Uppkorkat

Okej – jag ska genast erkänna att jag inte är någon royalist – snarare tvärtom (jag tror inte på ärvda ämbeten helt enkelt!). Men om vår tronarvinge nu föder en liten tös – ja då finns det ju all anledning att fira.

Inför nyåret provade jag igenom de allra flesta mousserande vinerna (inklusive champagnen) i bolagets sortiment. Och de rekommendationerna gäller fortfarande. Och likaså mina fem tips för ett bättre champagne/mousserande-år:

• Drick det oftare och då gärna som ett matvin till fisk, hummer, skaldjur eller lite smårätter.

• Kylskåpskallt är bra men kvalitetsbubbel får en extra komplexitet om det serveras något varmare (säg en 8-12 grader celsius).

• Höga champagneglas är fina men vill du komma åt de där härliga dofterna av rostat bröd, blommor, citrus och choklad/kakao så använd vanliga kupade vinlgas.

• Börja festen med det bästa bubblet och spara det enklaste till senare (tex vid tolvslaget på nyår). För efter en hel kvälls fest (eller vid midnatt på nyårsafton) står sällan vinet i centrum.

• Våga lagra champagne! Det är ett fantastiskt lagringsvin. Årgångschampagne vinner mycket på att bli upp emot en 10-15 år i ålder innan vi öppnar dem.

Och vill man nu inte fira kungahuset så har du säkert något annat som du vill fira! Eller så vill du bara dricka ett bra glas champagne!!!

Du hittar alla rekommendationerna här!

Uppkorkat har knappt hunnit släppa julen förrän det är dags att tipsa om drycker till ännu en stor helg. Jag snackar förstås om nyår och helgen då vi dricker mer skumpa än någon annan gång på året.

Tidigare i höstas provade jag igenom hela sortimentet, både det tillfälliga och det fasta, med mousserande viner. Och här är resultatet i tabellform. Det är en bra mängd bubbel som jag delat upp i mousserande, champagne och rosa skumpa. Men glöm inte heller bort de tillfälliga sorterna som släpptes i november och december – om det nu finns några kvar.

Mousserande vin – …Fynd

Carrington Vintage Brut 2009 (7748) Australien, Australien Moget 2p 69:-

Freixenet Cordon Negro Brut (7738) Spanien, Cava Moget 2,5p 72:-

Marqués de Monistrol Brut (7710) Spanien, Cava Moget 2,5p 77:-

Cono Sur Brut (6894) Chile, Valle del Bío-Bío Moget 3p 80:-

Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir (7359) Australien, South Eastern Australia Moget 3p 89:-

Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut (7685) Frankrike, Crémant de Bourgogne Moget 3p 98:-

Codorníu Selección Raventós (7778) Spanien, Cava Moget 3p 99:-

Rotari Brut Riserva 2007 (7567) Italien, Trentino Moget 3p 99:-

Pongrácz Brut (7628) Sydafrika, Western Cape Moget 3,5p 109:-

Graham Beck Blanc de Blancs Brut 2007 (6505) Sydafrika, Robertson Kan lagras 3,5p 149:-

Mousserande vin – …Bra köp

Pol Rémy Brut (7544) Frankrike, Frankrike Moget 1,5p 54:-

Chapel Hill Sparkling Chardonnay (7649) Ungern, Balatonboglár Moget 1,5p 59:-

Jaume Serra Brut Nature (7884) Spanien, Cava Moget 1,5p 60:-

Cape Crown Cuvée Brut (7863) Sydafrika, Western Cape Moget 1,5p 69:-

Lindemans Bin 25 Brut Cuvée (7868) Australien, Australien Moget 2p 79:-

Graham Beck Brut Pinot Noir Chardonnay (7639) Sydafrika, Western Cape Moget 2,5p 99:-

L’Hereu de Raventós i Blanc Brut Nature 2008 (7776) Spanien, Cava Moget 2,5p 99:-

Lachèze Brut 2008 (7420) Frankrike, Crémant du Jura Moget 2,5p 99:-

Langlois Crémant de Loire Brut (7404) Frankrike, Crémant de Loire Moget 3p 119:-

Mousserande vin – …Ej prisvärda

Gancia Prosecco Brut (375 ml) (7879) Italien, Prosecco Moget 1,5p 39:-

Cuvée Jean-Louis Blanc de Blancs Brut (7425) Frankrike, Frankrike Moget 0,5p 59:-

Casa Rivas Brut (7760) Chile, Chile Moget 1,5p 69:-

Sesto Senso Prosecco Extra Dry (7720) Italien, Prosecco Moget 1p 69:-

Prosecco Pizzolato (7870) Italien, Prosecco Moget 1,5p 79:-

Anna de Codorníu Brut (7369) Spanien, Cava Moget 2p 89:-

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut (7688) Frankrike, Crémant de Bourgogne Moget 2p 99:-

Dopff Brut Cuvée Julien (7410) Frankrike, Crémant d’Alsace Moget 2p 109:-

Delmas Brut 2008 (7694) Frankrike, Crémant de Limoux Moget 2p 119:-

Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2009 (7603) Sydafrika, Western Cape Moget 2,5p 135:-

Ferrari Brut (7721) Italien, Trento Moget 2,5p 139:-

Champagne – …Fynd

Baron Fuenté Tradition Brut (7522) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 189:-

Palmer & Co Brut (7372) Frankrike, Champagne Moget 4p 234:-

Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut (7555) Frankrike, Champagne Moget 4p 249:-

André Clouet Grande Réserve (7686) Frankrike, Champagne Moget 4p 259:-

Palmer Millésime Brut 2005 (7867) Frankrike, Champagne Kan lagras 4,5p 274:-

Delamotte Brut (7351) Frankrike, Champagne Moget 4p 275:-

Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée (7450) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 279:-

Heidsieck & Co Monopole Blue Top (7398) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 279:-

Franck Bonville Grand Cru Sélection (7402) Frankrike, Champagne Moget 4p 289:-

De Saint Gall Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs (7885) Frankrike, Champagne Moget 4p 289:-

Palmer Blanc de Blancs 2004 (7553) Frankrike, Champagne Kan lagras 4,5p 294:-

Alexandre Bonnet Millésimé Brut 2006 (7726) Frankrike, Champagne Bör lagras 4p 299:-

De Venoge Brut Blanc de Noirs (7872) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 319:-

Leclerc Briant Les Crayères Premier Cru (7408) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 329:-

Jacquesson Cuvée nº 734 (7436) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 339:-

Nicolas Feuillatte Brut Extrem’ (7862) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 349:-

Pol Roger Brut Réserve (7549) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 357:-

Taittinger Brut Réserve (7422) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 357:-

Comte Audoin de Dampierre Grand Vintage 2002 (7445) Frankrike, Champagne Kan lagras 5p 449:-

Champagneprovarlåda 5 375ml flaskor (7040) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 1 128:-

Champagne – …Bra köp

Jeanmaire Brut (7430) Frankrike, Champagne Moget 3p 199:-

Pannier Brut Tradition (7709) Frankrike, Champagne Moget 3p 199:-

Bonnaire Brut Tradition (7342) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 229:-

Cuvée de Pompadour Brut (7395) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 229:-

Leclaire-Gaspard Grande Réserve Brut (7411) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 269:-

Pierre Peters Cuvée de Réserve (7350) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 269:-

Baron Fuenté Galipettes Brut (7414) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 289:-

Launois Vintage Blanc de Blancs Brut 2005 (7329) Frankrike, Champagne Kan lagras 3,5p 299:-

Nicolas Feuillatte Brut Chardonnay 2004 (7592) Frankrike, Champagne Kan lagras 3,5p 299:-

Piper-Heidsieck Brut (7332) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 299:-

Wanted Champagne Brut (7540) Frankrike, Champagne Moget 4p 309:-

Françoise Bedel Origin’Elle Extra Brut (7874) Frankrike, Champagne Moget 4p 316:-

Mumm Cordon Rouge (7543) Frankrike, Champagne Moget 4p 329:-

Billecart-Salmon Brut Réserve (7454) Frankrike, Champagne Kan lagras 4p 339:-

Bruno Paillard Première Cuvée (7857) Frankrike, Champagne Moget 4p 349:-

Moët & Chandon Brut Impérial (7518) Frankrike, Champagne Moget 4p 354:-

Ruinart Brut Millésimé 2005 (7637) Frankrike, Champagne Kan lagras 4,5p 399:-

Bollinger La Grande Année 2002 (7579) Frankrike, Champagne Kan lagras 5p 849:-

Dom Pérignon 2002 (7428) Frankrike, Champagne Kan lagras 5p 1 199:-

Champagne… – Ej prisvärda

Ernest Rapeneau Brut (7300) Frankrike, Champagne Moget 2,5p 188:-

Massé Brut (7865) Frankrike, Champagne Moget 2,5p 199:-

Raoul Collet Carte Noire Brut (7777) Frankrike, Champagne Moget 2,5p 199:-

Castellane Brut (7557) Frankrike, Champagne Moget 3p 239:-

Michel Turgy Brut Blanc de Blancs Grand Cru (7591) Frankrike, Champagne Moget 3p 249:-

Raoul Collet Extra Brut (7416) Frankrike, Champagne Moget 3p 299:-

Lanson Black Label (7500) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 329:-

Deutz Brut Classic (7487) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 339:-

Laurent-Perrier Brut (7508) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 349:-

Louis Roederer Brut Premier (7602) Frankrike, Champagne Moget 3,5p 349:-

Pommery Brut Royal (7590) Frankrike, Champagne Moget 4p 379:-

Veuve Clicquot Brut (7424) Frankrike, Champagne Moget 4p 385:-

Bollinger Special Cuvée Brut (7418) Frankrike, Champagne Moget 4p 389:-

De Saint Gall Brut Blanc de Blancs Millésime 2004 (7878) Frankrike, Champagne Kan lagras 4p 400:-

Moët & Chandon Brut 2002 (7545) Frankrike, Champagne Kan lagras 3,5p 459:-

Taittinger Brut Millésimé 2004 (7871) Frankrike, Champagne Kan lagras 4p 467:-

Henriot Millésime Brut 2002 (7789) Frankrike, Champagne Kan lagras 4,5p 569:-

Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut (7578) Frankrike, Champagne Kan lagras ? 599:-

Cuvée Sir Winston Churchill 1999 (7548) Frankrike, Champagne Moget 4,5p 1 059:-

Krug Grande Cuvée (7494) Frankrike, Champagne Kan lagras 4,5p 1 399:-

Mousserande rosé – …Fynd

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Rosé Brut (7781) Frankrike, Crémant de Bourgogne 3p 99:-

Rotari Rosé 2006 (7701) Italien, Trentino 3p 99:-

Jacquart Brut Mosaïque Rosé (7707) Frankrike, Champagne 4p 329:-

Bollinger Rosé (7755) Frankrike, Champagne 4,5p 499:-

Mousserande rosé – …Bra köp

Chapel Hill Pinot Noir Rosé Sparkling (7705) Ungern, Ungern 1,5p 59:-

Jaume Serra Brut Rosado (7876) Spanien, Cava 1,5p 65:-

Blason de Bourgogne Crémant de Bourgogne Rosé Brut 2009 (7687) Frankrike, Crémant de Bourgogne 2p 89:-

Rosé de Pinot Brut (7712) Italien, Italien 2p 89:-

Pongrácz Rosé (7700) Sydafrika, Western Cape 3p 139:-

Paul Goerg Premier Cru Rosé Brut (7869) Frankrike, Champagne 3,5p 279:-

Lanson Rose Label (7495) Frankrike, Champagne 3,5p 379:-

Gosset Grand Rosé Brut (7405) Frankrike, Champagne 4p 459:-

Mousserande rosé… – Ej prisvärda

Pol Rémy Brut Rosé (7731) Frankrike, Frankrike 0,5p 54:-

Segura Viudas Brut Rosé (7779) Spanien, Cava 1,5p 69:-

Viña Maipo Brut Rosé (7766) Chile, Valle Central 1,5p 70:-

Marqués de Monistrol Rosé (7415) Spanien, Cava 0,5p 75:-

Gardo & Morris Brut Rosé (7732) Nya Zeeland, Nya Zeeland 2p 109:-

Alexandre Bonnet Perle Rosée Brut (7471) Frankrike, Champagne 3,5p 249:-

De Saint Gall Brut Rosé (7417) Frankrike, Champagne 3p 249:-

Tsarine Brut Rosé (7877) Frankrike, Champagne 2p 295:-

Moët & Chandon Rosé Impérial (7598) Frankrike, Champagne 3,5p 399:-

I dagens HD utlovar jag ett klipp där Bodega Colomés vinmakare Thibaut Delmotte recenserar ett svenskt vin. Tyvärr fick vi lite problem med klippet så det får tyvärr vänta några dagar.

Men på tal om svenskt vin – ni har väl inte missat sista delen (för den här gången) i Uppkorkats jakt på den svenska vinbonden. Vi har besökt Olof Hedener på Backåkra vingård som vill göra bra svenskt bubbel!

Det var lite huggsexa bland nyheterna i dag på Systembolaget på Väla. Ett nyhetssläpp är alltid ett nyhetssläpp men i butiken fanns några högintressanta viner som få kände till. Inte mindre än tre olika sorter från lokala från Kullahalvöns Vingård!

Bland dessa ett vin som producenten säger kan vara Sveriges första mousserande vin som är gjort helt i Sverige och helt av svenska druvor!? Jag vet faktiskt inte om det stämmer – men det är i alla fall gjort på druvsorten Regent och skördades 2009. Vinet har fått en andra jäsning på flaska enligt den så kallade traditionella metoden och har sedan lagrats i 18 månader på jästfällningen.

Enligt etiketten skulle vinet vara halvsött – men personligen tycker jag att det drar mer åt det halvtorra hållet. Och det gick riktigt bra till mat (vinbrässerat kalvkött med risotto!).

Men det är klart… 298 kronor är mycket pengar för Regent 2009 (70248, 298 kronor). Du får mycket ”äkta” champagne för de pengarna. Men vi snackar ändå om svenskt vin – en ganska liten och småskalig företeelse så priserna är naturligtvis dyrare från start. Så frågan är om du får ett bättre svenskt mousserande vin?

Mörkt rosa-orange färg med lätt blå-lila ton i kanten.
Stor fruktig doft med tydlig doft av hallon, jordgubbar, smultron och kola/fudge.
Halvtorr ganska frisk och bärig smak av röda bär (hallon, smultron), saft och mineral. Rent bred fruktig smak med bra koncentration och bra längd. Smakrikt!

PS: vinet finns normalt i beställningssortimentet men säljs lokalt i butiker i Högnäs, Ängelholm och Helsingborg! Jag fick fråga om det två gånger innan personalen grävde fram det från lagret! ;)

Mer om de andra lokala vinerna kommer här i Uppkorkat de närmaste dagarna!

Jag har alltid sett mig som att jag tillhör tillskyndarna av ny teknik och nytänkande. Men att hälla skumpa på en plåtburk måste väl ändå vara förbjudet i någon typ av lag!?

Egentligen visste jag inte vad jag skulle säga när jag för en knapp vecka sedan beställde ett glas champagne i baren på Margretetorps Gästgifvaregård.

– Nej vi har ingen champagne på glas. Men du kan få vårt eget mousserande på burk, sa bartendern.

Jag tappade hakan och började skratta. Vinet var det väl inget fel på. Cezar Blanc de Blancs är gjort på chardonnay, rizlingszilvani and nectar och hade en kraftig lite jordig och bränd smak av tropisk frukt och rostat bröd. Inte helt olik en Cava. Men förpackningen?

Lådviner, bag-in-box och burkar har naturligtvis en fantastisk fördel när det gäller användbarhet och portabilitet. De är extremt lätta att ta med sig och inte alls lika ömtåliga som vanliga glasflaskor. Men när det gäller just mousserande vin; sinnebilden för fest och hög kvalitet?

Men samtidigt är det också jäkligt smart! Ett sätt att få en ny publik att börja dricka mousserande. Konsumenter som normalt skräms bort av bubbelvinernas lite svårhanterade korkar och lite snobbiga känsla.

Så vad tycker du? Säg din mening i kommentarsfältet här nedanför!

Fest eller inte fest – champagne och mousserande är vin och borde drickas mer än en gång om året. Har du inte upptäckt skumpans uppfriskande, smakrika och läckra sidor så är det dags. Nyåret står för dörren och det har aldrig funnits ett bättre tillfälle att dricka champagne!

Det var i oktober som jag var iväg och provade igenom bolagets sortiment av bubbelviner. Redan då skrev jag Bästa bubblet på bolaget och tipsade om de bästa mousserande vinerna och jag hade också en del att säga om skillnaden mellan champagne och ”vanligt bubbel”.

Men här koncentrerar vi oss på nytta och framförallt köpnytta så här två dagar innan nyåret. Här får du återigen de bästa mousserande men nu också med den bästa champagnen!

Hela tabellen med omkring 130 provade viner hittar du här!

Bolagets bästa budgetbubbel

Ronar (7744, 60 kronor). Det finns en del som inte gillar spanskt bubbel gjort på de inhemska druvsorterna macabeo, xarel-lo och parellada. Och visst de kan vara tråkigt jordiga och tunga i frukten. Men det är inte det här vinet och det är svårt att matcha Ronar när det gäller vin för pengarna krona för krona. 50 procent macabeo, 40 xarel-lo och 10 procent parellada från Penedès har fått sin andra jäsning i tankar (och inte på flaska som champagne och det bästa spanska mousserande vinet – Cavan). Och visst är den ursprungstypisk med en lite bred rökig smak men den matchas av ren frukt och rostat bröd på ett sätt som ställer många dyrare viner i skuggan. (2,5/5p)

• Marqués de Monistrol Brut (7710, 77 kronor). En gammal klassiker som också den helt saknar de jordiga toner som som Cavaskeptikerna brukar kritisera (och nu talar vi om riktigt Cava). Samma druvor som i Ronar – men det här vinet är lättare i stilen med en frisk och koncentrerad smak med inslag av lime och mineral. (3/5p)

• Codorníu Selección Raventós (7778, 99 kronor) slår i år sin mer kända syster Anna de Codorníu som annars brukar glänsa. Raventós Raventós är gjord på 50 procent chardonnay och 25 procent vardera av xarel-lo och macabeo. Det har lagrats i två år på jästfällningen och kommer laddat med friska citrussmaker och inslag av rostat bröd, kakao och svamp. Eftersmaken är lång och elegant! (3,5/5p)

• Lachèze Brut 2008 (7420, 99 kronor). Den bästa av många bra crémantviner (franska mousserande viner från distrikt utanför Champagne) i provningen. Återigen är det chardonnay som står bakom frukten. Vinet kombinerar en lime- och citrusaktig friskhet med mognadstoner som honung och nötter. Lite oväntat kommer det från Jura! (3,5/5p)

• Montana Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée (7859, 99 kronor). 80 procent chardonnay och 20 procent pinot noir. Lysande mousserande från Nya Zeeland. Friska smaker av tropisk frukt möter rostat bröd, kakao, svamp och mineral. (3,5/5p)

• Bianchi Extra Brut (7737, 99 kronor). En riktigt bra mousserande med en lite minralrökig doft med inslag av grön frukt. Smaken är rund och koncentrerad med en lite bränd ton av röstat bröd och smör. 60 procent chardonnay och 40 procent pinot noir från Mendoza i Argentina. (3,5/5p)

• Rotari Brut Riserva 2005 (7567, 99 kronor). En klassiker som fortfarande håller. 90 procent chardonnay och 10 procent pinot noir från vingårdar i Alto Adige. Och precis som riktig champagne har den fått lång lagring på jästfällningen – i det här fallet 32 månader. Rotari har en krutig/mineralig chardonnaydoft och en frisk koncentrerad smak med inslag av smör, tropisk frukt, kakao och rostat bröd. Avslutningen är lång och kraftfull. Ett fin som är minst lika bra som många dyrare champagner! (3,5/5p)

• Graham Beck Blanc de Blancs Brut 2006 (6505, 149 kronor). 100 procent chardonnay från en av Sydafrikas mest kända producenter. Vinet har delvis jäst på träfat och har legat på jästfällningen minst 3 år. Det har gett ett vin som doftar av mogen tropisk frukt och choklad. Smaken är lätt fräsch och frisk med inslag av citrus, mineral och rostat bröd. Vinet kan med fördel lagras något eller några år till. (3,5+/5p)

Bästa budgetchampagnen!

• Raoul Collet Carte Noire Brut (7777, 199 kronor) var det inte alla som gillade på provningen – men jag föll för kombinationen smör, citrus och nötter. Vinet har dessutom en bra längd och en välbalanserad avslutning.

• Castellane Brut (7557, 239 kronor) har kanske champagnes fulaste etikett – men vinet är det inget fel på! I doften finns en lite krutig mineralig ton som går igen i smaken. Här finns också citrus, smör och ett lagom inslag av svamp och nötter (som indikerar mognad i vinet).

• Delamotte Brut (7351, 265 kronor) är en annan doldis. Delamotte har samma ägare som legendariska champagnehuset Salon (som många håller som det bästa av de alla) och de år som det inte görs någon Salon går druvorna till Delamotte. Standardchampagnen är gjord på 50 procent chardonnay och 25 procent vardera av pinot noir och pinot meunier. Vinet har en frisk koncentrerad smak av citrus, rostat bröd, kakao och svamp. Kraftfullt och elegant på en och samma gång.

• Heidsieck & Co Monopole Blue Top (77398, 269 kronor). Samma ägare som Pommery och första vinet i provningen som fick mig att börja le och skratta av glädje! Det här är häftigt och till ett fantastiskt bra pris. Blue Top är lite rostad och rökig i doften med inslag av både citrus och mineral. Smaken är frisk, koncentrerad  med en blandning av mogen frukt, citrus, smör och rostat bröd. Avslutningen lång, kraftfull och elegant! 70 procent pinot noir i coctailen!

• Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée (7450, 299 kronor). Launois viner domineras av druvor från Les Mesnil sur Oger – fick jag berättat för mig av kollegan Thomas Grehn från GP som brukar jämföra den med ett annat vin med druvor från samma by – Pierre Peters Cuvée de Reserve. Av de två vann Launois matchen med en frisk koncentrerad smak av smör, rostat bröd, citrus, apelsinchoklad (romerska bågar – som ska vara utmärkande för viner från Les Mesnil) och med en lite bränd avslutning. 100 procent chardonnay förstås eftersom vi befinner oss i Côte de Blancs och vinet är en blanc de blancs.

• Launois Vintage Blanc de Blancs Brut 2004 (7329, 329 kronor) är förstås snäppet bättre än sin namne utan årgång. Smaken är frisk och kraftfull med rostat bröd, choklad, citrus och honung. Här finns också inslag av svamp och nötter.

• Palmer Blancs de Blanc 2004 (7553, 284 kronor). Frågar du mig – så gör Palmar & Co världens mest prisvärda champagne. Standardchampagnen Palmer & Co Brut (7372, 219 kronor) är bra med en frisk smak av tropisk frukt, bröd och jäst. Årgångsvarianten Palmer Millésime Brut 2005 (7867, 267 kronor) är ännu bättre med mer citrus, mer koncentrerad smak och inslag av nötter. Men det är ändå deras blanc de blancs som glänser mest just nu med sin fantastiska friska smak av citrus, jäst, kakao, nötter, svamp och bröd. 2004an är fortfarande mycket ung och skulle må ännu bättre med ytterligare några år i vinkylen!

• Nicolas Feuillatte Brut Extrem’ (7862, 329 kronor). En ganska ny champagnefirma och världens bästa champagnenäsa Richard Juhlin säger att vinerna härifrån kan ha en lite besvärande smak av halspastiller. Jag hittade inget sådant i det här vinet i alla fall. Brut Extrem’ är ett så kallat non-dosage vin – dvs. man har inte tillsatt något vin utblandat med socker efter det att man tagit bort jästfällningen (som bildas när vinet jäser på flaska) – och därför är vinet extremt torrt.  100 procent chardonnay har gett Brut Extrem en mogen doft som påminner om citrusmarmelad. Smaken är mycket torr och frisk och innehåller citrus, honung, nötter, mineral och svamp.

Bästa lyxchampagnen

• Mailly Millésime 2002 Grand Cru. Gömd i en champagneprovarlåda med sex halvbuteljer för nära 1200 kronor (7003, 1176 kronor) hittar vi provningens riktiga överraskning. En grand cru champagne från vingården Mailly och ett kooperativ med samma namn. Turligt nog finns vinet att köpa i beställningssortimentet (81224, 429 kronor). Vinet har en härligt gul mogen färg och en kraftfull doft av honung, tropisk frukt och smör. Smaken är frisk och intensiv med mogen härlig frukt, mineraltoner och inslag av honung. Wow!

• Comte Audoin de Dampierre Grand Vintage 2002 (7445, 479 kronor). Det här vinet har en speciell smak som är lätt att känna igen. Det när nästan alltid tydligt smörigt ovanför den koncentrerade friska smaken av citrus. Lägg till rostat bröd, nötter och mineral och en lång elegant avslutning och du har en vinnande och läcker kombination.

• Bollinger La Grande Année 2000 (7579, 849 kronor). Jag har alltid gillat Bollingers kraftfulla stil (man jäser fortfarande på träfat), men det är sällan som deras ”budgetchampagner” glänser (även om det inte finns mycket budget över firman!). Däremot brukar deras Grande Année vara strålande. Så även årgång 2000. Smaken är superkoncentrerad med mogen frukt, cirtrus, rostat bröd, kakao och nötter. Eftersmaken är lång, läcker och fräsch.

• Cuvée Sir Winston Churchill 1999 (7548, 1028 kronor). Pol Rogers prestigevin slår dig sällan i magen med kraft och styrka. Nej här är det istället friskhet och elegans som är ledorden. Inte alls lika tung som Bollinger utan mer citrusfrisk och blommig i stilen. Eftersmaken är lång, fräsch och mineralig. Svårt att förstå att det här vinet är 11 år gammalt!

• Dom Pérignon 2002 (7428, 1199 kronor). Dompan är lie av en kombination av Sir Winston Churchill och Bollingers La Grande Année. Frisk citrussmak och mineral möter nötter, svamp och honung. Eftersmaken är lång och komplex. Och vinet kan förstås lagras länge än!

• Krug Grande Cuvée (7494, 1399 kronor). Krug är helt klart min favorit bland prestigevinerna. Här producerar man en champagne som är både kraftfull och elegant – och man gör viner som har en helt egen stil (precis som hos Bollinger så jäser vinerna på små träfat). I det här vinet hittar du en lätt rostad doft med nötter och svamp. Men här finns också en komplex doft av  citrus och kakao. Smaken är mycket frisk och koncentrerad med inslag av citrus, rostat bröd, mineral och nötter. Eftersmaken är lång med mognadstoner och svamp. Ett helt enastående vin!

När Systembolaget lanserar novembernyheterna nu på måndag är det viner i världsklass som gäller. Billigaste vinet kostar 149 kronor men kvaliteten är mycket hög. Topparna kommer från så vitt skilda ställen Bourgogne, Rhône, Alsace, Champagne, USA, Australien, Spanien och Italien.

Här finns bara plats för att skriva om ett fåtal men du hittar alla de bästa köpen i tabellen här i bloggen. Och det blir fler inlägg om nyheterna här i Uppkorkat den närmaste tiden. Men se upp nästan alla vinerna kommer i begränsad mängd.

Gillar du pinot noir i det absoluta toppskiktet så lär du inte bli besviken. Bäst valuta för pengarna får du av argentinska Mariflor Pinot Noir 2007 (98283, 199 kronor) och amerikanska Cambria Julia’s Vineyard Pinot Noir 2006 (94603, 229 kronor). Båda två är dessutom utmärkta mytkrossare. De visar att det går att göra fantastisk pinot utanför Bourgogne!

Den förstnämnda kommer från Mendoza och en del av vingården Miraflor som planterades med pinot noir (4 hektar) så sent som 2002. Miraflor står även bakom den mer kända Clos de los Siete som funnits på bolaget. Det är en av världens mest kända vinmakare, Michel Rolland, som ligger bakom vinet. Det har fått 14 månader på franska ekfat och har också Rollands lite typiska stil med en intensiv smak av röda bär, mynta fat och vanilj. Inget för den som inte gillar fruktdrivna viner men är du ett fan av Nya Världen så tveka inte!

Cambria Julia’s Vineyard kommer från Santa Maria Valley, som ligger mellan Paso Robles och Santa Barbara, och tillhör de svalaste distrikten i Kalifornien – något som pinot noir gillar. Det här vinet är mer klassiskt i stilen med doft och smak av röda bär, svamp och nötter. Eftersmaken är lång och läcker och inte alls lika tung som Miraflor. Så vill du ha ett alternativ till Bourgogne – leta inte längre!

På tal om Bourgogne så finns distriktet representerat med bland andra Louis Jadot, Louis Latour och Camille Giroud. De två första välbekanta namn för kännarna men Camille Giroud är en ny bekantskap för mig. Bakom namnet står en gammal handelsfirma som var nära att gå bankrutt i början av 2000-talet. In kom nya amerikanska ägare och nya pengar samt en ung vinmakare vid namn David Croix (som också har en egen vinfirma – Domaine des Croix). Sedan dess är ryktet stadigt på väg uppåt.

Maison Camille Giroud har inte mindre än fyra viner med i lanseringen och alla har en mer eller mindre utpräglad ton av rostade ekfat (även om de tydligen är försiktiga med ny ek). Bäst av dessa är Gevrey Chambertin Les Crais 2008 (94703, 325 kronor) som har en medelfyllig koncentrerad smak av röd kryddig frukt, träfat och med inslag av nötter, svamp och kaffe.

Louis Jadots Pommard Epenots Premier Cru 2008 (94593, 299 kronor) är inte det minsta sämre. Även det här vinet har den där kryddiga pinot-tonen som många letar efter. Återigen finns här inslag av svamp, kaffe och röda bär i en sagolik kombination och koncentrationen i eftersmaken är enastående. Missa inte heller Latours Corton Grand Cru 2000 (94709, 395 kronor) som är åtta år äldre och har naturligt nog en ännu rundare och mer mogen smak. Här finns plommon, träfat och svamp och eftersmaken är sammetsaktig och lysande.

Brukar du läsa den här spalten så vet du att det i vinsammanhang inte kan bli så mycket bättre än inte årgång 2007 i södra Rhône. På måndag är det dags igen – fem nya fantastiska viner från Châteaunuef-du-Pape landar hos bolaget. Tre av favoriterna är Clos de L’Oratoire des Papes 2007 (90069, 299 kronor), Domaine du Grand Tinel 2007 (94533, 219 kronor) och Domaine du Grand Tinel Alexis Establet 2007 (94500, 319 kronor) som alla kommer packade med fylliga fruktsmaker av röda och mörka bär, örter, torkad frukt och tobak. Det här är viner som måste upplevas – smakrikedom, finess, balans och fyllighet i ett och samma paket. De två sistnämnda och månadens röda fynd (som du hittar här!) kommer dessutom från samma producent: Vignobles Elie Jeune. Missa inte heller Domaine de Saint Paul Cuvée Jumille 2007 (94530, 299 kronor) från samma producent.

Slutligen – om du gillar champagne så ska du inte missa Pol Roger Brut Vintage 2000 (94826, 428 kronor) och Pol Roger Blanc de Blancs 1999 (94825, 515 kronor). Jag vet att det är mycket pengar – men i kvalitet står de här vinerna upp mot viner som är dubbelt så dyra. Du får dessutom den där ovärderliga mognadstonen som all champagne borde ha. Brut Vintage är fortfarande frisk och koncentrerad med inslag av citrus, smör, rostat bröd och kakao. Och eftersmaken är lång och komplex. I Blanc de Blancsvinet finns toner av fruktpastiller, choklad, nötter, grape och rostat bröd. Den stannar kvar i munnen i en evighet – Vive la Fance!

Det finns mousserande och det finns champagne. Men är det någon skillnad egentligen? Eller blir vi bara lurade när vi lägger flera hundra kronor på en flaska ”äkta” bubbel istället för ett schysst mousserande under hundralappen? Har vi gått på marknadsförarnas försök att sälja på oss lite lyx i vardagen?

Frågan tål att ställas eftersom det görs mousserande vin enligt den traditionella metoden (champagnemetoden) nästan överallt i vinvärlden. Den där ett torrt och ganska snipigt vin häl på flaska tillsammans med lite socker och jäst och får en andra jäsning på flaska som förvandlar det till ett bubblande mirakel!

Men det är bara i franska Champagne som vinerna får kallas ”champagne” och det är (nästan) bara där som vinerna har priser som innehåller fyra siffror. När engelska vinmagasinet Decanter nyligen höll sitt enorma evenemang World Wine Awards, där tusentals viner provas och bedöms i olika kategorier, ja då var det ett mousserande vin från England som tog hem segern i bubbelkategorin. Före champagne som Tattinger Prélude Grands Crus och Charles Heidsieck Millésime 2000!

Tyvärr finns inte Ridgeview Grosvenor Blanc de Blancs 2006 på bolaget men det finns mängder av andra bra mousserande viner i sortimentet. Och efter att ha provat igenom nästan alla (runt 140 viner) så kan jag dra slutsatsen att Champagne är ohotat i toppen. Inget annat område i världen gör så många fantastiska viner. Men priserna är också fantastiska. Och många mousserande i 90-140 kronors klassen sopar banan med de billigaste champagnerna som kostar det dubbla eller mer.

Så vilka mousserande viner är bäst just nu? Stalltipset här är att välja Europa före Nya Världen – även om det finns ett och annat riktigt bra fynd från Sydafrika och Nya Zeeland. Här är mina favoriter från provningen:

Här är några viner som glänste i blindprovningen!

Ronar (7744, 60 kronor)
Det finns en del som inte gillar spanskt bubbel gjort på de inhemska druvsorterna macabeo, xarel-lo och parellada. Och visst de kan vara tråkigt jordiga och tunga i frukten. Men det är inte det här vinet och det är svårt att matcha Ronar när det gäller vin för pengarna krona för krona.

50 procent macabeo, 40 xarel-lo och 10 procent parellada från Penedès har fått sin andra jäsning i tankar (och inte på flaska som champagne och den bästa spanska Cavan). Och visst är den ursprungstypisk med en lite bre

d rökig smak men den matchas av ren frukt och rostat bröd på ett sätt som ställer många dyrare viner i skuggan. (2,5/5p)

• Marqués de Monistrol Brut (7710, 77 kronor). En gammal klassiker som också den helt saknar de jordiga toner som som Cavaskeptikerna brukar kritisera. Samma druvor som i Ronar – men det här vinet är lättare i stilen med en frisk och koncentrerad smak med inslag av lime och mineral. (3/5p)

• Codorníu Selección Raventós (7778, 99 kronor) slår i år sin mer kända syster Anna de Codorníu som annars brukar glänsa. Raventós kommer laddat med friska citrussmaker och inslag av rostat bröd, kakao och svamp. Eftersmaken är lång och elegant! (3,5/5p)

• Lachèze Brut 2008 (7420, 99 kronor). Den bästa av många bra crémantviner (franska mousserande viner från distrikt utanför Champagne) i provningen. Återigen är det chardonnay som står bakom frukten. Vinet kombinerar en lime- och citrusaktig friskhet med mognadstoner som honung och nötter. Lite oväntat kommer det från Jura! (3,5/5p)

• Montana Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée (7859, 99 kronor). 80 procent chardonnay och 20 procent pinot noir. Lysande mousserande från Nya Zeeland. Friska smaker av tropisk frukt möter rostat bröd, kakao, svamp och mineral. (3,5/5p)

• Bianchi Extra Brut (7737, 99 kronor). En riktigt bra mousserande med en lite minralrökig doft med inslag av grön frukt. Smaken är rund och koncentrerad med en lite bränd ton av röstat bröd och smör. 60 procent chardonnay och 40 procent pinot noir från Mendoza i Argentina. (3,5/5p)

• Rotari Brut Riserva 2005 (7567, 99 kronor). En klassiker som fortfarande håller. 90 procent chardonnay och 10 procent pinot noir från vingårdar i Alto Adige. Och precis som riktig champagne har den fått lång lagring på jästfällningen – i det här fallet 32 månader.

Rotari har en krutig/mineralig chardonnaydoft och en frisk koncentrerad smak med inslag av smör, tropisk frukt, kakao och rostat bröd. Avslutningen är lång och kraftfull. Ett fin som är minst lika bra som många dyrare champagner! (3,5/5p)

• Graham Beck Blanc de Blancs Brut 2006 (6505, 149 kronor). 100 procent chardonnay från en av Sydafrikas mest kända producenter. Vinet har delvis jäst på träfat och har legat på jästfällningen minst 3 år. Det har gett ett vin som doftar av mogen tropisk frukt och choklad. Smaken är lätt fräsch och frisk med inslag av citrus, mineral och rostat bröd. Vinet kan med fördel lagras något eller några år till. (3,5+/5p)

Det är långt mellan topparna och botten bland bolagets mousserande viner. Mellan Krug i rubriken här ovan och Törley Gala öppnar sig en bottenlös avgrund i inte bara pris utan också kvalitet. Krug är ett av världens bästa mousserande viner – Törley Gála kanske ett av de sämsta!?

Och att de stod efter varandra i måndagens marathonprovning av bolagets alla mousserande viner kändes lite som ödets ironi. Det är kanske veckans i-landsproblem – men ingen ska behöva gör den resan på en vinprovning! ; )

Och det handlar inte bara om snobberi – för det finns fantastiskt mycket bra mousserande mellan Törleys 59 och Krugs 1399 kronor. Men som vanligt – du måste tänka på vad du köper och undvik de halvtorra och halvsöta vinerna! Jag kan inte tjata nog om detta – för du kan inte bara gå iväg och köpa en flaska bubbel och tro att den ena är lika bra som den andra.  Du kan komma hem med en flaska diskvatten om du har otur!

Mer om detta inom kort här i uppkorkat! Detta var bara en teaser från dagens provning!

Amerikansk Chablis, Portvin från Sydafrika och sherry från Australien. En efter en har de försvunnit. Och i morgon den 1 september blir det förbjudet för australiska vinodlare att kalla sin mousserande viner för Champagne. Bra eller dåligt? Äntligen om du frågar mig!

Den så kallade nya världen (egentligen allt utom Europa och Mellanöstern när det gäller vin) gjorde sig känd för respektlösa kopior av Europas bästa viner. Egentligen är inte det så konstigt. För många konsumeter var och är Chablis en vinstil och inte en chardonnay från distriktet Chablis i Frankrike (som dessutom är en del av Bourgogne) och bubblande vin var förstås en Champagne oavsett var det var gjort (och inte ett mousserande vin gjort enligt vissa metoder från ett litet distrikt i närheten av Paris).

I början var det väl inte så farligt och kunde kanske ses som ett slags hyllning till vinmakarnas idoler. Men efterhand att konsumenternas vinintresse spred sig och globaliseringen samt konkurrensen ökade blev de en gång ofarliga kopiorna till ett reellt hot mot Europas vinnäring. Därför började först enskilda länder och sedan EU att lagstifta. I dag är tex Australiens vinsexport till EU 10 gånger större än den omvända handeln med Europeiskt vin i Australien.

Och det är just en sådan lag som nu sätter stopp för australisk champagne. För att få kallas Champagne ska ett vin vara gjort på någon av de tillåta druvorna, ha vuxit i distriktet Champagne, fått en andra jäsning på flaska och lagrats så länge som vinlagen föreskriver innan den släpps ut på marknaden.

Är det då något bra eller dåligt? Ja frågar du mig så har vi konsumenter bara att vinna på lagen. Hela grejen med vin och vinlagstiftning är att sätta lokala druvor och lokala regioner i fokus. Visst är de så kallade märkesvinerna (”brands”) helt ok – lite grann som en Cola – du vet vad du får och de smakar ungefär likadant hela tiden. Men kopierandet av vinstilar har lett till och leder fortfarande till en tråkig likriktning av hela vinvärlden (ja jag tänker på vinmakare som sträcker upp fingret i luften och gör viner som är till för att gå hem hos inflytelserika kritiker/journalister).

Om nya vinländer ska ha en riktig chans att etablera sig i vinvärlden så ska de göra det på egna meriter . Australien har ju lyckats alldeles utmärkt med att ta fram en helt egen stil när det gäller shiraz, cabernet, semillon och förstärkta muscat viner (så kallade ”liqueur muscat”). Det finns ingen anledning att titta i backspegeln. Vägen framåt är att hitta sin egen särart och när det gäller den så har Australien inget att skämmas för!

Här kan du läsa TTs artikel om stoppet!