Dugges finger – välbalanserad svensk bitter
21 december, 2011Den svenska mikrobryggartrenden har jag skrivit en del om här i Uppkorkat under året (läs min intervju med Jessica Heidrich här) – och mer blir det på nyårsafton då vi visar vår mikrobryggarspecial i 24HD.
Och vad kan vara bättre än att ladda upp under julstöket med en svensk öl och i det här fallet en bitter från Dugges Ale- och Porterbryggeri i Mölndal. Dugges Finger (1313, 18,90 kronor) ingår i bryggeriets Göteborgssvit. Det är en klassisk och fokuserad bitter med karamellmalt och tre olika humlesorter (Chinook-, Brewers Gold- och Cascadehumle).
Färgen är vackert ljust brun och ölet doftar diskret fruktigt och brödigt och lätt chokladigt av karamellmalten med inslag av sirap samt torkade aprikoser. Smaken är medelfyllig torr, frisk och besk med inslag av torkad frukt och grapefrukt. Ett välbalanserat öl som inte showar i onödan!
