hålla länge.

Château Fourcas-Hosten 2009 (96051, 175 kronor) från Listrac är ett vin som brukar vara pålitligt och 09an är inget undantag. Doften är klassisk med mörka bär, kaffe, cederträ och fat. Smaken medelfyllig och stramt sträv med kaffe, mörka bär och och trä. Kan behöva något år för att rundas av lite.

 Château Petit Bocq 2009 (96020, 239 kronor) och Château Le Boscq 2009 (96021, 269 kronor) är båda från Saint-Estèphe som ligger norr om Margaux, Saint-Julien och Pauillac. Båda egendomarna är båda nya bekantskaper för mig och de ägs av stora Dourthe men den drivs som egna egendomar i Bordeaux. Och i Petit Bocq’s fall finns den ursprunglia ägaren kvar vid rodret.

Château Petit Bocq 2009 är ett merlot- och cabernet sauvignon-dominerat vin med en mörkt blåröd färg och en koncentrerad smak av mörka bär, blyerts, fat och choklad. Vinet har rätt så tuffas syror och kan med fördel lagras i ytterligare en fem till åtta år. Även Château Le Boscq 2009 känns rätt stram i nuläget men har också den en härlig bärighet med mörka och röda bär och smak/doft av löv, örter, mynta och fat. I båda fallen snackar vi mycket bordeaux för pengarna.

Slutligen två lysande portugiser! Quinta do Vallado har jag skrivit en del om här i bloggen och Quinta do Vallado Touriga Nacional 2009 (94819, 275 kronor) är en ny härlig årgång av vinet som är gjort på 100 procent touriga nacional och som vinifierats i rostfritt stål och sedan lagrats i 16 månader på franska 225 liters ekfat. I doften känns det redan utvecklat med nötter, mynta, mörka bär och torkad frukt. Smaken är däremot stramare och riktigt tuff med mörka bär, torkad frukt, örtkryddor, ek och mynta. Eftersmaken är tuff men välbalanserad och vinet kan behöva något år i källaren.

Det behöver inte Barros Porto Colheita 1982 (95272, 489 kronor) som är ett så kallat colheita portvin. Colheita är till skillnad från tawny port, som är en blandning av olika årgångar som lagras länge på stora ekfat, och vintage port, som är ett årgångsportvin som lagras kortare tid på fat och längre tid på flaska – ett årgångsvin som lagrats länge på fat. Det här vinet är 30 år och känns ändå ungt och fräscht. Doften är stor och innehåller inslag av mynta, knäck, kola, nötter och torkad frukt. Smaken är kraftfull och fylligt söt med en nötig smak av torkad frukt, knäck, brända mandlar, russin och örtkryddor. Smakrikt, välbalanserat och överdådigt gott. Tyvärr släpps vinet bara på vinkällarbutikerna.

Tabellen med alla provade viner hittar du här! 

 

Dela

Tjuvtitt på augustisläppet – de vita fynden

3 juli, 2012 klockan 13:32

Som vanligt kommer det inga nyheter nu i juli. Systembolaget gör sommaruppehåll och nästa lansering blir i augusti. Uppkorkat har redan provat godbitarna i augustisläppet och här är en liten tjuvtitt på de bästa vinerna.

Det är kanske främst de vita som överraskar bland augustinyheterna. Och det känns riktigt kul att Systembolaget vågat sticka ut hakan och köpa in viner som går lite emot de gängse smaktrenderna. För är du van vid krispiga lätta och fräscha viner så kommer några av de bästa köpen att slå dig med häpnad.

Jag tänker framföralltViña Todonias viner från Lopéz de Heredia i Rioja. Det kommer tre viner från den klassiska bodegan i augusti och det är som vanligt viner som går på tvärs mot den generella tidsuppfattningen. I en tid när de flesta gärna vill ha sålt slut årgången innan den ens är klar så låter Viña Todonia sina viner ligga kvar i år, båda på fat och på flaska, innan de släpps på markanden.

Vinña Gravonia 2002 (96063, 199 kronor) och Viña Todonia Reserva Blanco 1996 (94185, 299 kronor) är två lysande exempel på hur härligt charmiga och annorlunda de här vinerna kan vara. Den första är närmast en ungdom i sammanhanget och har en lätt till medelfyllig frisk härlig och koncentrerad smak av mogen frukt, citrus, nötter, svamp och fat. Den senare går i samma stil men är kraftfullare och lite mer oxiderad med mer av allt och en lång läcker finish.

Chenin blanc är en häftig druva men även om vi har börjat få lite fler sydafrikanska varianter till bolaget så har det varit ont om bra torr chenin blanc från Loire. Men det blir det ändring på nu när det lanseras inte mindre än fyra viner från en och samma producent i Savènnieres – distriktet som kanske är mest känt för Nicolas Jolys Coulée de Serrant – en fantastisk vingård och läge.

Domaine des Baumard är en annan hyllad producent i området som du släpper fyra mycket personliga och intressanta viner. Det är två årgångar av två viner: Clos de Saint Yves Svennières 2008 (92163, 189 kronor) och Clos de Saint Yves Svennières 1982 (92162, 359 kronor) samt Clos du Papillon Savennières 2007 (92166, 245 kronor) och Clos du Papillon Savennières 2000 (92105, 322 kronor). Den första är kanske den mest underliga i nuläget eftersom den domineras nästan helt av en kraftig smak av honung och nötter. Den andra känns friskare (trots att det är en 82a) med en härlig smak av citrus, honung, ananas, mineral och lite bränt rostat bröd. 2007an av Clos du Papillon är kraftfull med smak av fruktpastiller, rök och mogen frukt. Och årgång 2000 har lite mer av de där gummitonerna som man ibland associerar med chenin men känns också den lite friskare med honung och ananas.

Det här är förstås viner som inte går hem hos alla – men fräckt och gott är det om du gillar smaker som går lite utöver det vanliga!

Månadens mest prisvärda vita måste nog vara nya zeeländska Pegasus Bay Riesling 2009 (97040, 149 kronor) som känns som en mogen tysk riesling med en kraftfull mineralig petruleumaromatisk smak av mogen riesling frukt, honung, persikor och citrus. Tyska Clemens Busch Riesling vom Roten Schiefer 2010 (91238, 179 kronor) var en vinnare redan förra året och ny årgången är också lysande med en ung torr lätt och mycket frisk smak av citrus, mineral , druvor, petroleum och lite flintrök. Vinet känns nästan hårt i nuläget men ge det ett par år och det kommer att blomma ut i mer mogna smaker.

Och på tal om världens bästa druvsort – Weingut Leitz i Rheingau kommer med två fantastiska viner från årgång 2010. Det är Leitz Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Riesling Alte Reben (90654, 299 kronor) och Leitz Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Alte Reben (90677, 299 kronor) – båda packade med fokuserad och ung rieslingsmak med citrus, en antydan av honung och petroleum, samt mineral. Och du kan förstås lägga till en eftersmak som aldrig tar slut. För ungt? Javisst! Men glöm bort de i några år och du har en fantastisk vinupplevelse framför dig!

Slutligen: Missa inte heller Hamilton Russells underbara Hamilton Russell Chardonay 2010 (97025, 249 kronor) till ett riktigt bra pris (100 kronor under priset i beställninsgsortimentet)  och Henri Bourgeois Sancerre Jadis 2009 (99453, 299 kronor).

Det blir mer om nyheterna vad det lider!

 

 

 

Dela

Fynden bland sommarvinerna – äntligen funkar säsongslanseringen

1 juni, 2012 klockan 11:03

Äntligen bra viner i alla prisklasser. Och äntligen känns det som om säsongslanseringen funkar. Sommarvinerna ger riktigt bra valuta för pengarna.

Det har ofta varit svårt att förstå sig på Systembolagets säsongslanseringar. Viner som ska vara anpassade till den tid som vi just nu befinner oss i men som det ibland har varit svårt att se det säsongsrelaterade med. Och i ärlighetens namn har de inte alltid varit så inspirerande.

Men med sommarvinerna som släpps i dag så känns det som om man har hittat rätt. För det är något fräscht och sommaraktigt över de här fynden! Som Tassilo Grüner Veltliner Steinmauer 2011 (97016, 69 kronor) från Österrike, Wachau och Weingut Muller. Vinet har druvsorten grüner veltliners härliga aromatiska doft (lätt parfymerad med inslag av kryddig tropisk frukt) och en bred fruktig smak med kryddig tropisk frukt men som ändå är frisk och läskande. Och för 69 kronor är den nästan löjligt prisvärd.

Det är också Moselvinet Erdener Treppchen Riesling Spätlese 2000 (90586, 99 kronor) som kombinerar lätthet (8 procents alkohol) med friskhet och smakrikedom. Det har dessutom ett drygt decennium på nacken och har därför också fått lite av de där härliga mognadstonerna som vi numera sällan upplever. Smaken är halvtorr med en frisk och syrligt ton av citrus, honung och mineral/petroleum. Och eftersmaken är förstås lååång och fokuserad!

Och gillar du riesling med sötma så får du inte heller missa Gardo & Morris Late Harvest Riesling (375 ml) 2010 (98102, 99 kronor) från Nya Zeeland. Bakom vinet står Benjamin Morris och svenska Frida Gårdö Morris som delar sin tid mellan Sverige och Nya Zeeland. Vinet har en stor doft av tropisk frukt och mandelmassa och smakar sött och koncentrerad men ändå friskt av aprikosmarmelad, marsipan och blommor. Sött, läckert och gott!

Sommarvärmen har visserligen försvunnit men det är ändå extra kul att det nu kommer några riktigt roliga roséviner i hyfsade prisklasser. Bulgariska Chateau Karnobat Rosé 2011 (92041, 55 kronor) på 50 procent vardera av cabernet och syran är överraskande bra för sina 55 kronor med en frisk smak av hallon och körsbär.

Chilenska  Volcanes Pinot Noir Rosé 2011 (99233, 79 kronor)  och franska Sancerre Les Baronnes Rosé 2011 (91231. 129 kronor) visar hur läskande pinot noir kan vara som rosé. Den förra har en frisk och lite nervig smak av röda bär och mineral – fokuserad utan att vara insmickrande. Och Sancerrevinet från Henri Bourgeois har en stor doft av röda bär och smakar också massor av hallon med samma stram och lite kryddiga mineraliga avslutning. Missa inte heller italienska Le Fraghe Corvina Rosato 2011 (98043, 89 kronor) som smakar mer av jordgubbar.

De röda då? Ja Paul Cluver har jag skrivit en hel del om här i spalten och då inte bara för att vi besökte egendomen i Sydafrika. Nej vinerna är härligt fräscha och friska i stilen och Paul Cluver Pinot Noir 2009 (99313, 119 kronor) är inget undantag. Vine har en varm och kryddig doft av skogsbär och trä. Smaken är lätt, frisk och sammansatt med kryddor, svamp och trä och en välbalanserad eftersmak. Ett riktigt fynd för 119 kronor!

Chateau Fakra Pinacle 2008 (98047, 89 kronor) från Kfardebian Valley är inte heller dum med en kryddig bärig smak med inslag av läder och fudge. Spanska Aubagues 2009 (98125, 119 kronor) från Priorat är eldigt kryddig med röda bär, fat, tobak, örter och riktigt tuffa syror. Och Riojan León Dormido 2007 (92039, 149 kronor) från Bodegas Miguel Merino är också riktigt bra med smaker av röda bär, fat, dill, vanilj, svamp och nötter.

Men vill man få det där lilla extra så kan välja någon av två ytterligheter. Brokenwood Cabernet Sauvignon Merlot 2009 (92028, 175 kronor) från Australien, McLaren Vale är så där härligt fruktdriven som bara vinerna från Nya Världen kan vara. Men här finns också koncentration och inslag av mörka bär, röda bär fat och bra syror.

Cornas Champelrose 2009 (90615, 199 kronor) från Frankrike och distriktet Cornas i norra Rhône är stramare med en nästan bitter mörk och pepprig fruktsmak med inslag av charkuterier. Vilket är bäst? Det är förstås en smaksak. Men vill du ha något att lagra så gå på det franska vinet!

Alla vinerna i sommarlanseringen hittar du här!

Alla viner i den exklusiva junilanseringen hittar du här!

 

Dela

Vitt is the shit – sommaren är räddad!

27 april, 2011 klockan 12:18

Är du som jag och de flesta andra så dricker du mer rött än vitt. Låt oss sätta stopp för det nu genast och en gång för alla. Särskilt eftesom våren nu kommit på allvar. Här följer en mix av några av de bästa och mest prisvärda vinerna från mina provningar av nya årgångar.

Låt oss börja med druvsorten sauvignon blanc – en druvsort som har en smakpalett som har beskrivits som en bantningskur. Mängder av grön frukt med tydliga inslag av krusbär, nässlor och paprika och i de bästa exemplaren dessutom en lite rökigt/kritig ton av mineral. I Nya världen kan den bli nästan löjligt fruktig med inslag av coctailfrukt. I Europa burkar den ofta ge viner med lite mer stram och mineralig stil. Och eftersom jag nyligen tipsade om ett gäng sauvignonviner från Nya Zeeland och Australien så håller vi oss i Europa den här gången.

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2010 (22139, 73 kronor) har länge tillhört den svenska marknadens mest privsärda viner och. Den nya årgången är inget undantag. Druvorna till Jaques och Francois Lurtons moderna klassiker kommer nuförtiden från Gers sydväst om Bordeaux och vinet görs enligt den moderna vinkonstens alla regler. Doften är frisk, fräsch och grön (krusbär, lime och grön paprika) och smaken är lite frisk, ”stålig” och mineralig och går i samma gröna fräscha ton. Det är svårt att tänka sig något fräschare nu när vårvärmen sätter in! Les Fumées Blanches är dessutom bolagets bästa vita box!

Loire brukar annars räknas som sauvignon blancs hemort och Domaine du Pré Baron Sauvignon Blanc 2010 (2712, 89 kronor) kommer från Touraine som ligger mitt i distriktet. Också här möts vi av en frisk och mineralig smak av grön frukt. Men förutom krusbären finns här dessutom en tydlig ton av nässlor.

Men det är Pouilly Fumé och Sancerre som räknas till druvsortens främsta uttryck.

Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2009 (2227, 139 kronor) är ett bra exempel på varför. I doften är den lite rökig (kritdamm) och knuten. Men smaken är frisk, fruktig och stilfull. Här finns krusbär, mineral och grön frukt. Lysande är också Sancerre Les Baronnes 2009 (32253, 159 kronor) med en stram, frisk och rökig kalk/kritigaktig smak med grön frukt, citrus och krusbär. I båda de här vinerna finns en skärpa i smaken som nästan bara kan uppnås i Pouilly och Sancerre!

Över till chardonnay som inte bara är världens mest odlade gröna kvalitetsdruva utan också lite av en vinmakares dröm. Du kan behandla den på en mängd olika sätt och den ger ändå ett hyfsat till bra vin. Däremot är det svårt att göra riktigt suverän chardonnay och under allt för långt tid misshandlades den genom att lägga vinet allt för länge på ny och rostad ek. Men har du en gång provat ett riktigt stort vin från Bourgogne så glömmer du det aldrig – men då ska man komma ihåg att råmaterialet (chardonnaydruvorna) är det bästa i världen och tål att lagras på små franska fat.

(du kan läsa mycket mer om chardonnay och Nya Världen här!)

Chablis har länge sett som ursprunget för chardonnay i sin renaste form. Distriktet räknas till Bourgogne men vinerna från Chablis har ganska lite gemensamt med Meursault och Pulighy-Montrachet längre söderut i Côte d’Or. Kalljäsning på ståltankar och traditionellt lite eller ingen eklagring är också suveräna förutsättningar för att låta druvsorten och le terroir (fransmännens ord för de unika geografiska betingelser som skapar och skulpterar ett vin) komma till uttryck.

Få gör det bättre än friman Jean Marc Brocard. Jean Marc anser att ek maskerar ursprunget och Chablis rätta karaktär och hos firman är det bara grand cruvinerna som får se någon som helst lagring på ek – och då handlar det om stora gamla ekfat som inte ger någon direkt träsmak åt vinet.

Brocards 09:or är lysande! Det gäller hans mer vanliga viner som Kimmeridgien Bourgogne 2009 (5521, 99 kronor) och Jurassique Bourgogne 2009 (5688, 99 kronor) är båda det kanske bästa uttrycket för chardonnay utan eksmak under 100-lappen. Kimmeridgien (efter den berömda kalkrika leran som utgör jordmånen i Chablis) är lite tyngre än vi är vana vid. Här finn en frisk smörig smak av tropisk frukt, rökig mineral och citrus. Eftersmaken är lång och häftig. Jurassique är lite stramare med mer citrus och gröna äpplen.

Upp en prisklass och upp en kvalitetsklass hittar vi Chablis Domaine de la Boissonneeuse 2009 (5624, 155 kronor). Här är doften verkligen klassisk med rökig mineral/krita, krut och citrus. Smaken är mycket frisk och komplex med citrus, krita och mineral. I dagsläget tycker jag att den är snäppet bättre än Chablis Vielles Vignes Domaine Sainte Claire 2009 (5595, 169 kronor) som är lite smörigare men annars går vinet i samma stil.

Chablis Premier Cru Beauroy 2009 (7125, 169 kronor) kommer från vingårdar som åtminstone officiellt ska vara bättre än Boissonneuse och Sainte Claire men jag är inte säker att jag skulle ge Beauroy bättre poäng i en blindprovning än de båda förra. Alla är riktigt bra till ungefär samma pris. Möjligen att premier cru-vinet har en något bättre intensitet. Men letar du efter hur chardonnay smakar utan ek så behöver du inte leta längre!

Dela

Sommarens drycker – sauvignon blancs omedelbara njutning

5 augusti, 2010 klockan 11:08

När du tröttnat på öl och du inte längre känner för tunga rödviner – då är det dags att ta fram en iskall flaska fylld med grön läcker krusbärsfrukt och lätt rökiga mineraltoner. Det finns få viner som passar sommaren bättre än sauvignon blanc.

Det är lätt att både älska och missförstå sauvignon blanc, den gröna druvsorten som delar namn och släktskap med den blå cabernet sauvignon. Jag tyckte länge att det var världens mest överskattade druva eftersom den gav lite lätta och friska viner som var ganska korta och okomplicerade i smaken. Men jag tror att det är fel att försöka hitta något större djup i ett glas Sancerre eller Marlborough sauvignon. Nej sauvignon handlar mer om omedelbar njutning – ungefär som att plocka frukt och bär direkt från busken – eller det närmaste du kommer sex i druvsammanhang! En engelsk vinskribent har beskrivit smaken som ”en bantningskur” och det är kanske inte en så dum liknelse.

För si så där 20 år sedan var det också svårt att hitta bra sauvignon blanc till hyfsade priser. Då handlade det mest om allt för dyra viner från druvsortens ursprungliga hemmaplan i Frankrike: Sancerre och Pouilly Fumé i Loire samt vinerna från Graves i Bordeaux. Sedan dess har det hänt mycket. Nya Zeeländsk sauvignon blanc är i dag världskänd för sin härliga cocktailfrukt och det görs bra viner på druvsorten i Australien, USA, Chile, södra Frankrike och Sydafrika.

Sancerre och Puilly Fumé är fortfarande de områden där du hittar druvsorten i dess renaste form: Ståligt skarp och grön i smaken med en lite rökig (flintrökig – som att slå två flintstenar mot varandra) mineralig ton och ibland med inslag av svartvinbärsblad. Nya Zeeländsk sauvignon är ofta lite mer sensuell och ”fläskig” i smaken med inslag av nässlor och fruktcocktail. Båda typerna är perfekta matviner till enklare pasta, kycklingrätter och vegetariska rätter som pajer eller en grön lasagne. Men jag dricker de lika gärna som de är. Här är några bra val just nu:

Les Fumées Blanches (22139, 75 kronor)
En av sommarens favoriter. Frisk smak av krusbär, mineral och svartvinbärsblad. Grön och läcker i frukten. Dessutom är det ett av Systembolagets bästa vita boxviner (215 kronor).

Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2009 (12000, 85 kronor)
Rundare och lite fetare i smaken än de båda andra här i bloggposten. Vicar’s Choice är ett utmärkt exempel på fruktexplosionen i vinerna från Marlborough. Krusbär, nässlor, paprika och massor av grön frukt.

Sancerre Les Baronnes Henri Bourgois 2009 (32253, 156 kronor)
Urtypisk doft med en lite krutig/flintrökig (pierre à fusil) doft med inslag av krusbär, svarta vinbärsblad och nässlor. Torr mycket frisk rökigt mineralig smak av krusbär, svarta vinbärsskal och nässlor. Friskt läcker och mineraligt ren i eftersmaken.

Läs mer om sauvignon blanc här!

Fler avsnitt i Sommarens Drycker hittar du här!

Dela