Bra öl i augusti – Sierra Nevada, Lervig och Great Divide

2 augusti, 2012 klockan 10:38

I går var det lite av vinhysteri på bolaget efter att inte kommit några nya viner under juli månad. Jag var själv för ovanlighetens skull på vinbutiken i Stockholm strax efter öppningsdags och där handlades det bordeauxer och bourgogner på löpande band.

Men det kom inte bara nya bra viner utan också en handfull riktigt bra öl nu i augusti. Som amerikanska Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere 2012 (11634, 89 kronor). Sierra Nevada tillhör de mest pålitliga bryggerierna i USA och brukar göra riktigt bra öl.

Southern Hemisphere Harvest är det senaste tillskottet till Sierra Nevadas skördeöl och är gjort med färsk nya zeeländsk humle som skördats i år och torkats på plats direkt efter skörden och sedan skickats till USA för omedelbar bryggning. Ölet har en komplex härlig doft med frukt, knäck, nötter och grape. Smaken är frisk men ändå rund och mjukt balanserad med inslag av torkad frukt, knäck, grape och humle. Priset kan tyckas högt men det är 710 ml i flaskan och innehållet är riktigt gott.

Norska Lervig Konrads Stout Russian Imperial Stout (11735, 30 kronor) är förstås något helt annat. Bryggeriet Lervig Aktiebryggeri startades 2003 och två år senare hade man ett ”eget” bryggeri i Stavanger. Jag tror att det här är första ölet som jag smakar från Lervig och det är gjort på en blandning av karamell-, choklad- och pilsnermalt. Smaken är mörkt fyllig och rökig med inslag av choklad, rökta charkuterier och allt avslutas av en lång syrlig eftersmak. Bra är också Lervig Rye IPA (11724, 29 kronor) med en nästan söt fruktighet och härlig besk humleton.

Är du inte det minsta priskänslig (och varför ska man vara det – bra öl kostar!) så bör du förstås inte heller missa amerikansk 18th Anniversary Wood Aged Double IPA (11652, 93 kronor för 650 ml) från ett annat modernt och redan klassiskt amerikanskt bryggeri – nämligen Great Divide Brewing Company. Det här ölet har lagrats tillsammans med ekchips från fransk och amerikansk ek och det har gett en liten ”fatton” till den kraftiga men ändå balanserade humlebeska smaken av torkad frukt och kryddor.

BrewDogs Dog A (11781, 169 kronor för 330 ml) är också riktigt häftig. Det här är också en så kallad Imperial Stout (en alkoholstark stout) som väger in på 15,1 volymprocent och är gjord med ”kopiösa mängder mörk malt, ren kakao och kaffe samt balanserad med små mängder naga chili” om man ska tro bryggeriet. Och det är inget som helst fel på smaken som är eldig och koncentrerad med inslag av choklad, kaffe, rök, humle och med en eftersmak som nästan aldrig tar slut. Men priset är kanske i häftigaste laget!?

 

Dela

Ölfavoriter i mars – Liefmans, Innis & Gunn, St Eriks mfl

7 mars, 2012 klockan 12:41

Det har varit alldeles för lite öl i Uppkorkat den senaste tiden. Och med tanke på att det har kommit några riktigt intressanta brygder så är det bara att ställa sig i skamvrån – men här är i alla fall mina favoriter bland nyheterna i mars.

Sigtuna Brygghus och St. Eriks (som ju bland annat bryggs i Sigtuna Brygghus i Arlanda Stad) går från styrka till styrka. Nu släpper Jessica Heidrich ett klassiskt porteröl, S:t Eriks Porter (81461, 19,90 kronor), som hon överjäst och humlat på lite exta. Portern är gjort på en blandning av choklad-, karamell- och caramünichmalt och kryddat med humlet fuggles av engelsk typ. Det har gett en riktigt bra porter med en mörk brun färg och en stor rostad doft med inslag av choklad, örter, kaffe och charkuterier. Smaken är torr, rejält humlebesk och örtig med inslag av rostat kaffe, örter, choklad och mörkt rågbröd.

Sigtuna East River Lager (1476, 17 kronor) är förstås något helt annat. Det har en rejält fruktig doft av torkad frukt, citrus och örter. Smaken är lätt, läcker och vårig med friska citrustoner, örter och en bra beska i eftersmaken. Sigtuna East Coast IPA (1436, 22 kronor) har också den en trevlig citrusfriskhet men smaken är bredare, fylligare och har inslag av fruktkaka och knäck. Eftersmaken är lång och rejält humlebesk.

Nils Oscar-bryggeriet i Nyköping (sedan 2006) har bryggt bra öl sedan 1990-talet och med Nils Oscar Ctrl Alt Delete (1437, 20 kronor) fortsätter man göra inte bara bra utan även intressanta öl. Det här är bryggeriets torkning av en altbier – dvs ett mörkt överjäst öl från Tyskland. Det är lite ljusare än de altbier jag druckit tidigare men doften är härligt komplex med en rökig, maltig och chokladig smak. Smaken är förvånansvärt frisk med en maltig ton som har inslag av citrus och apelsin.

Skotska BrewDog har jag skrivit en del om här i Uppkorkat. Med häftiga ölsorter, en cool attityd och fräck marknadsföring har skottarna satt sig på kartan som ett av de mest spännande bryggerierna i världen.  Nu är det dags för ett nytt fyrpack - BrewDog Mix (4 x 330 ml) (1690, 97 kronor) som är en bra inkörsport till bryggeriets stil. Här samsas 5 AM Saint, Alice Porter, Chaos Theory och Dogma – öl som alla har rejält med smak oavasett om det är mörkt chokladaktiga och rökiga i smaken eller mer friska, blommiga och citrustorra. Missa inte heller BrewDog Hops Kill (11680, 33 kronor) som har en kraftig halvtorr rostad smak av torkad frukt, örter och honung.

Bryggeritet Innis & Gunn har specialiserat sig på att slutlagra öl på ekfat. Och Innis & Gunn Irish Cask (11605, 27 kronor) som nu släpps i en begränsad upplaga är en stout som lagrats 60 dagar på fat av där man tidigare haft trippeldestillerad irländsk whiskey. Det här är ett mörkt brunt öl med smaker av rostat kaffe, örter, torkad frukt och choklad. Lägg till en lång och härligt besk avslutning.

Missa inte heller Brooklyn Black Chocolate Stout (11626, 20 kronor) med en mörk brun färg och en häftig lite syrlig doft och smak av choklad, salmiak, örter och rostat kaffe. Eller danska Hornbeer Happy Hoppy Easter 2012 (11674, 46 kronor) som har en besk och koncentrerad bitter smak av bröd och torkad frukt.

Men månadens mest individuella öl kommer ändå från klassiska Liefmans bryggeriet i Belgien som gjort några av världens häftigaste öl i över 300 år. Det har varit lite si och så med ekonomin de senaste åren men än så länge har bryggeriet överlevt (även om det kommit in nya ägare i bilden – för närvarande Duvel Moortgat). Grunden för de flesta ölen hos Lifemans är en old bruin – eller en typ av brown ale där man blandar olika typer av malt (ljus och mörk) och ölen får en mycket speciell karaktär av den jästkultur som tillsätts men också av den jäst som finns i bryggeriet.

Liefmans Goudenband (11682, 70 kronor) är deras klassiska lite starkare ale som man för genom att blanda Old Bruin med äldre lagrad ale och sedan tappa på flaska med lite jäst och socker (för efterjäsning på flaska). Det här är ett öl som med fördel kan lagras och det har en komplex syrlig doft som påminner om vin men också har inslag av mogna äpplen, citrus, örter och bröd. Smaken är som ingen annan – frisk, syrlig och full av smak av äpplen, citrus, örter och jäst. Det här helt klart ett av ölvärldens häftigaste öl.

Liefmans Cuvée-Brut (11681, 40 kronor) är en variant på körsbärsölet, Kriek, men i det här fallet har man efterjäst en Old Bruin som man tillsätter hela körsbär (13 kg per 100 liter) som får macerera i ölet. Ölet lagras sedan i ett år innan det blandas upp med vanlig old bruin och Goudenband av olika åldrar. Det har gett ett öl med en komplex doft av röda bär (hallon, körsbär) och en syrlig mycket frisk smak av röda bär (hallon, körsbär), citrus och örter. Och en lång lång eftersmak! Wow!


Dela

Om Magnus Ericsson

Nyhetschef på hd.se och vinskribent med stor passion för mat och dryck.
Läs mer om Magnus här.
Se webb-tv om de nya bloggarna
Synpunkter - mejla mig här

Etiketter

2007 Alain Brumont Anthony Hamilton Russell bag-in-box barbera BrewDog cabernet franc cabernet sauvignon carignan chardonnay chenin blanc Châteauneuf-du-pape cinsault Concha Y Toro corvina ekologiskt garnacha grenache Hamilton Russell La Spinetta malbec merlot mourvédre muscat Naturligt vin nebbiolo petit verdot pinot noir Poliziano Riesling Rosé Saint Jean du Barroux sangiovese sauvignon blanc shiraz Sigtuna Brygghus svenskt vin syrah sémillon tannat tempranillo touriga nacional Uppkorkat vinblogg viognier

Senaste kommentarerna

Powered by Disqus

Bloggar som jag gillar!

RSS Aqua Vitae

  • Afterwork rosé 18 juni, 2013
    Efter en lång dag i fält är det gott med något svalt såsom denna italienska rosé. Vinet är trevligt men enkelt, det är svalkande, smakrikt med en liten fetma och fin syra samt med en relativt låg sötma. Inte dumt … Läs mer → […]
    Magnus Reuterdahl

RSS Öhmans Mat & Vin

  • Olivoljemöllan ”Paradiset” 18 juni, 2013
      Ett par kilometer från Saint-Maurice-de-Cazevieille där vi för tillfället bor ligger en en olivoljekvarn vid namn Moulin à Huile Paradis som vunnit massor med priser för sina oljor. Ett besök var oundvikligt. Det är inte ofta man stöter på fransk olivolja hemma. Det handlar mest om italiensk, spansk, grekisk eller odefinierat ”europeiskt ursprung”. I Prove […]
    Anders Öhman

RSS Billigt Vin

  • 2010 Pizzulin Schioppettino di Prepotto
    Det är inte ofta jag kollar systembolagets nyhetssläpp numera. När jag gör det så sker det oftast med ett öga halvslutet och koncentrationen någon annanstans. Tydligen så räcker den uppmärksamhetsgraden för att inte en schioppettino ska passera obemärkt förbi. I junisläppet finns nämligen en schioppettino från Friuli-Venezia Giulia med. Och det är inget duss […]

RSS ViiniTV

RSS Svenssonsmakaren

  • Tio Pepe Fino En Rama 2013 edition. Sista dan för året..
    Tio Pepe Fino En Rama 2013 editionVin med bäst före datum, nej det här är så långt från slätstruken baginbox man kan komma. Färsk Sherry, inte för alla, men se för bövelen till att prova. Jag lovar att den inte lämnar dig oberörd. Själv blev jag blixtförälskad, frun sa mäsk, mor sjöbotten och far moscatel. Nog för att man ska ha en fabläs för oxiderat men gi […]

RSS Wine Virtuosity

  • Irregular Reflections Of A Wine Lover – #65
    I’m a nice guy, most of the time. The stuff I write on my two sites, Wine Virtuosity and Mad about Madeira, are mainly in order to enthuse and to make the reader curious. For several reasons I’m not much in to picking on producers, finding faults in their products. I do taste crap and [...]The post Irregular Reflections Of A Wine Lover – #65 appeared first o […]

Arkiv

Kategorier

Bra vin- och matsajter

Goda Drycker

Huvudnyheter

Bomarknaden har vaknat till liv

Helsingborg Mäklarfirmor rapporterar om goda tider.

Två år sedan mordet i Viken

VIKEN De två män som greps i januari är fortfarande länskriminalens huvudspår.
Se biofilmer från SF att köpa eller reservera här

Kommunen tar bort bussfiler på arenastråket

Helsingborg Delar av bussfilerna på Mellersta Stenbocksgatan på Olympia och vid Helsingborgs Arena tas bort för tryggare trafik.

Kram på dig, farsan!

fotboll 1997 inledde Henrik Larsson framgångssagan i Celtic. Samma sommar föddes Jordan Larsson. På onsdagen förenades far och son på planen. TEXT+TV.

"Sopranos"-stjärnan Gandolfini död

Stockholm Skådespelare James Gandolfini har gått bort."Sopranos"-stjärnan drabbades av en hjärtinfarkt under ett besök i Rom under onsdagen.Han blev 51 år.

Strejken avblåst

Stockholm Det blir ingen strejk bland Sekos tågpersonal. Förbundet och arbetsgivarparten Almega har nått en uppgörelse.

Nu kan syriska familjen börja leva igen

HELSINGBORG/STRÖVELSTORP En lång väntan är över. Den syriska fyrabarnsfamiljen vars öde vi följt, får stanna i Sverige.

Dukat bord för Koenigsegg

Landskrona Tillverkaren av världens snabbaste bil får världens snabbaste handläggning.

Unik folkmordsdom i dag

Stockholm För första gången i Sverige faller i dag en dom som gäller det grövsta brott som finns — folkmord. Klockan 11 meddelar Stockholms tingsrätt om en svensk medborgare från Rwanda deltog i massakrer på tiotusentals människor 1994.

Perfekt uppladdning för Nordén

Cykel Det var stjärntätt på pallen och Lisa Nordén lämnade cykel-SM i Åstorp med en silvermedalj hängande runt halsen. "En bra bonus, men det var nyttigt att komma hit och få stryk", säger hon.

Åsa visar nosen på norr

HALLANDSÅSEN Tunnelborren igenom värsta biten för andra gången. Nu går det att se Åsas nos på norra sidan i Hallandsåsen.

Billigare resor i Brasilien

Stockholm Protesterna handlar om miljarder till VM och OS och skyhöga löner för Brasiliens korrupta politiker.

Elfsborg mållöst utan Svensson

Fotboll Anders Svensson saknades i Elfsborg. Det gjorde den offensiva skärpan också.

Man bör vara vaccinerad

NV-SKÅNE Mässlingsutbrott i Europa kan vara farligt. Smittskyddsläkaren varnar utsatta grupper.

Seger och Asllani tvingades byta

Fotboll Men den EM-oro som uppkom i samband med bytena viftade en brett leende landslagsläkare bort efter matchen.