Kryddigt vitt och tuffa röda i februari

1 februari, 2013 klockan 06:16

Februaricollage2

Äntligen är det dags för årets första nyhtessläpp på Systembolaget. Det handlar om en liten lansering med så kallade exklusiva varor som kommer att släppas i ett 40-tal butiker.

Jag har provat de så kallade T5 vinerna men tyvärr inte de som släpps i de gamla specialsortimentsbutikerna i Malmö, Göteborg och Stockholm. Systembolagets nya provningsschema skiljer nämligen på de exklusiva och de riktigt exklusiva varorna vid två olika provningstillfällen vilket gör det svårt för oss som bor utanför Stockholm att hinna med båda provningarna.

För en lista på vinbutiksvarorna – se här!

Men över till de drycker som får en lite större spridning i landet – och här finns några riktigt trevliga viner. Som italienska klassikern La Froscà 2010 (95402, 149 kronor) från Gini i Soave intill Gardasjön i norra Italien. La Froscà tillhör de allra bästa moderna Soavevinerna gjord på 100 procent garganega från 6 hektar med gamla stockar. Vinifieringen sker delvis på ståltank och delvis på fat och allt detta sammantaget ger en komplex mix i smaken. Vinet är medelfylligt med en koncentrerad smak med inslag av fruktpastiller, ananas, kokos och mineral. Här finns mogen citrusfrukt – och det känns nästan lite marmeladlikt men vinet är förstås helt torrt på tungan. Lång härlig eftersmak med touch av ek och rostade fat. Drick till kraftigare fisk och skaldjursrätter samt kyckling och kalv!

Schloss Gobelsburg Steinsetz Grüner Veltliner 2011 (95314, 149 kronor) är ett annat vin som jag brukar gilla och från en av de bästa producenterna i Österrike. I det här fallet snackar vi förstås om Österrikes egen druvsort, grüner veltliner, som ofta kombinerar bra kryddighet och kropp med en frisk syra. Så också det här vinet som har en medelfyllig frisk och mineralig smak av citrus, smör och druvskal. Det är dessutom lite angenämt bittert i eftersmaken och har en lång kryddig eftersmak. Samma användningsområden som Soavevinet ovan!

Domaine Marcel Deiss i Alsace besökte jag i september och träffade då den intensive Jean-Michel Deiss (se inslaget här!). Deiss vanliga Riesling 2011 (90233, 179 kronor) är ganska långt ifrån ”vanlig” både vad gäller kvalitet och stil. Jean-Michel förklarade för mig att han varken gillade dofter av bensin eller kattpiss i sina viner – vad han gallade le goût de la technologie (teknikens smak). Nej han vill ha bredare och mer kryddiga viner som smakar mer av druvorna och den ”terroir” där de har vuxit. Det här vinet både doftar och smakar av grön och gul tropisk frukt. Det är medelfylligt, torrt till halvtorrt och koncentrerat i smaken med en angenäm kryddighet, bra syror och inslag av mineral. Läckert och som gjort för fisk, skaldjur och lättare kötträtter.

Över till de röda vinerna. Det är ont om bra halvflaskor – ja det är en sanning som jag brukar hamra in som ett mantra. För det är en rätt behändig storlek om man blir sugen på vin mitt i veckan eller om man intar sin måltid utan sällskap. När nu Insoglio del Cinghiale 2010 (375 ml) 2010 (95311, 74 kronor) kommer på 375 ml så är det ett riktigt välkommet tillskott.

Bakom det står bröderna Lodovico och Piero Antinori samt Michel Rolland på egendomen Tenuta di Biserno som skapades i Bolgheri vid den toscanska kusten 2002 efter att Lodovico sålt Ornellaia till Mondavi-Frescobaldi. Första årgången producerades 2003. Just det här vinet kommer från systeregendomen Campo di Sasso och är gjort på mestadels syrah men innehåller också cabernet franc, merlot och petit verdot. Det har en tät doft med inslag av mörka bär, grädde, choklad, fat och örter. Smaken är medelfyllig och koncentrerad med inslag av mörka bär, tobak, örter, fat, kött, blod, järn, tobak. Drick till nöt- och lammkött. Helflaskan finns att köpa i Beställningssortimentet.

Låta oss stanna i Toscana och lyfta fram en riktigt prisvärd Brunello di Montalcino. Jag tillhör de som brukar tycka att just Brunellovinerna är överprissatta och sällan svarar upp till hajpen. Men Villa Poggio Salvis Brunello di Montalcino 2007 (95312, 199 kronor, 199 kronor) har en riktigt bra prislapp och hyllade Poggio Salvi svarar verkligen upp till de goda vitsord som egendomen fått. Vinet känns traditionellt och modernt på en och samma gång. Lagringen har skett på stora fat av slavonsk ek – så man slipper påträngande ekaromer. Det har sangiovesedruvans friskhet och stramhet med smaker av torkad röd frukt (körsbär), örter, tobak och läder. Det har också bra syror och en bra bra koncentration i den långa och välbalanserade eftersmaken.

Låt oss fortsätta med favoritviner och förflytta oss till Frankrike. Château de la Neglys härliga La Falaise från La Clape (en ”cru” i gamla Coteaux du Languedoc) i södra Frankrike har imponerat rejält på mig de senaste åren. La Falaise 2010 (90196, 209 kronor) är precis lika kompromisslös som vinet brukar vara och så klart alldeles för ungt i nuläget. Det är gjort på en blandning av syrah, grenache och mourvèdre och har jäst i stora trätankar (syrah) och på cement (grenache och mourvèdre) i mellan 45 och 60 dagar. Därefter har det lagrats på en blandning av trätankar (grenache och mourvédre) och 300 liters fat (syrah) i tolv månader. Det har gett ett vin med en koncentrerad medelfyllig smak av mörk frukt, mynta och mörk bitter choklad. Vinet är lite köttigt med inslag av blod och kryddor i avslutningen och tuffa men inlindade syror. Låt ligga i mellan 3 och 10 år beroende på hur du vill ha dina viner.

Gillar du södra Frankrike så ska du inte heller missa Clos du Mont-Olivet 2010 (90231, 239 kronor) från Châteauneuf-du-Pape – ännu en egendom som jag har hyllat här i Uppkorkat (se här!). 2010an är ett fylligt och härligt vin meden intensiv smak av torkad frukt, tobak, örtkryddor, kött och lite fudge. Ungt och stramt – javisst och med med tuffa syror samt en lång och köttig (blodig biff-typ) eftersmak. Behöver 3-10 år för att rundas av.

Missa inte heller spanska Salia 2009 (98056, 139 kronor) från Finca Sandoval. Vinet är gjort på druvor från Manchuela som ligger mellan La Mancha och Utel-Requena och är en spansk Côte-du-Rhône-tolkning gjord på syrah, garnacha tintorera (som är samma druvsort som alicante bouschet – en av få vindruvor som inte bara har blått/rött skal utan också rött kött/juice) och vanlig garnacha. Det har en modern lite saftig smak av mörka och röda bär, kryddor, örter och har rätt tuffa syror. Jag känner lite blod (det var mycket blod och kött i den är provningen!) och mineral i eftersmaken, men också vanilj och tobak. Drick till köttgrytor och grillat fläsk!

Portugisiska Morgadio da Calçada Tinto 2009 (95388, 159 kronor) från Douro och hyllade Dirk Niepoort är inte ett dugg sämre. Det är baserat på tinta roriz, touriga franca och touriga nacional och har fått 15 månader på fransk ek. Vinet har en ung och lits syrligt fruktig smak med inslag av röda bär, fat, vanilj och kokos. Också här hittar jag mycket ek och tobak i eftersmaken.

Slutligen något lite lättare. Voss Estate Reserve Pinot Noir 2010 (91333, 139 kronor) från Martinborough på Nya Zeelands nordös sydspets. Den är ändå ganska kraftig för att vara en pinot – med en rund och koncentrerad smak av mörka och röda bär och mineral (järn). Bra syror och bra intensitet med en liten salmiakton samt inslag av skog och träd.

Alla provad viner hittar du här!

 

Dela

Näthandlarna – specialisten på Österrike

20 oktober, 2012 klockan 12:11

Har du fortfarande fördomar mot Österrike som vinland. Sluta genast med det. Det är dags att upptäcka de friska vita och välbalanserade röda vinerna. Och den lilla näthandeln Handla Vin har ett intressant utbud.

I dag börjar jag att titta lite närmare på de alternativ till Systembolaget som finns på nätet. Internethandeln med vin har varit laglig sedan 2007 men ändå är det väldigt få som har köpt viner av någon av Sveriges omkring 30 näthandlare (de som finns registrerade hos SKV). Och det trots att internetbutikerna ofta har ett utbud som kompletterar det ganska likformade sortiment som finns på de flesta Systembolagsbutiker. (Läs mer om detta här!)

Den lilla vinimportören Handla Vin grundades 2009 av Peder Molin som innan dess jobbat inom television. Men vinintresset fanns redan långt innan och dess och tre år tidigare startade han Handelsbolaget Best Shopping som då framförallt var inriktat på vinutbildningar.

Handla vin specialiserar sig helt på kvalitetsviner från små producenter i Österrike. Producenter som har svårt att sälja sina viner hos stora importörer. Lagret finns i Gols, Burgenland men kontoret ligger i Stockholm. Peder Molin har i dag ett 60-tal viner från 11-12 producenter som skickas till Sverige allt eftersom beställningarna trillar in.

Jag har provat sex viner från Handla Vin (OBS! jag provade dessa i våras – årgångar och utbud kan ha ändrats något).


Golser Welschriesling 2011 (79 kronor)
Ljust gul färg. Lite knuten doft av grön frukt, äpplen, mineral och kiwi. Lätt lite kryddig smak av äpplen, mineral, kiwi och grön frukt. Nästan lite parfymerad i avslutningen.

Gsellmann & Hans Weissburgunder (pinot blanc) 2009 (105 kronor)
Ljust gul färg. Bred doft av mogen frukt (mogna äpplen), mineral, daggig äng och jord. Medelfyllig bred fruktig smak av mogna äpplen, grape mineral och lite kryddor. Bra längd.

Artisan Pure Sauvignon Blanc 2011 (109 kronor)
Lysande sauvignon blanc från Franz Schneider. Blekt gul nästan vit i färgen. Stor fruktig doft av citrus, krita/mineral och ung grön frukt. Lätt till medelfyllig frisk, krispig mineralig/rökig smak med inslag av krusbär, krita och ung grön frukt. Frisk, fräsch och läcker.

Golser Selektion Merlot & Cabernet 2007 (95 kronor)
Bordeauxblandning från Burgenland. Ljust bordeauxröd Klassisk bordeauxaktig doft av mörka bär (svarta vinbär), korinter, stall och cederträ. Medelfyllig välbalanserad och mogen smak av svarta vinbär, hallon och ceder. Fruktdrivet, mjukt och bärigt vin med inslag av ceder och röda bär.

Gsellman & Hans Pannobile Blaufränkisch 2008 (199 kronor)
En ganska typisk österrikisk blandning av förutom blaufränkisch, zweigelt och st. laurent. Mörkt röd med blåton. Vinet har en pirmärfruktig/bärig doft av mörka bär, örter – nästan lite stickande (volatil) i doften. Frisk medelfyllig mycket bärig smak av mörka bär, örter, lite kola. Bra fräschör och ren bärig eftersmak.

Umathum Zweigelt 2010 (149 kronor)Från en av Österrikes mer kända rödvinsproducenter i Burgenland. Rubinröd med en lite blå ton. Stor doft av mosade mörka bär, kola/fudge och örter. Lätt frisk bärig smak av mörka bär (blåbär), hallon och örter. Fruktdrivet men med frisk avslutning. Ett riktigt matvin.

Bra att veta

Leveranser:
Från att man gjort beställningen så tar det mellan 7-25 dagar beroende på när man gjort sin beställning och var man bor. I butiken finns information om när lasten lämnar Österrike. För boende i de södra delarna av Sverige så är leveranstiden cirka 7-10 dagar från att din beställning är lagd.

Fraktkostnad:
Stockholm – hämtlager när vinet har anlänt Gratis
Stockholm utkörning innanför tullarna från 79 kronor (12 flaskor)
Stockholm utkörning utanför tullarna från 130 kronor (12 flaskor)
Leveranser övriga Sverige från 200 kronor (12 flaskor)

Vad gör man om det är något fel på vinet?
Är vinet defekt så kontaktar man Handla Vin per mail eller telefon. Det kan hända att du måste skicka tillbaka vinet för analys. Eventuella kostnader kring detta står handlavin.se för och du blir ersatt för sina kostnader/det skadade vinet.

Dela

Månadens bästa och mest prisvärda

1 oktober, 2012 klockan 05:47

Douro, Mardolina. Wachau, Kamptal och svenskt öl. Här är de bästa köpen i det fasta sortimentet i oktober!

Månadens bästa röda

Meandro 2010 (2558, 139 kronor)
Andravinet från hyllade Quinta do Vale Meão i Douro och ett av de bästa köpen när det gäller portugisiska viner. Medelfyllig stram syrlig smak av mörka bär, fat, kryddor och mörk choklad. Lång ung avslutning med tuffa syror.

Månadens mest prisvärda röda

Zeni Bardolino Superiore Classico 2010 (2379, 89 kronor)

Äntligen ett riktigt bra vin från Bardolino i norra Italien gjort på corvina, rondinella, corvinone och molinara. Medelfyllig smak av körsbär, örter, kryddor, choklad och fat.

Månadens bästa vita

Tegernseerhof Loibenberg Riesling Smaragd 2011 (4345, 139 kronor)
Lysande riesling frän ett av Österrikes bästa distrikt – Wachau. Lätt till medelfyllig frisk och lite rökig/mineralig smak av mogen kryddig tropisk frukt (mango). Lång härlig eftersmak.

Månadens mest prisvärda vita

Loimer Lenz Riesling 2011 (4350, 79 kronor)
Ännu en lysande riesling från österrike den här gången från Kamptal. Lätt och mycket torr smak av mineral, kryddor, mango, kiwi, druvor och citrus.

Månadens bästa öl

Sigtuna East Coast Pale Ale (1498, 18  kronor)
Sigtunabryggeriet gör det igen. Den här gången handlar det om en balanserad pale ale med smaker av kavring, fruktkaka, torkad frukt och honung.

 

 

 

 

 

Dela

De bästa och mest prisvärda i september

1 september, 2012 klockan 08:07

 

September blir inte en lika kul vinmånad som augusti. Det slog jag fast redan efter provningen i början av sommaren. Det som är bra är bredden av riktigt prisvärda vardagsviner. Här är månadens toppar!

 

Månadens mest prisvärda röda

 

Vylyan Pinot Noir 2010 (98024, 69 kronor)
Månadens mest prisvärda är utan tvekan denna pinot noir från Villány i Ungern (av alla ställen!). Jag misstog den för en Alsace eller lättare Bourgogne pinot noir (och jag var inte den ende). Vinet har en härlig frisk pinotfrukt med lätt smak av röda bär (hallon) och en lite nervig kryddighet. Allt för bara 69 kronor.

 

Månadens fräckaste

 

 

Soffocone di Vincigliata 2009 (99517, 189 kronor)
Hajpade Bibi Graetz ska tydligen ha rört om lite i USA med det här vinet. För ”soffocone” är nämligen florentinsk slang för samlag. Och vingården Vincigliata lär vara ett populärt tillhåll för unga älskande par! Vi svenskar brukar inte vara pryda av oss och därför är det vågade namnet och Bibi Graetz konstnärliga etikett (egengjord) inget problem. Och vinet gjort på sangiovese, colorino och canaiolo  är också sexigt läckert med sin härliga frukt och koncentrerade syror. Färgen är röd-organgeröd och det har en lite parfymerad doft av röda bär och örtkryddor. Smaken är stram en bärig med röda bär, kryddor, fat, choklad och tobak.

 

 

Månadens bästa röda 1

 

Château Montus 2009 (99423, 195 kronor)
Alain Brumonts viner från Madiran behöver knappast någon introduktion längre. År efter år är hans Montus (och Bouscassé) bland de bästa och mest prisvärda vinerna som jag provar under året. 2009an är förstås inget undantag. Men var varnad – det här är ett vin som behöver en si så där 5 till 10 år för att mogna. Tätt mörkt nästan svart i färgen och med tät knuten doft. Smaken är full av kraft och nästan smärtsam i nuläget med mörka bär, örter, kött och fat.

 

Månadens bästa röda 2

 

 

Bodegas Baigorri Reserva 2007 (95232, 199 kronor)
Bodegas Baigorri tillhör de moderna förnyarna i Rioja med viner som är mörka och tätare och med mer primärfrukt än de traditionella vinerna från området. 2007an av Reservan är inget undantag. Mörkt blåröd i färgen och med lite knuten doft av mörka bär, fat och mynta. Smaken är fruktdriven och bärig med en lite syrlig men kraftfull ung smak av mökra bär, örter, kryddor, fat, choklad, kött och tobak. Jag gillar det faktiskt lite bättre (åtminstone i nuläget) en Baigorri Garage 2007 som är dubbelt så dyrt eftersom jag tycker att ekfaten är bättre integrerade i det här vinet.

 

Månadens mest prisvärda vita

Haimerl Kamptal Grüner Veltliner Trocken 2011 (94023, 78 kronor)
Österrikes grüner veltliner, kan vara härligt kryddig och frisk på en och samma gång och kombinera citrusfrukternas fräschör med mangon och papayans kryddighet. Det gör det här vinet på ett härligt sätt med just citrus och tropisk frukt och en kryddig avslutning. Drick till kyckling och fisk.

 

Månadens bästa vita

 

William Fevre Chablis Premier Cru Fourchaume 2010 (99457, 259 kronor)
Klassisk Chablis från en av de allra bästa producenterna i området (ägs numera av Henriot). För ett decennium sedan var det här viner som ofta fick smaka ny ek men det finns inga träsmaker (eller i alla fall väldigt subtila sådan) i det här vinet. Doften är klasisk, men lite knuten, med krita, grön frukt, smör, citrus och mineralrök. Smaken är lätt och frisk och mineralig med inslag av citrus, smör, nötter och rökig mineral. Och finishen är lång och läcker!

Månadens snyggaste etikett

 

Magic Hat Demo Black IPA (1641, 24,90 kronor)
Snyggaste etiketten som tagen direkt från en 7-tums singel från Jamaica. Amerikanska Magic Hat Demo är ett mörkt och tätt öl med smaker av choklad, rök, kaffe och humle. Kraftfullt men välbalanserat och gott!

Du hittar fler fynd bland septembernyheterna här!

Hela tabellen med alla provade viner hittar du här!

PS: På grund av Systembolagets nya provningspolicy har jag tyvärr missat att prova en del av de exklusiva vinerna (de som släpps i vinkällarbutikerna i Stockholm, Malmö och Göteborg). Den nya  policyn innebär att man numera bara kan prova de riktigt exklusiva vinerna vid ett enda tillfälle vilket gör det mycket svårt för alla vinjournalister utanför Stockholmsområdet att få tillgång till och hinna med den provningen!

Dela

Mycket prisvärt bland septembernyheterna

1 september, 2012 klockan 07:41

Lysande pinot noir, kryddig grüner veltliner, kryddiga och mustiga rödviner. Allt för under 100-lappen!

Efter det smått fantastiska nyhetssläppet i augusti kommer nu två månader med lite mindre heta viner. De goda nyheterna är att de innehåller mängder av bra viner i riktigt bra prisklasser. Månadens höjdare ser du här!

Ungerska Vylyan Pinot Noir finns bland dessa och gillar du druvsorten så bör du inte heller missa Lucas & Lewellen Pinot Noir 2010 (92038, 89 kronor). Amerikansk pinot kan vara lite väl saftig i stilen och saftig är även det här vinet. Men det har en bra längd och ett skönt inslag av lite sötlakrits och hallon.

Spanska Toro är ett av de där distrikten som man alltid brukar snacka om som nästa stora grej. Och visst görs här mycket bra vin men ofta till ganska höga priser och jag saknar bredden som till exempel gör Rioja stort. El Buen Amor 2010 (97049, 91 kronor) är därför en riktigt kul nyhet med massor av kryddig tempranillofrukt och inslag av mörka bär, choklad, örtkryddor, fat och mynta. Ja den är i en modern stil – och jag gillar det!

Franska Le Grand Terroir 2009 (90072, 99 kronor) från Minervois går också i den kryddiga skolan. Den har en rökigt jordig doft som påminner om järn (det är väl det som ibland för associationerna till en blodig entrecôte). Smaken är också lite järnig och mineralig men här finns också gott om mörka bär, provencalska kryddor och en liten touch av viol.

Trenden med bra och hyfsat prisatt bordeaux fortsätter. Den här månaden fastnade jag för Château Haut-Chaigneau 2009 (95131, 163 kronor) från Lalande de Pomerol och Château Fourcas Dupré 2009 (96050, 170 kronor) från Listrac-Médoc. Den förra har nästan lite av Nya Världen-stil över sig med en fruktdriven smak av mörka bär, fat och en eldig avslutning. Syrorna finns där emellertid och ger ryggrad till det hela. Den senare är mer klassiskt stram med paprika och stjälkar i smaken men här finns också inslag av plommon och ceder. Gillar du Bordeaux så ska du inte heller missa Château Yon-Figeac 2009 (95132, 310 kronor) men då är priset ett helt annat.

Slutligen två riktigt bra rieslingviner. Hexamer Schlossböckelheimer In den Felsen Reisling Trocken 2011 (97048, 122 kronor) har kanske ett löjligt långt namn men precis som många andra tyska rieslingar har den också en löjligt lång eftersmak. Som så ofta med vinerna från Nahe är den lite bredare och kryddigare i stilen än de från Rheingau och Mosel med smaker av citrus, mineral, mango, grape och petroleum.

Bründlmayer Langenloiser Steinmassel Riesling 2006 (94019, 195 kronor) är också den lite bredare och kryddigare i smaken än vi är vana vid. Men så har den också sex år på nacken. Vinet är ändå friskt och läskande med inslag av äpplen, mineral och avslutas med en lite rökig ton av petroleum.

Hela tabellen med alla provad viner hittar du här!

 

 

 

 

 

Dela

Smakrikt, personligt och härligt i augusti

31 juli, 2012 klockan 10:35

Äntligen! Efter bolagets sommaruppehåll – den första augusti kommer ett hel del nytt och intressant att släppas på den svenska marknaden. Men väntar du på riktiga budgetviner – ja då får du vänta till i september.

Nyheterna i augusti håller rktigt hög klass men baksidan är förstås att de kommer med rätt häftiga prislappar. Fast om man jämför priset med den kvalitet som du får för pengarna så är det här ändå riktigt prisvärda viner. Främst är det kanske de vita vinerna som överraskar och extra kul är att Systembolaget vågat sticka ut hakan och köpa in viner som går lite emot de gängse smaktrenderna. För om du är van vid krispiga lätta och fräscha viner – ja då kommer några av de bästa köpen att slå dig med häpnad.

Jag tänker framförallt på vinerna från Lopéz de Heredia i Rioja. Det kommer tre viner (två vita) från den klassiska bodegan i augusti och det är som vanligt viner som går på tvärs mot gängse normer. I en tid när de flesta gärna vill ha sålt slut årgången innan den ens är klar så låter Lopéz de Heredia sina viner ligga på fat och på flaska i år innan de släpps på marknaden.

Viña Gravonia 2002 (96063, 199 kronor) och Viña Todonia Reserva Blanco 1996 (94185, 299 kronor) är två lysande exempel på hur härligt charmiga och annorlunda de här vinerna kan vara. Den första är närmast en ungdom i sammanhanget och har en lätt till medelfyllig frisk härlig och koncentrerad smak av mogen frukt, citrus, nötter, svamp och fat. Den senare går i samma stil men är kraftfullare och lite mer oxiderad med mer av allt och en lång läcker finish. Och den röda Viña Todonia Gran Reserva 1994 (96061, 599 kronor) är också härlig med smaker och dofter av torkade frukter, svamp, örter och nötter. Smakrikt och välbalanserat men det sistnämnda släpps bara på de tre vinkällarbutikerna i Stockholm, Göteborg och Malmö och priset är lite i det häftigaste laget!

Chenin blanc är en häftig druvsort men även om vi har börjat få lite fler sydafrikanska varianter till bolaget så har det varit ont om bra torr chenin blanc från Loire. Men det blir det ändring på nu när det lanseras inte mindre än fyra viner från en och samma producent i Savènnieres – distriktet som kanske är mest känt för Nicolas Jolys Coulée de Serrant – en fantastisk vingård och ett fantastiskt läge.

Domaine des Baumard är en annan hyllad producent i området som du släpper fyra mycket personliga och intressanta viner. Det är två årgångar av två viner: Clos de Saint Yves Svennières 2008 (92163, 189 kronor) och Clos de Saint Yves Svennières 1982 (92162, 359 kronor) samt Clos du Papillon Savennières 2007 (92166, 245 kronor) och Clos du Papillon Savennières 2000 (92105, 322 kronor). Den första är kanske den mest underliga i nuläget eftersom den domineras nästan helt av en kraftig smak av honung och nötter samt ett litet inslag av gummi. Den andra känns friskare (trots att det är en 82a) med en härlig smak av citrus, honung, ananas, mineral och lite bränt rostat bröd. 2007an av Clos du Papillon är kraftfull med smak av fruktpastiller, rök och mogen frukt. Och årgång 2000 har lite mer av de där gummitonerna som man ibland associerar med chenin men känns också den frisk och fräsch med toner av honung och ananas.

Det här är förstås viner som inte går hem hos alla – men fräckt och gott är det om du gillar smaker som går lite utöver det vanliga!

Månadens mest prisvärda vita måste nog vara nya zeeländska Pegasus Bay Riesling 2009 (97040, 149 kronor) som känns som en mogen tysk riesling med en kraftfull mineralig petruleumaromatisk smak av rieslingfrukt, honung, persikor och citrus. Och producentens Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2010 (97039, 149 kronor) är också bra med sin doft och smak av druvskal, krusbär, mineral och bivax.

Tyska Clemens Busch Riesling vom Roten Schiefer 2010 (91238, 179 kronor) var en vinnare redan förra året och ny årgången är också lysande med en ung torr lätt och mycket frisk smak av citrus, mineral , druvor, petroleum och lite flintrök. Vinet känns nästan hårt i nuläget men ge det ett par år och det kommer att blomma ut i mer mogna smaker.

Och på tal om världens bästa druvsort – Weingut Leitz i Rheingau kommer med två fantastiska viner från årgång 2010. Det är Leitz Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Riesling Alte Reben (90654, 299 kronor) och Leitz Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Alte Reben (90677, 299 kronor) – båda packade med fokuserad och ung rieslingsmak med citrus, en antydan av honung och petroleum, samt mineral. Och du kan förstås lägga till en eftersmak som aldrig tar slut. För ungt? Javisst! Men glöm bort de i några år och du har en fantastisk vinupplevelse framför dig!

Missa inte heller Hamilton Russells underbara Hamilton Russell Chardonay 2010 (97025, 249 kronor) till ett riktigt bra pris (100 kronor under priset i beställninsgsortimentet) med en nyanserad smak av citrus, mineral, rostade fat och smör samt. Tyvärr kännas Anthony Hamilton Russells röda pinot, Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir (97027, 279 kronor) inte alls så bra som när jag provade den på vingården i januari.I den flaskan som jag provade nu fanns tyvärr de där lite rökiga och syrliga sydafrikanska tonerna som historiskt sett varit ett problem för Sydafrikanskt vin. Det är underligt – för den 2009a som jag provade på plats var fantastisk (läs mer om det besöket här!). Det blir att prova igen helt enkelt!

Sancerre brukar ofta vara ett lätt friskt och läskande vin men Henri Bourgeois Sancerre Jadis 2009 (99453, 299 kronor) bjuder på en förvånansvärt kraftfull smak av mogna persikor, nektariner, mango och melon. Torr mycket frisk och läskande.

Det släpps två exklusiva champagner i augusti. Den ena är Deutz Blanc de Blancs 2007 (99522, 599 kronor) som är alldeles för ung i nuläget med en nästan hård smak av mineral, citrus och kex. Men Deutz viner brukar öppna upp sig och bli fantastiska med tiden. Då känns Louis Roederer Brut Rosé 2007 (96017, 525 kronor) mycket mer tillgänglig redan nu med sin friska men ändå balanserade stil och inslag av röda bär, mineral, choklad och apelsin.

Bästa bubbelköpet är emellertid Rotari Flavio 2004 (96060, 149 kronor) – en riserva gjord på 100 procent chardonnay (och därmed en blanc de blancs) från Rotari (ägda av Mezzacorona) i Trento i norra Italien som gjort sig känt för prisvärda mousserande viner. Vinet lagras i minst fem år på jästfällningen (vilket är ovanligt) och det märks på de komplexa och utvecklade smakerna av mogen citrusfrukt, rostat bröd och smör. Det är både friskt och runt i smaken på en och samma gång och det är jäkligt mycket bubbel för penarna.

Bland de röda fynden i augusti finns flera italienska viner. Terre Di San Leonardo 2008 (99550, 129 kronor) från suveräna Tenuta San Leonardo i Trentino och Vigneti delle Dolomiti ger massor av vin för pengarna. Här är det en bordeauxblandning i flaskan och det känns på inslagen av svarta vinbär, röda bär, rostad ek och plommon. Bra syror och bra längd i eftesmaken.

Allegrinis Palazzo della Torre 2008 (91248, 149 kronor) är ett vin som går från klarhet till klarhet. Vi besökte det gamla palatset och vingårdarna när Uppkorkat var i Venetien i höstas och Allegrini gör nu allt för att göra det här vinet till ett ”äkta” vingårdsvin med bra koncentration och känsla av växtplatsen. Det är fortfarande ett ”modernt” italienskt vin med massor av smak av mörka bär, choklad och ekfat. Men koncentrationen tilltar för varje årgång och eftersmaken har en lite bitter fräschör. Corvina, rondinella och sangiovese bygger upp grunden i vinet och det lagras 15 månader på franska fat.

Bibi Graetz är konstnären som på tio år har gått från lovande vinmakare till superkändis. I restaurangkretsar har hans viner varit hajpade en längre tid men nu har alla andra en chans att lära känna hans viner lite bättre. I augusti släpps Grilli del Testamatta 2009 (99490, 159 kronor) och i september kommer ytterligare ett vin med det lite snuskiga namnet Soffocone di Vincigliata (läs mer här!). Grilli di Tesetamatta kan kanske räknas som ett ”andravin” till Testamatta och är gjort på 90 procent sangiovese och tio procent vardera av canaiolo och colorino. Jag gissar att det fått en del tid på ny fransk ek och det är mörkt bordeauxrött färgen och doftar lite brunelloaktigt med inslag av fat, röda körsbär och ekfat. Smaken är sträv och stram med röda och mörka bär, örter, kryddor, tobak och avslutningen är lång och sträv. Återigen riktigt mycket vin för pengarna.

VI fortsätter med bra prisvärda röda viner i mellanprisklassen. Bra pinot noir brukar kosta rejält mycket pengar men Rabl Vinum Optimum Pinot Noir 2009 (97034, 159 kronor) och Louis Jadots Beaune Premier Cru 2006 (90118, 179 kronor). Den första kommer från österrikiska Weingut Rabl som gör riktigt bra viner. Den här pinot noiren har kallmacererats i tre dagar innan jäsningen för att sedan lagras i 24 månader på 2-3 år gamla fat efter alkohol- och den malolaktiska jäsningen. Det färdiga vinet doftar skog, mogna röda bär (hallon) och lite ekfat. Smaken är lätt till medelfyllig och frisk med en utvecklad smak av hallon, örter, kryddor och fat! Och eftersmaken är lång och sammetslen.

Louis Jadots Beaune Premier Cru 2006 är egentligen inte så mycket att orda om. Jag ger ofta höga poäng och bra omdömden om producentens viner. För trots storskaligheten håller det mesta riktigt hög klass. Som det här vinet som smakar läckert, saftigt och nervigt av röda bär, svamp, örtkryddor, fat och med ett litet inslag av salmiak.

Augusti är också en riktigt bra månad för den som är på jakt efter Bordeaux. Det släpps sex viner mellan 175 och 375 krornor vilket måste anses som riktigt bra priser. Alla är från årgong 2009 – ännu en av de där årgångarna som har hyllats som ”den bästa någonsin”. Och vinerna är bra – fyllda med mycket frukt, bra syror och bra struktur. Några kan drickas redan nu och de bästa kommer att hålla länge.

Château Fourcas-Hosten 2009 (96051, 175 kronor) från Listrac är ett vin som brukar vara pålitligt och 09an är inget undantag. Doften är klassisk med mörka bär, kaffe, cederträ och fat. Smaken medelfyllig och stramt sträv med kaffe, mörka bär och och trä. Kan behöva något år för att rundas av lite.

 Château Petit Bocq 2009 (96020, 239 kronor) och Château Le Boscq 2009 (96021, 269 kronor) är båda från Saint-Estèphe som ligger norr om Margaux, Saint-Julien och Pauillac. Båda egendomarna är båda nya bekantskaper för mig och de ägs av stora Dourthe men den drivs som egna egendomar i Bordeaux. Och i Petit Bocq’s fall finns den ursprunglia ägaren kvar vid rodret.

Château Petit Bocq 2009 är ett merlot- och cabernet sauvignon-dominerat vin med en mörkt blåröd färg och en koncentrerad smak av mörka bär, blyerts, fat och choklad. Vinet har rätt så tuffas syror och kan med fördel lagras i ytterligare en fem till åtta år. Även Château Le Boscq 2009 känns rätt stram i nuläget men har också den en härlig bärighet med mörka och röda bär och smak/doft av löv, örter, mynta och fat. I båda fallen snackar vi mycket bordeaux för pengarna.

Slutligen två lysande portugiser! Quinta do Vallado har jag skrivit en del om här i bloggen och Quinta do Vallado Touriga Nacional 2009 (94819, 275 kronor) är en ny härlig årgång av vinet som är gjort på 100 procent touriga nacional och som vinifierats i rostfritt stål och sedan lagrats i 16 månader på franska 225 liters ekfat. I doften känns det redan utvecklat med nötter, mynta, mörka bär och torkad frukt. Smaken är däremot stramare och riktigt tuff med mörka bär, torkad frukt, örtkryddor, ek och mynta. Eftersmaken är tuff men välbalanserad och vinet kan behöva något år i källaren.

Det behöver inte Barros Porto Colheita 1982 (95272, 489 kronor) som är ett så kallat colheita portvin. Colheita är till skillnad från tawny port, som är en blandning av olika årgångar som lagras länge på stora ekfat, och vintage port, som är ett årgångsportvin som lagras kortare tid på fat och längre tid på flaska – ett årgångsvin som lagrats länge på fat. Det här vinet är 30 år och känns ändå ungt och fräscht. Doften är stor och innehåller inslag av mynta, knäck, kola, nötter och torkad frukt. Smaken är kraftfull och fylligt söt med en nötig smak av torkad frukt, knäck, brända mandlar, russin och örtkryddor. Smakrikt, välbalanserat och överdådigt gott. Tyvärr släpps vinet bara på vinkällarbutikerna.

Tabellen med alla provade viner hittar du här! 

 

Dela

Grillvinet är dött – leve grillvinet

20 juli, 2012 klockan 14:08

Vinskribenter är ett förutsägbart släkte. Så här i sommartider kryllar våra spalter med tips om ”grill-”, ”buffé-” och ”picnickviner”. Och snart ska vi väl alla försöka slå knut på oss själva och rekommendera vin även till kräftskivan.

Egentligen är det inte så konstigt eftersom vi svenskar är riktiga vanedjur. Vi har våra förutbestämda höjdpunkter och helger och vi följer dessa mer eller mindre slaviskt. Lamm till påsk (och sill), sill till jul och midsommar (även om jag själv gör allt för att undvika detta) och grillat, grillat och åter grillat i sommartider.

Men vad är egentligen ett grillvin? Och vad skiljer grillvinet från de flaskor som vi trattar i oss under andra delar av året? Den nakna sanningen är förstås – ingenting! Det finns nämligen inga grillviner!

Är du som jag så har du förmodligen mer än en sak på grillen när du grillar och för mig är grillen en stor härlig utomhusugn (eller spis) som har den fördelen att den kan ge den där härliga röksmaken åt allt det jag väljer att tillaga på den.

Jag grillar mängder av grönsaker (och svamp) som paprika, tomater, squash, blomkål, aubergine, lök, morötter, majs, champinjoner, potatis, rödbetor, fänkål, blomkål och annat. Jag grillar kött från lamm (stekar, entrecôte, rostbiff, racks…), nöt (rostbiff, entrecôte, rostas, rumpsteak…), fågel (mest kyckling, och anka) och fläsk (kotlettrader, karré, revben, filé…). Ibland med marinad eller kryddrub och lika ofta utan (köttet enbart smaksatt med olja, salt, peppar och färska kryddor). Och jag grillar förstås en massa godsaker från havet (torsk, lax, tonfisk, svärdfisk, blåmusslor, pilgrimsmusslor, räkor, regnbågsforell med mera).

Ibland ger jag allt en extra dimension genom att slänga lite torkade/vissna kryddor från förra året (som jag blötlagt en halvtimme-timme innan) direkt på glöden för att få en lite kryddrökskänsla i maten. Jag har ännu inte kommit så långt att jag experimenterar med kol eller ved från olika träslag – men det blir så klart nästa självklara steg (har du tips på var man kan köpa sådan kol/ved – så tipsa gärna i kommentarsfältet nedan).

Det säger sig självt att det inte finns ett ”grillvin” som passar alla de här smakerna och det blir nästan löjligt att prata om ”grillviner” i det här sammanhanget. För allt som du kan dricka till de här rätterna blir ju automatiskt grillviner. Och som vanligt är det ingredienserna som styr. Den bistra sanningen är att det inte finns några genvägar. Inget magiskt grillvin som kommer att förgylla hela sommaren.
De goda nyheterna är att det finns jäkligt mycket bra vin!

Fyra grillfavoriter och vin därtill:

Grillat ankbröst med heta nudlar och grönsaker
Det här är en improviserad rätt som vi brukar göra ganska ofta hemma hos oss. Vi grillar ankbröst som vi sedan skär i tunna strimlor och serverar med heta japanska nudlar och wookade grönsaker. Att dricka till: Öl, vitt eller rosé eftersom vi oftast kryddar på rejält med röda chilifrukter!

Sierra Nevada Pale Ale (1525, 23.90 kronor)
Hade först tänkt föreslå ett veteöl – men varför inte prova en pale ale? Amerikanska Sierra Nevada gör fantastiskt trevlig öl och den här känns både fräsch och besk med inslag av citrus och honung.

Leth’s Have Pink Zweigelt Rosé 2011 (2261, 79 kronor)
Österrikiska Leth gör riktigt bra viner och det här vinet har en bärig och koncentrerad smak med lite kryddig finish.

Bründlmayer Langenloiser Grüner Veltliner 2011 (2910, 119 kronor)
Kryddigt och mineralsmakande vin som ändå har en härlig fräschet. Hittar både kiwi och och mogen frukt i det här vinet från suveräna Bründlmayer. För ett billigare alternativ – prova Leth Grüner Veltliner (4200, 77 kronor)!

 

Helgrillad entrecôte med klyftpotatis och bearnaise
Behövs inga förklaringar eller beskrivningar till den här rätten. Se bara till att du investerar i en schysst grilltermometer. Min regel: Se till att köttet aldrig går över 55 grader!!! Att dricka till: Kraftigt rött!

Serrata Belguardo 2010 (22955, 99 kronor)
Toscanska kusten och distriktet Maremma gör lysande viner på sangiovese (ofta tillsammans med andra druvor). Det här är ett av de mest prisvärda med härlig smak av mörka körsbär, örtkryddor och choklad.

Eikendal Pinotage (2746, 109 kronor)
Det här är ett bra alternativ för alla som gillar Sydafrika och som vill ha en lite mer generös Nya Världen-stil i sina viner. Här finns massor av mörka bär och inslag av vanilj, örter och en behaglig rökighet i eftersmaken.

Château La Tour de By 2008 (3083, 149 kronor)
Ny årgång av vinet som är en av de mest prisvärda bordeauxerna på bolaget. Lite ungt och stramt i nuläget men med bra bärighet (svarta vinbär och plommon) och inslag av cederträ och paprika!

 

Fläskkarré med ljummen potatissallad
Få saker blir så lyckade på grillen som fläskkarré oavsett om du gör den i hel bit eller om du grillar skivor och med eller utan marinad eller glace. Att dricka till: Bärigt och fruktigt rött eller rosé!

Beringer Founders Estate Zinfandel 2010 (6718, 99 kronor)
Saftig och rkyddig zinfandel med inslag av röda bär och kryddor. Ett smakrikt vin från en närmast legendarisk amerikansk vindproducent.

Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz (16320, 169 kronor)
Australienska Penfolds håller hög klass på sina viner från de billigaste till de dyra lyxvinerna. Det här vinet ligger mitt emellan och har en kraftfull men ändå generöst bärig smak av björnbär, plommon, rökta fat, örter och eukalyptus. Tycker du det är dyrt – prova Rawson’s Retreat (6942) för 75 kronor.

 

Grillad tonfisk med mango/chili-salsa och couscous-fyllda paprikor
Få saker är så gott som snabbt grillad tonfisk som är lagom rosa inuti. Här serverad med en mangosalsa bestående av mango, gurka, röd chili, limesaft och koriander. Att dricka till: Friskt och fräscht vitt!

Neetlingshof Sauvignon Blanc 2012 (6237, 80 kronor)
Läcker sydafrikansk sauvignon blanc med en lätt frisk och fräsch smak av kiwi, krusbär, grapefrukt och nässlor. Fräscht!

Alvarinho Contacto 2011 (6707, 124 kronor)
Vinho Verde har fått lite dåligt rykte på grund av lätt pärlande viner utan någon riktig smak. Men torra (stilla) Vinho Verde-viner gjorda på druvsorten alvarinho kan vara lysande. Som det här med sin lätta friska och fräscha smak av citrusskal, krita och grape.

Dela